بستنی ساز رولی ۱ سینی بدون یخچال

دستگاه بستنی ساز رولی در ظرفیت یک سینی

 بستنی ها به قدری دارای طعم های مختلفی هستند که برای دوستداران این خوراکی لذت بخش خوشمزه، انتخاب کاری است بس مشکل. خصوصا امروزه که ایده های تازه و نو و ابتکارات بسیاری در همه کارها وجود دارد در تهیه بستنی نیز خیلی از طعم ها و افزودنی های مختلف استفاده می شود. در گذشته شاید بستنی در چند نوع وانیلی، کاکائویی، گردویی و چند تا طعم دیگر خلاصه می شد. اما با اضافه نمودن بسیاری از افزودنی ها همانند، میوه های تازه، انواه خشکبار و آجیل و شکلات و غیره به قدری مدل و نوع و طعم بستنی ها متنوع شده که هر لحظه می توان طعمی را سفارش داده و از خوردن آن لذت برد. می توان براس تهیه بستنی از دستگاه بستنی ساز کاردکی استفاده کرد.

یکی از بستنی هایی که شاید از نوع جدید بتوان نام برد بستنی رولی یا کاردکی است که با نام های مختلف شناخته می شود. این بستنی به اسامی بستنی تایلندی، بستنی فیتله ای، بستنی تابه ای یا رول بستنی شناخته می شود. تمامی بستنی ها روش تهیه یکسانی دارند اما رول بستنی با همان مواد بستنی، روش تهیه متفاوتی داشته همچنین برای درست کردن آن نیاز به دستگاه ساخت بستنی خاصی داریم. این که به نام دستگاه بستنی ساز رولی است در ظرفیت هایی که برحسب تعداد سینی آن دسته بندی می شود، ساخته شده است.

بارسفت کن های موجود در بازار دارای ظرفیت های متنوع هستند که مطابق با نیاز مشتری خریداری می شوند. ظرفیت یکی از فاکتورهای مهم در انتخاب دستگاه بارسفت کن می باشد که خریدار با توجه به میزان بستنی تولیدی خود آن را انتخاب می کند. تنوع در ظرفیت ها دست خریداران را در خرید نوع دستگاه بازتر می گذارد. شرکت هیمورا نیز دارای تنوع محصولات تولیدی می باشد.

انواع دستگاه بستنی ساز کاردکی

برای تهیه و درست کردن بستنی نیاز به تجهیزات خاصی داریم که دستگاه بستنی ساز نامیده می شود. این دستگاه ها توسط سازندگان صنعتی در طرح و مدل ها و ظرفیت های متنوع به بازار مصرف عرضه می شوند. فریزرهای ساخت بستنی باید قادر باشند دمایی در حدود 18- الی -28 درجه سانتی گراد زیر صفر را تامین نمایند واز لحاظ ظرفیت تامین کننده نیاز کاربر باشند. دستگاه های بستنی ساز به شکل برقی طراحی و ساخته می شوند و دارای موتوری مناسب برای ایجاد برودت لازم دستگاه بستنی ساز کاردکی می باشند. این موتورهای برقی اکثر از برق تکفاز 220 ولت استفاده نموده و چنانچه دستگاه بزرگ باشد می توانند به صورت سه فاز نیز تولید و ساخته شوند.

فریزرهای مورد استفاده برای تهیه و نگهداری بستنی عبارتند از فریزرهای صندوقی، فریزرهای ایستاده، فریزرها فریونی و فریزرهای صندوقی درب کشویی و فریزرهای بستنی رولی و … در تمامی دستگاه بستنی ساز کاردکی مواد بستنی را پس از آماده نمودن داخل فریزر قرار داده تا بستنی منجمد شده و شکل اصلی خود را پیدا نماید. در دستگاه بستنی ساز رولی مواد اولیه بستنی آماده بوده سپس این مواد را بر روی سینی مخصوص که دارای دمای 30- سانتی گراد است و به مواد حالت شوک می دهد ریخته و با اضافه نمودن تکه های میوه و آجیل و هر آنچه که سفارش مشتری می باشد، تهیه می گردد.

عدم وجود سروصدا در دستگاه از عواملی می باشد که بایستی در زمان انتخاب بستنی ساز به آن توجه کنید زیرا در صورت وجود سرو صدای زیاد امکان دارد که مشتریان اذیت شوند .

دستگاه بستنی ساز رول بستنی ظرفیت تک سینی

برای تهیه و آماده سازی بستنی هزارمزه  رولی دستگاه خاص بستنی ساز رولی نیاز می باشد. این دستگاه با سینی از جنس استیل بوده که بعد از آماده نمودن مواد بستنی، آن را روی این سینی قرارداده و با مخلفات افزودنی به شکل رول بستنی آماده می نمایند. در دستگاه علاوه برتهیه بستنی می توان جهت جلب مشتری طریقه تهیه بستنی در حضور او انجام می گیرد که برای مصرف کنندگان بسیار جالب و جذاب می باشد. اندازه سینی دستگاه بستنی ساز کاردکی در ابعاد 60*60 سانتی متر تعبیه شده که جنس آن از ورق استیل به ضخامت دو میلی متر از نوع استیل 304  sus نگیر می باشد. استیل خاص این سینی که مخصوص استفاده در صنایع غذایی می باشد، در مقابل ضربه و ساییدگی بسیار مقاوم بوده و دارای شوکر الکتریکی است که برای سریع تر منجمد شدن بستنی روی سینی به کار می رود.

این دستگاه نیاز به دمای 30- درجه سانتی گراد دارد که برای ایجاد و تامین این دمای پایین از یک کمپرسور باقدرت بالا و میزان مصرف برق پایین استفاده شده است. ابعاد در نظر گرفته شده برای بستنی ساز رولی با ظرفیت یک سینی 80*80*30 سانتی متر بوده و وزن آن 120 کیلو گرم می باشد. جهت کنترل و نظارت بر دمای دستگاه مجهز به ترمومتر اتوماتیک و ترموستات می باشد.

مهمترین نکته در انتخاب بستنی ساز رولی، هدف و نیاز ما از خرید دستگاه می باشد. یعنی میزان تولید بستنی با ظرفیت دستگاه باید متناسب باشد. بنابراین با توجه به این مورد و میزان تولید و عرضه بستنی رولی، می توانید هر یک از انواع مدل های  دستگاه بستنی ساز رولی هیمورا را انتخاب نمایید.

ویژگی های دستگاه بستنی ساز کاردکی

• مجهز به پدال الکتریکی  مخصوص برای ترموستات
• میزان برق مصرف پایین و با صرفه دو آمپر در ساعت
• بدنه بستنی ساز از جنس استیل نگیر با ضخامت دو میلی متر
• جنس میزکار یا صفحه کار از ورق استیل 304 نگیر SUS مقاوم در برابر ضربه
• کنترل و تنظیم دمای دستگاه بستنی ساز کاردکی به میزان دلخواه با ترمومتر اتوماتیک