دستگاه گردو شکن  

گردو از میوه های درختی است که دارای دانه بزرگ خوراکی بوده که شکل آن چروکیده و دارای دو نیمه می باشد. منشاء رویش درخت گردو کشور ایران می باشد. لذا در کشورهای غربی به عنوان Persian Walnut معروف شده است. مغز این میوه دارای ارزش غذایی بوده و با داشتن منبعی از مواد پروتئینی، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها یک غذای کامل و پرفایده برای مغز انسان شناخته شده است. در این بخش به بررسی و توضیح دستگاه های گردو شکن صنعتی می پردازیم.

پایتخت گردوی ایران شهر تویسرکان در استان همدان می باشد که با بیش از 5500 هکتار باغ گردو، مرکز تولید گردوی مرغوب در کل دنیا است. مغز گردو اغلب برای استفاده در انواع غذاها و دسر، شیرینی، فرآوری می گردد. همچنین قابل ذکر است که مغز گردو یکی از مغزهای اصلی در تهیه انواع آجیل ها و تنقلات می باشد. یکی دیگر از مصارف گردو به شکل روغن آن است که این روغن به صورت خوراکی و غیر خوراکی استعمال دارد. در مواردی برای کاهش دردهای عضلانی و ... از روغن گردو به شکل مالشی استفاده می گردد.

ارزش غذایی مغز گردو

در میان انواع مغزها، مغز گردو کامل ترین آنها بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. مغز گردو دارای چربی بوده که از نوع غیر اشباع هستند. گردو حاوی اسانس، ویتامین های A, B, E, D  و C بوده و همچنین شامل مواد معدنی همانند پتاسیم، منیزیم، باریم، فسفر و کلسیم است. این مواد به همراه دیگر ترکیبات موجود در مغز گردو می توانند سلامتی قلب و مغز شما را تامین نمایند.

گردو برای تقویت و سلامت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب بوده و با داشتن آنتی اکسیدان ها می تواند از بروز بیماری های مختلف جلوگیری نماید. فشار خون بالا توسط اسید چرب امگا 3 گردو قابل درمان بوده و افراد با خوردن روزانه چند دانه گردو می توانند این بیماری را درمان نمایند. ملاتونین موجود در گردو یکی از ترکیبات مهم در بهبود کیفیت خواب بوده و سبب کاهش استرس افراد می گردد. گردو از مغزهایی است که خوردن مرتب آن می توان در شادابی و حفظ سلامت پوست و ممانعت از پیری زودرس تاثیر عالی داشته باشد.

دستگاه گردو شکن هیمورا

گردو میوه ای با دو لایه پوسته  بوده که فصل برداشت آن در اواخر فصل تابستان و اوایل فصل پاییز می باشد. در هنگام برداشت گردو ابتدا باید اولین پوسته آن که پوستی سبز رنگ می باشد از گردو جدا گردد. جدا کردن این پوست سبز رنگ باید در کمترین زمان ممکن صورت گیرد زیرا این لایه سریعا دچار فساد شده و اثر نامطلوبی بر روی گردو می گذارد. این عمل به دو شکل دستی و مکانیزه انجام می گیرد. در باغات وسیع و بزرگ از روش های مکانیزه بهره برده می شود.

دومین مرحله کاری که روی میوه گردو انجام می گیرد جدا کردن پوسته سخت و چوبی آن است. برخی باغداران گردو را با پوست می فروشند اما برخی از آنها با شکستن و جدا نمودن مغز گردو که به آن عمل فرآوردی مغز گفته می شود محصول خود را با سود بالافروخته و عایدی آنها در مقایسه با دسته اول بیشتر می شود.

سازندگان تجهیزات صنعتی با ساخت و ارائه دستگاه های گردو شکن صنعتی ، کار شکستن گردو را آسان نموده و سبب بازدهی بیشتر کار کشاورزان شده اند. این دستگاه ها که در مدل ها و ظرفیت های متنوع ارائه می شوند، برای همه کشاورزان قابل استفاده می باشد. شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا از تولید کنندگان عمده تجهیزات کشاورزی و دامداری است که گردو شکن ها را با کیفیت عالی به مشتریان عرضه می دارد.

گردو شکن هیمورا قابل استفاده برای انواع گردوهای نرم و سخت پوست بوده و نیازی به دستگاه سورتینگ ندارد. این دستگاه گردوهایی با سایز مختلف را شکسته و با کمترین میزان له شدگی و یا خرد شدگی تحویل می دهد. گردو شکن هیمورا دارای سرعت عمل بالایی است و درطی ساعات کاری مقادیر زیادی مغز گردو را از پوسته سفت آن جدا می کند.

بخش های مختلف دستگاه گردو شکن هیمورا

هدف از ساخت این دستگاه شکستن پوسته چوبی گردو و خارج نمودن مغز آن می باشد. در این عملیات مهمترین نکته که باید مد نظر قرار گیرد، تولید مغز گردو بدون شکستی و خرد شدگی مغز آن می باشد. برای برآوردن این هدف، دستگاه مجهز به سیستم کنترل سرعت می باشد که از طریق آن روی طریقه شکستن گردو ها را کنترل و نظارت کامل صورت می گیرد.

دستگاه گردو شکن هیمورا از بخش های زیر تشکیل شده است که شامل :

• فیدر تغذیه دستگاه
• بخش خروجی گردو شکن
• بدنه دستگاه
• شاسی فولادی
• الکتروموتور

توضیح قسمت های مختلف 

بخش ورودی یا فیدر تغذیه، محل ریختن گردوها بوده و به صورت یک قیف بزرگ طراحی شده است. دهانه گشاد این بخش باعث شارژ راحت مخزن می شود. گردوها از این قسمت وارد دستگاه شده و بعداز خرد شدن، از بخش خروجی که همانند یک ناودانی است خارج می گردند.

از بخش های اصلی دستگاه گردو شکن صنعتی بدنه آن می باشد. شرکت هیمورا این قسمت دستگاه را از فولاد آلیاژی ساخته و جهت بالا بردن سطح استحکام و دوام بدنه گردو شکن از لایه ای از رنگ الکترواستاتیک کوره ای برای پوشش آن استفاده نموده است. رنگ الکترواستاتیک قابلیت شستشو و نظافت را برای دستگاه فراهم می آورد. جنس بدنه گردو شکن در برابر عوامل محیطی و آسیب رسان محکم بوده و نسبت به رطوبت، سایش، خوردگی و زنگ زدگی مقاوم است.

برای حفظ ساختار دستگاه های صنعتی آنها را به صورت شاسی دار تولید می نمایند. دستگاه گردو شکن هم جزء دستگاه های صنعتی بوده و با شاسی از جنس فولاد ساخته شده است. شاسی بدنه را در برابر کارکرد طولانی و مداوم محافظت می نماید.

الکتروموتور از اجزای اصلی و مهم دستگاه گردو شکن هیمورا است که از لحاظ کیفیت از نوع مرغوب انتخاب شده است. الکتروموتور نصب شده روی دستگاه  از نوع موتوژن که برندی معتبر می باشد، انتخاب گردیده است. قدرت و توان الکتروموتورها متناسب با ظرفیت دستگاه بوده و از لحاظ منبع تغذیه قابل تولید به صورت تک فاز و سه فاز می باشند. انتخاب هریک از این مدل می تواند مطابق با درخواست مشتری تغییرکند.

مزیت های گردو شکن هیمورا

عملکرد گردو شکن اتوماتیک است و در فرآیند مغزگیری دخالت دست وجود ندارد. در دستگاه های اتوماتیک برای کنترل عملکرد آن از سیستم های مدرن استفاده می کنند. گردو شکن هیمورا مجهز به سیستم پیشرفته از نوع PLC می باشد که سبب گردیده اپراتوری و کاربری دستگاه راحت گردد. وجود PLC از عواملی موثر در کاهش تعداد نفرات مورد نیاز برای دستگاه می باشد.

هیمورا از شرکت های صنعتی است که به کیفیت محصولات اهمیت زیادی می دهد و یکی از هدف های کیفی شرکت می باشد. لذا برای رسیدن به این هدف و افزایش سطح کیفی محصولات از اصول و موازین استاندارد سیستم مدیریت کیفیت محصول ISO 9001- 2008، تبعیت می کند. همچنین شرکت برای نظارت و کنترل دقیق کلیه مراحل فرآیند ساخت دستگاه، از واحد کنترل کیفیت استفاده می نماید.

دستگاه گردو شکن صنعتی هیمورا به صورت پایه دار ساخته شده که این پایه ها بسیار مستحکم می باشند. البته قابل ذکر است که چنانچه مشتری درخواست پایه های چرخ دار بنماید، امکان تولید آن برای شرکت وجود دارد. نوع چرخدار این دستگاه امکان جابجایی راحت و آسان را فراهم می نماید.

دیگر مزیت ها

گردو شکن ها تجهیزاتی هستند که در کارگاه ها و فروشگاه های بزرگ عرضه آجیل فروشی بهره برداری می گردند. این دستگاه ها با تنوع ظرفیت می توانند مورد استفاده صنف های مختلف قرار گیرند. راندمان گردو شکن هیمورا بالا بوده و قادر است انواع گردو ها را مغزگیری نماید.

طراحی دستگاه گردو شکن صنعتی هیمورا به صورتی است که به هنگام کارکرد کمترین میزان صدا را تولید می کند و هیچ گونه لرزش و تکانی ندارد. لذا از دستگاه می توان در فروشگاه ها و قنادی ها استفاده نمود. برای مشاهده پارامترهای اصلی گردو شکن مجهز به صفحه نمایش دیجیتالی می باشد.

شرکت هیمورا گردو شکن را از بهترین قطعات با کیفیت تولید نموده است به طوری که این دستگاه در مقایسه با محصولات مشابه دارای سطح کیفی بالاتری می باشد. همچنین شرکت جهت تضمین کیفیت محصولات آنها را به صورت گارانتی دار و خدمات پس از فروش به مشتریان و کاربران محترم ارائه می نماید.

ویژگی های دستگاه های گردو شکن صنعتی هیمورا

• قابلیت تولید در ظرفیت های و مدل های مختلف
• تولید شده به شکل پایه دار با پایه های مستحکم و بادوام
• بدون نیاز به دستگاه های جانبی همانند دستگاه سورت
• تولید دستگاه به صورت تک فاز و سه فاز به لحاظ منبع تغذیه
• گردو شکن صنعتی مجهز به الکتروموتوری قدرتمند و مرغوب از نوع موتوژن
• قابلیت کنترل سرعت دستگاه جهت تولید محصولی با کیفیت
• عملکرد کاملا اتوماتیک و تولید مغز گردو به شکلی کاملا بهداشتی
• دارای استاندارد و تاییدیه های لازم از وزارت بهداشت
• دارای یک سال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش معتبر
• ساخته شده مطابق با اصول استانداردهای بین المللی معتبر ISO 9001
• امکان سفارشی سازی دستگاه مطابق با نیاز مشتری و محل کاربری او
• بدنه ای از آلیاژ فولادی مقاوم در برابر زنگ زدگی و سایش و خوردگی
• بدنه دارای رنگ الکترواستاتیک کوره ای با قابلیت نظافت و شستشوی آن
• گردو شکن دارای سرعت عمل بسیار بالا در پوست گیری از انواع گردو