آب میوه گیری صنعتی 2000 کیلوگرمی

آبمیوه گیر صنعتی 2000 کیلوگرم هیمورا

آبمیوه گیر صنعتی 2000 کیلوگرم هیمورا یک دستگاه با طراحی و ساخت عالی است که برای استفاده در ابعاد صنعتی و غالبا آب گوجه گیری تعبیه شده است. طراحی دستگاه به گونه ای است که به صورت متداوم کار کند و آب میوه جات و سبزی ها را با حداکثر کارایی و بهترین کیفیت بگیرد. در ساخت دستگاه آبمیوه گیری صنعتی از قطعات و مواد اولیه مرغوب استفاده شده تا یک دستگاه با دوام و مقاوم، با کرکرد عالی به شما ارائه شود. در تمامی قسمت هایی که در تماس با میوه هستند از فلز ضد زنگ 304 استفاده شده است که در برابر پوسیدگی زنگ زدگی و همچنین خوردگی مقاوم است. مارپیچ و محفظه مخروطی نیز به نوعی تعبیه شده اند که با جلو رفتن میوه در داخل محفظه حداکثر فشار لازم بر میوه وارد شود تا آب آن کاملا  گرفته شود.

موتور دستگاه های آبمیوه گیری در انتخاب آبمیوه گیر صنعتی موثر می باشد. موتورها در سرعت های مختلف قابل تولید است و توان آنها برحسب اسب بخار محاسبه می گردد.

 مزایای دستگاه

• استفاده از فلز ضد زنگ 304 در ساخت قسمت های در تماس با میوه تا سلامتی و امنیت غذایی حفظ شود.
• قابل استفاده برای گرفتن آب سیب، پرتغال،گلابی و سایر میوه ها
• استفاده وسیع از این دستگاه در صنایع غذایی
• این دستگاه به راحتی تمیز می شود
• کاربرد و نگهداری آسان
• کیفیت و کارایی بالا
• قیمت پایین

طرز کار دستگاه آب گوجه گیری

با شروع کار موتور، نیوری موتور توسط تسمه به شفت مارپیچ انتقال پیدا میکند و شروع به گرداندن مارپیچ می کند. مارپیچ دارای نقش اساسی در فرآیند آب میوه گیری در این دستگاه است. به طوری که اگر شیب و قطر مارپیچ به درستی تنظیم نگردد دستگاه شدیدا دچار افت کارایی خواهد شد. با ورود میوه ها از قسمت تغذیه به داخل مخروط فشار، مارپیچ شروع به جلو راندن میوه ها می کند که با جلو رفتن میوه ها فشار قطر مارپیچ افزایش پیدا میکند و شیب لبه های مارپیچ کاسته میشود که سبب افزایش فشار وارده بر میوه میشود.

در سوی دیگر محفظه توری های با منفذ های بسیار ریز وجود دارند که باعث میشوند آب میوه بتواند از محفظه مخروطی خارج شود. آب میوه گرفته شده در داخل ظرف جمع آوری آب میوه که در زیر دستگاه تعبیه شده است ریخته می شود و تفاله ها نیز از خروجی انتهای مارپیچ از داخل دستگاه خارج می شوند.

اطلاعاتی درباره آب میوه

نوشیدنی هایی که به روش مخلوط عصاره میوه با آب و یا فشار دادن و یا خیساندن میوه ها و سبزیجات آب دار به دست می آید، آب میوه گفته می شود. آب میوه ها عمدتا به صورت یک نوشیدنی خوش طعم و یا به عنوان طعم دهنده در صنایع غذایی استفاده می شوند. با به عرصه آمدن صنعت پاستورازیسیون که ماندگاری محصولات غذایی برای مدت طولانی تر را فراهم کرد، استفاده از آب میوه طرفدار بیشتری پیدا کرد. دیگر نیازی به تخمیر آب میوه برای نگهداری طولانی مدت آن نبود. در حال حاضر نیوزلندی ها و کلمبیایی هابه طور متوسط با مصرف روزانه یک فنجان آب میوه رکورد دار مصرف آبمیوه در جهان هستند.

روش های متدوال آب گوجه گیری

روش سانترفیوژ 

این روش عمدتا در آب میوه گیر های خانگی و یا آب میوه گیر های تجاری کوچک، در جاهایی مانند کافی شاپ ها استفاده می شود. در این روش یک تیغه با سرعت بالا میوه ها را به سمت فیلتر توری با منافذ تیز هل می دهد. باعث می شود که گوشت میوه از آب آن جدا شود. آب میوه از منافذ داخل توری به سمت ظرف آب میوه و تفاله میوه به سمت محفظه تفاله هدایت میشود. یکی از ایراداتی که بر این روش وارد است این است از دست رفتن آنزیم های میوه به دلیل گرمای ایجاد شده است. ایراد دیگر این دستگاه ها نسبت به سایر مدل ها کارایی پایین تر است. مقداری از آب میوه در داخل تفاله باقی می ماند. البته هزینه این دستگاه ها نیز پایین تر است.

روش فشار سرد

در این روش ابتدا میوه ها خرد شده و یا به صورت خمیر در می آیند و سپس به داخل محفظه مخروطی آب میوه گیری هدایت می شوند. تحت فشار مارپیچ آب آن ها گرفته می شود. در این روش حدالامکان به طور حداکثری آب میوه گرفته می شود. به دلیل تولید گرمای ناچیز آب میوه دارای کیفیت بهتری است و مواد مغذی بیشتری دارد. دستگاه هایی که  از این روش استفاده می کنند دارای سازوکار و ابعاد متفاوت با خروجی های متفاوتی هستند اما اصل اساسی آن ها بر پایه فشار است.