دستگاه ﻋﺮق گیری آوﯾﺸﻦ هیمورا

دستگاه عرق گیر آویشن 

آویشن گیاهی است که از زمان های بسیار دور در مصر باستان برای رفع بوی بد دهان مورد استعمال بود. کاربرد دیگر آن در معابد مقدس به عنوان یک بخور با بوی مطبوع بود و یا افزودن آن به آب حمام برای خاصیت درمانی بوده است. رومی از آویشن کوهی در پخت غذاهای گوشتی، طعم دهنده برای پنیر به صورت ادویه استفاده می کردند. این گیاه سنتی با داشتن طبعی گرم و خشک ، در مناطقی زیادی از ایران، افغانستان و پاکستان رشد می کند. خواص درمانی آویشن باعث شده که از آن در طب سنتی به صورت دمنوش، عرق، روغن آویشن و چای آویشن مصرف می گردد که عرق آن را میتوان از طریق عرقگیر آویشن تهیه کرد.

آویشن حاوی ماده ای بنام تیمول است که این ماده خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد. همچنین اثر ضد باکتریایی آویشن مربوط به ماده کارواکرول موجود در آن می باشد. وجود این مواد در آویشن باعث می گردد که آن را به عنوان یک داروی سنتی ضد سرماخوردگی و سرفه و گلو درد به کار برد. چون از آویشن به شکل ادویه نیز استفاده می گردد، اضافه کردن آن به سوپ و آش به هنگام بیماری امکان پذیر است. وجود ویتامین A در آویشن و غلظت بالای بتا کاروتنوئید آن دلیلی است که از آن می توان برای سلامت چشم و بینائی به کاربرد و عامل مهم در جلوگیری از آب مروارید می باشد.

عرق گیری با عرقگیر آویشن و دیگر عرقگیر ها

تهیه عرق و اسانس از گیاهان از زمانی پایه گذاری شده که دانشمند مسلمان، جابربن حیان هشت سال بعد از مسیح دستگاه انبیق را برای این کار اختراع نمود. این دستگاه در مقیاس کوچک برای گرفتن عصاره گیاهان جهت مصارف دارویی استفاده می شده است. به مرور زمان که انسان ها با خواص گیاهان آشنا شدند، تمایل به مصرف آنها به عنوان نوشیدنی و داروی سنتی رواج پیدا کرد.

گلاب گیری در ایران قدمت هزار ساله دارد که مردمان از آن برای نوشیدنی فصلی و برای مکان های متبرکه و مراسم مذهبی استفاده می نمودند. با گذشت زمان و پیشرفت های صنعتی در این زمینه، دستگاه های عرق گیری پیشرفته به بازار مصرف وارد شد. سادگی کاربرد این تجهیزات باعث گردیده امروزه در اکثر خانه های ایرانی یک عدد دستگاه عرق گیری وجود داشته باشد. دستگاه های عرق گیری موجود به شکل خانگی و کارگاهی و صنعتی تولید شده اند. که هرکدام  امکانات خاص خود را داشته و کاربری جداگانه ای دارند.

دستگاه های عرق گیری

دستگاه های عرق گیر خانگی: این دستگاه ها که عرقگیر آویشن هم از این دسته هستند در ظرفیت های نسبتا کم تا متوسط ساخته شده اند به طوری که از آنها به راحتی در منزل و آپارتمان استفاده گردد. جنس بدنه و بخش داخلی دیگ این دستگاه ها از جنس استیل ساخته شده است و بدنه آنها ممکن است از استیل یا پلاستیک تهیه گردیده باشد. اکثر عرق گیرهای خانگی به صورتی برقی تولید شدند تا کاربری آنها راحت تر باشد. قابل ذکر است مدل گازی نیز در این عرق گیرها وجود دارد. دستگاه ها دارای ترمومتر بوده که باعث بالا رفتن سطح ایمنی دستگاه می گردد.

دستگاه های عرق گیر صنعتی و نیمه صنعتی: این عرق گیرها در اصول ساخت و تهیه یکسان بوده و فقط به لحاظ ظرفیت با هم تفاوت دارند. در کل دستگاه های عرق صنعتی و نیمه صنعتی در ظرفیت های بالا ساخته شده اند تا امکان عرق گیری از مقادیر زیاد را فراهم آورند. تجهیزات به کار رفته در دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی نسبت به نوع خانگی گسترده می باشد. این دستگاه ها اکثر با سوخت گازی کار می کنند و دربرخی مراکز تولیدی از دستگاه های مبدل حرارتی یا دیگ بخار برای تامین گرمایش خط تولید استفاده می نمایند.