نگاهی عمیق به روندهای تعیین قیمت انواع شیرسردکن 6

مقدمه

پیدایش انواع شیرسردکن، نوید روزهای طلایی را برای دامداران، فروشندگان لبنیاتی و نیز تولیدکنندگان انواع فرآورده‌های لبنی داده است. این دستگاه‌ها با استفاده از امکانات جالب و به صورت کاملا اقتصادی می‌توانند حجم بالایی از شیر باکیفیت را در خود ذخیره نمایند.

در بین تمام تجهیزات لبنیاتی تقریبا هیچ دستگاهی را نمی‌توان یافت که گستره کاربردی شیرسردکن‌ ها را داشته باشد. تنوع کاربری این تجهیزات به قدری بالاست که امروزه شاهد استفاده آن‌ها در جای جای بخش‌ها و حوزه‌های مرتبط با شیر هستیم. خوب دلیل این موضوع چیست؟

می‌دانید که امروزه شیر به عنوان منبع سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و سایر مواد ضروری بدن، کاملا شناخته شده است. از آن گذشته این ماده ارزشمند غذایی قابلیت تبدیل به مواد دیگری را نیز دارد. وجود انواع شیرسردکن با قابلیت نگهداری مناسب و نسبتا طولانی شیر، می‌تواند تضمینی برای داشتن شیر باکیفیت و به دنبال آن تولید سایر مواد لبنی باکیفیت باشد.

پس اگر بگوییم که اهمیت شناخت قیمت انواع شیرسردکن کمتر از اهمیت شناخت خود این دستگاه‌ها نیست، پربیراهه نگفته‌ایم.

اهمیت انواع شیرسردکن ها در یک نگاه

شیرسردکن یکی از تجهیزات صنعتی لبنیاتی است که با ایجاد شرایط دمایی مناسب برای شیر، امکان نگهداری مساعد آن را فراهم می‌کند. می‌دانید که شیر در هوای آزاد کاملا مستعد خرابی است. میکروارگانیسم‌هایی وجود دارند که در این شرایط به راحتی می‌توانند داخل شیر رشد کرده و تکثیر کنند. نتیجه این موضوع از دست رفتن کیفیت و ارزش غذایی شیر خواهد بود.

حال فرض کنید که صاحب یک دامداری عظیم هستید که حیات کاری آن به تولید شیر باکیفیت گره خورده است. تصور کنید که فساد روزانه شیر و هدر رفت آن می‌تواند چه خسارات جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد.

یا در نظر بگیرید که به عنوان عرضه کننده شیر در یک فروشگاه لبنیاتی مطرح شده‌اید و روزانه چند صد لیتر شیر در اختیار مصرف کنندگان و مشتریان خود قرار می‌دهید. اگر شیر باکیفیت به دست شما نرسد، مسلما ادامه روند کاری شما با مشکل مواجه خواهد شد.

اینجاست که اهمیت شناخت کارایی و کاربرد انواع شیرسردکن مشخص می‌شود. این تجهیزات با قرار گرفتن در صدر، میانه و انتهای زنجیره تولید شیر و انواع فرآورده‌های لبنی و عرضه آن‌ها، جان دوباره به صنعت دامداری و لبنیاتی بخشیده‌اند.

رازهای تفاوت ((قیمت انواع شیرسردکن)) با شناخت این تجهیزات در ارتباط است

باید گفت که وظیفه اصلی انواع شیرسردکن مخزن دار، نگهداری شیر در دمایی حدود 3 الی 4 درجه سانتیگراد است. برای این کار وجود یک منبع سرمایشی مناسب حتما ضروری است.

اما دلیل وجود همزن چه می‌تواند باشد؟ همزن متصل به الکتروموتور می‌تواند در طول مدت نگهداری شیر، امکان همزدن آرام و ملایم آن را نیز فراهم کند؛ که در این صورت امکان خنک سازی یکنواخت تمام قسمت‌های شیر وجود خواهد داشت.

ضمنا دلیل وجود ترموستات نیز علاوه بر تنظیم دمای مایع درون مخزن، قابلیت کنترل مصرف انرژی شیرسردکن را نیز فراهم می‌کند؛ بدین صورت که با رسیدن دما به میزان تعیین شده، دستگاه اتومات کرده و دستور خاموشی به قسمت سرمایشی داده می‌شود.

البته شیر تخلیه نیز با هدف تخلیه آسان و مطمئن مایع درون مخزن به این تجهیزات اضافه شده است. در این صورت دیگر نیازی به باز و بسته کردن مداوم درب مخزن نخواهد بود.

به طور کلی تعیین قیمت انواع شیرسردکن مخزن دار با کیفیت کلی قطعات و اجزای به کار رفته در آن‌ها مرتبط است. البته موارد دیگری نیز وجود دارد که با هم به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت.

تفاوت قیمت انواع شیرسردکن را باید در این عوامل جستجو کرد!!!

اشاره شد که شیرسردکن‌ها قابلیت استفاده در سرتاسر حوزه‌های مرتبط با شیر را دارند. این حوزه‌ها می‌تواند انواع دامداری‌ها، مراکز و مزارع پرورش انواع دام‌های شیرده، فروشگاه‌‍‌ها و محل‌های عرضه شیر و سایر فرآورده‌های لبنی و نهایتا کارخانجات فرآوری شیر و انواع مواد لبنیاتی دیگر باشد. خوب واضح است که این همه تنوع در کاربری دستگاه، می‌تواند دلیلی بر تفاوت قیمت انواع شیرسردکن باشد. اما چگونه؟

طراحی انواع شیرسردکن: از دلایل تا تفاوت قیمت‌ها

خوب وجود تنوع گسترده در استفاده باعث شده که شاهد ساخت انواع شیرسردکن در مدل‌های مختلف باشیم. امروزه این دستگاه‌ها در مدل‌های تک مخزن و دو مخزن قابل تولید هستند. همین ابتدا مشخص می‌شود که یکی از عوامل موثر بر قیمت انواع شیرسردکن، تعداد مخزن دستگاه خواهد بود. خوب سوال اینجاست دلیل این نوع طراحی چیست؟

برحسب میزان دسترسی به شیر می‌توان شیرسردکنی با تعداد مخزن مناسب استفاده کرد. به عنوان مثال اگر میزان شیردریافتی در یک فروشگاه لبنیاتی پایین است و یا یک فروشنده کوچک و محلی شیر هستید، وجود شیرسردکن تک مخزن می‌تواند کاملا مناسب شما باشد. اما با بالا رفتن حجم شیر دریافتی، حتما به شیرسردکن دو مخزن احتیاج پیدا خواهید کرد.

دامداری هستید یا لبنیاتی (؟) دلیلی کاملا منطقی برای تعیین قیمت انواع شیرسردکن

یکی از مواردی که حتما تعیین کننده قیمت انواع شیرسردکن خواهد بود، محل استفاده از دستگاه است. خیلی از افراد ممکن است به این موضوع یعنی انتخاب دستگاه مناسب برای نوع کاربری خود اهمیت ندهند. ولی هرگونه سهل انگاری و عدم توجه به توصیه‌های کارشناسان ممکن است که آن‌ها را با مشکلات متعدد مواجه کند.

با نگاه به شیرسردکن دامداری و لبنیاتی متوجه می‌شویم، عاملی وجود دارد که باعث تفاوت قیمت انواع شیرسردکن مورد استفاده برای این دو بخش شده است. مسلما یکی از قسمت‌های اصلی هر نوع شیرسردکن، بخش سرمایشی آن است. به گونه‌ای که می‌توان گفت کیفیت کاری این دستگاه در وهله اول در گرو عملکرد صحیح سیستم سرمایشی آن است.

در دامداری‌ها، شیر خارج شده از بدن دام‌ها، دمای بالای نزدیک به 35 درجه سانتیگراد دارد. باید بدانید که دمای مناسب جهت نگهداری شیر بالاتر از نقطه انجماد و در حدود 4 درجه سانتیگراد است. از این رو سیستم سرمایشی با توان بالاتری را می‌طلبد تا بتواند این تغییر دمایی بالا را ایجاد کند. به همین دلیل باید برای شیرسردکن دامداری همواره موتور سرمایشی قوی تری تعبیه شود.

شاید سوال پیش بیاید که آیا در فروشگاه‌های عرضه لبنیاتی هم همین موضوع و مشخصه باید رعایت شود؟ در جواب باید گفت از آنجایی که شیر همواره با دمای پایین به دست این فروشگاه‌ها می‌رسد، یعنی قبلا مراحل خنک کنندگی را طی کرده است (در دامداری‌ها و نیز در مراحل انتقال)، بنابراین در نگاه اول نیازی به وجود موتور کمپرسور قوی تر برای شیرسردکن این بخش نیست. ولی کار از محکم کاری عیب نمی‌کند. این بخش‌ها به دلیل استفاده روزانه و دائمی از شیرسردکن‌ها نیز می‌توانند درخواست تجهیز این دستگاه‌ها با موتور سرمایشی قدرتمندتر را بدهند.

پس باید گفت که سیستم سرمایشی قوی تر می‌تواند دلیلی بر تفاوت قیمت انواع شیرسردکن دامداری و لبنیاتی باشد.

از تنوع دامی تا تنوع محصول: همه عوامل موثر بر قیمت انواع شیرسردکن

از موضوعات مهم و تاثیرگذار بر قیمت انواع شیرسردکن، تاثیر شرایط کاری در انتخاب دستگاه مناسب است. دامداری‌های مدرن و صنعتی وجود دارند که انواع دام‌های شیرده را پرورش می‌دهند. در چنین مراکزی دیگر نمی‌توان از شیرسردکن‌ های تک مخزن و اختصاصی برای نگهداری شیر هر نوع دام استفاده کرد.

در این واحدهای صنعتی، بهترین راه‌حل، انتخاب شیرسردکن دو مخزن است که می‌تواند شیر هر دو نوع دام متفاوت را به طور همزمان نگهداری کند؛ یعنی می‌توان در یک مخزن شیر گاو و در مخزن دیگر شیر گوسفند نگهداری نمود. حتی راهکار حفظ شیرهای دوشیده شده در دو نوبت صبح و عصر نیز همین شیرسردکن ها هستند.

البته مزارع کوچک دامی نیز وجود دارند که تنها یک نوع شیر دامی تولید می‌کنند. این مزارع می‌توانند با شیرسردکن تک مخزن کار خود را پیش ببرند. بنابراین مشاهده می‌کنید که تنوع شیر دامی می‌تواند دلیلی بر تفاوت قیمت انواع شیرسردکن باشد.

ولی موضوع تفاوت قیمت به تنوع محصولی نیز مرتبط است. در فروشگاه‌‌های لبنیاتی، همواره در کنار شیر، دوغ نیز به عنوان یکی از محصولات پرفروش، به مشتریان و مصرف کنندگان عرضه می‌شود. در چنین مکان‌هایی نیز بحث بر سر دو راهی انتخاب بین شیرسردکن تک مخزن یا دو مخزن وجود دارد؛ که باید گزینه دوم انتخاب شود. البته شاید یکی از گزینه‌های دیگر، خرید دو شیرسردکن تک مخزن است که البته هم باعث اشغال فضای بیشتر و هم مصرف انرژی اضافه خواهد شد.

تفاوت در تعداد کمپرسور: صرفه جویی اقتصادی یا هزینه تراشی

موضوع دیگری نیز وجود دارد که تنها در مدل‌های دو مخزن مطرح است و آن تفاوت در تعداد کمپرسور است. برخی از افراد با هدف صرفه جویی در هزینه‌های اولیه خرید دستگاه، تصمیم به تهیه شیرسردکن دو مخزن تنها با یک کمپرسور می‌گیرند. ولی به این افراد باید گفت که به چه قیمتی؟

مسلما قیمت انواع شیرسردکن دو مخزن با تعداد یک کمپرسور و دو کمپرسور متفاوت خواهد بود. درست است که کاهش تعداد قطعات دستگاه، هزینه خرید را پایین می‌آورد؛ ولی در واقع عمر مفید دستگاه است که کاهش می‌یابد.

وجود یک عدد موتور کمپرسور آن هم در شیرسردکن دو مخزن، نوعی صرفه جویی غیر اقتصادی است. از آنجایی که وظیفه تامین سرمایش هر دو مخزن بر عهده یک کمپرسور است، بنابراین نمی‌تواند راهکار مناسبی باشد. اصلا بهتر است این قسمت را نخوانید تا مبادا تصمیم به خرید این نوع شیرسردکن بگیرید. اما با این حال اگر احیانا این اشتباه را مرتکب شدید، لااقل با تبعات آن آشنا شوید.

فرض کنید دو ماده متفاوت مثلا شیر و دوغ را در دو مخزن نگهداری کنید. مخزن شیر را در دمای 4 درجه و مخزن دوغ را در دمای 20 درجه سانتیگراد تنظیم نمودید. حال با رسیدن دما به 20 درجه، کمپرسور دستگاه و به دنبال آن عمل خنک کنندگی به طور اتوماتیک متوقف خواهد شد. در این صورت باید گفت که وا مصیبتا؛ چرا که هنوز شیر به محدوده دمایی مناسب خود حتی نزدیک هم نشده است. پس با یک هدر رفت خوشگل شیر مواجه خواهید شد.

مراقب باشید در دام قیمت پایین انواع شیرسردکن دست دوم نیفتید!!!

احتمالا برخی افراد فریب قیمت پایین انواع شیرسردکن کارکرده و دست دوم را بخورند و به فکر خرید این دستگاه‌ها باشند. همین جا باید به اطلاع این عزیزان برسانیم که به قول آذری ها “با گوشت ارزان، آبگوشت نمی‌شود”. قیمت پایین همه چیز نیست. یک دستگاه حتما باید تمام مراحل فنی را طی کرده و از لحاظ سالم بودن تست شده باشد.

چه اطمینانی وجود دارد دستگاهی که کارکرده، از لحاظ فنی سالم باشد. مهمترین قسمت‌های یک دستگاه‌ شیرسردکن، موتور برودتی، بدنه، ترموستات و مخزن آن است. نمونه‌های دست دوم معمولا توان سرمایش قبلی خود را ندارند و ممکن است بدنه آن‌ها به مرور زمان دچار فرورفتگی و کاهش استحکام شده باشد. حتی مدت زمان گارانتی این دستگاه‌ها نیز به اتمام رسیده و عملا در صورت وجود خرابی، تمام هزینه آن را خود باید متقبل شوید. در این صورت هزینه‌ای شاید بالاتر از خرید خود دستگاه نو، روی دست شما بگذارد. پس چه کاری است از همان ابتدا یک خرید مطمئن داشته باشید.

سعی کنید در صورت خرید انواع شیرسردکن از برندهای معتبر و باسابقه خریداری کنید. این برندها به همراه محصول، گارانتی و خدمات پس از فروش نیز ارائه می‌دهند.

چرا با وجود بالا بودن قیمت انواع شیرسردکن دو مخزن، باز هم این تجهیزات ارزش سرمایه گذاری دارند؟

در این قسمت می‌خواهیم سخنی با تمام اهالی و کسبه فعال در زمینه نگهداری، عرضه و فرآوری شیر داشته باشیم. روی صحبت ما با افرادی است که نگران خرید شیرسردکن دو مخزن هستند؛ که البته توجیه آن‌ها قیمت انواع شیرسردکن مربوط به این مدل‌هاست.

با مسیری که امروزه صنعت لبنیات طی می‌کند، نیاز به تجهیزات ویژه، امری ضروری است. یکی از همین تجهیزات انواع شیرسردکن دو مخزن یا دوقلو هستند. شاید با تعدادی از مزیت‌های اقتصادی این دستگاه‌ها در بندهای قبلی آشنا شده باشید؛ از جمله:

• امکان نگهداری همزمان دو مایع با ماهیت متفاوت
• امکان تنظیم دمای متفاوت برای هر مخزن

اما دلایل مهمتری نیز وجود دارد. این شیرسردکن‌ ها کاملا لباس اقتصادی بر تن دارند؛ با این توضیح که عملکرد سیستم هر مخزن، مستقل از دیگری است، شروع می‌کنیم. با این شرایط حتی اگر یکی از مخزن‌ها دچار خرابی شده باشد یا اختلالی در عملکرد سیستم سرمایشی آن روی داده باشد، مخزن دیگر همچنان قابل استفاده خواهد بود و به نوعی کار بخش موردنظر لبنیاتی یا دامداری لنگ نخواهد ماند.

حتی با این تجهیزات می‌توان، از دستگاه موردنظر کاملا استفاده اقتصادی کرد. مثلا اگر شیر تولیدی یا دریافتی شما بالا باشد هر دو مخزن روشن شده و در صورت پایین بودن، تنها یک مخزن به کار گرفته شود؛ یعنی یک نوع اقتصاد مدیریتی تمام عیار.

سلسله دلایل اقتصادی مهم جهت توجیه قیمت انواع شیرسردکن دومخزن

موضوع دیگری نیز مطرح است که قیمت انواع شیرسردکن دو مخزن را از لحاظ اقتصادی توجیه پذیر می‌کند. این تجهیزات می‌توانند حجم بالایی از شیر را قبل از فرآوری و نیز تبدیل به انواع مواد لبنی دیگر مانند ماست، پنیر، دوغ، مایه بستنی، خامه، سرشیر و … را در خود نگهداری کنند. بنابراین تمام کارگاه‌ها و کارخانجات لبنی قبل از هر کاری به وجود این نوع شیرسردکن ها نیاز دارند.

البته یکی از استفاده‌های جالب دیگر آن‌ها در کنار حفظ کیفیت شیر و دوغ، در نگهداری مایه بستنی است. کارگاه‌های پخت و فرآوری مایه بستنی می‌توانند بدون توجه به قیمت انواع شیرسردکن، این تجهیزات را خریداری کرده و همزمان دو نوع مایه بستنی متفاوت مثلا سوربتو یا ژلاتو را در کنار هم نگهداری کنند. البته در این صورت مشخصه دیگری نیز به این تجهیزات اضافه خواهد شد و آن تقویت موتور همزن آن‌هاست؛ اما چرا؟

مایه بستنی ماده‌ای با غلظت به مراتب بالاتر از شیر و دوغ است؛ بنابراین الکتروموتور همزن باید بتواند از عهده ماده‌ای با چسبندگی بالا مثل مایه بستنی بربیاید. پس یکی دیگر از مواردی که می‌تواند قیمت انواع شیرسردکن دومخزن را تحت شعاع قرار دهد، اضافه شدن همین مشخصه است.

جدول قیمت انواع شیرسردکن تک مخزن و دو مخزن هیمورا

با توجه به شناخت انواع شیرسردکن تک مخزن و دو مخزن قصد داریم یکی از برندهای فعال در زمینه ساخت انواع تجهیزات لبنیاتی را به شما معرفی کنیم. هیمورا از جمله طراحان و سازندگان دستگاه‌های لبنی، فعالیت چشمگیری در حوزه تولید شیرسردکن ها داشته است. این تجهیزات در نمونه‌های تک مخزن و دو مخزن و در انواع ظرفیت‌ها قابل تولید هستند که می‌توانند در حوزه‌های دامداری، لبنیاتی و نیز کارخانجات لبنی مورد استفاده قرار بگیرند.

در جدول زیر لیست قیمت انواع شیرسردکن تولیدی صنایع ماشین سازی هیمورا قابل مشاهده است. قیمت‌های ذکر شده مربوط به اردیبهشت ماه سال 1403 هستند؛ لذا پس از طی مدت مشخص، احتمال تغییر آن‌ها با توجه به نوسانات بازار و شرایط اقتصادی وجود دارد. لذا دعوت می‌کنیم جهت اطلاع از آخرین قیمت انواع شیرسردکن هیمورا با کارشناسان فروش این مجموعه تماس بگیرید. این کارشناسان می‌توانند راهنمایی‌های لازم در خصوص انتخاب ظرفیت مناسب شیرسردکن را انجام داده و یا مشخصات اطلاعاتی مانند قدرت موتور سرمایشی، برند موتور و موارد دیگر را هم در اختیار شما قرار دهند.

در قسمت پایانی این مقاله نگاهی به تعدادی از سوالات مهم پیرامون انواع شیرسردکن و قیمت آن‌ها خواهیم انداخت.