دستگاه بسته بندی گوشت ماهی

دستگاه بسته بندی ماهی

در جوامع امروزی که به شکل پیشرفته و مدرن می باشند طریقه زندگی افراد به سوی مکانیزه شدن می رود. به شکلی که تمام احیتاجات او در قالب انواع بسته های مختلف قرار دارد. منظور از بسته، شکل بسته بندی شده تمام لوازم و مواد خوراکی و غذایی است که تهیه می نماید، می باشد. وقتی برای خرید مایحتاج زندگی وارد فروشگاه های بزرگ یا مراکز خرید می شویم مشاهده می کنیم که هر محصولی به شکل بسته بندی شده، عرضه گردیده است. از مزیت های بسته بندی کالا می توان به عرضه بهداشتی آنها، یکسان سازی محصولات مشابه، درج اطلاعات لازم روی بسته و طریق استفاده آن برای مصرف کننده، حفظ و نگهداری بلند مدت کالا و دیگر مزیت های آن اشاره نمود. در ادامه با دستگاه بسته بندی ماهی بیشتر آشنا می شویم.

امروزه صنعت بسته بندی در جهان یکی از پیشرفته ترین صنایع می باشد. زیرا این صنعت بابهره گیری از مهندسان و متخصصان فن، روش های مختلف و لوازم بسته بندی متنوعی را در اختیار تولید کنندگان کالاها قرار می دهند که بتوانند با بهترین کیفیت و بسته بندی محصولات خود را در به بازار مصرف ارائه نمایند.

صنایع غذایی نیز یکی از صنعت هایی است که شامل استفاده از بسته بندی محصولات خود می باشد. به خصوص این که این فرآورده ها باید از نظر بهداشتی و کیفیتی در سطحی قابل قبول بوده و حتی دارای تاییدیه های لازم از سازمان ها و ادارات مربوط به هر محصول باشند. از دیگر نکات مهم برای بسته بندی محصولات گوشتی، ممانعت از آلوده شدن این محصولات بوده و امکان نگهداری آنها را دربه مدت نسبتا طولانی افزایش می دهد.

گوشت ماهی و فواید آن

همانطور که می دانیم گوشت ماهی یکی از پرفایده ترین گوشت ها در میان انواع گوشت های سفید وقرمز و گوشت حیوانات دیگر می باشد. به طور کلی غذاهای دریایی حاوی پروتئین بیشتر و چربی کمتر و در نتیجه کلسترول کم می باشند. گوشت ماهی سرشار از ویتامین های مختلف بوده که می توان به ویتامین نوع A, B, D اشاره نمود. همچنین این گوشت شامل املاح معدنی مانند آهن، سلنیوم و مس می باشد. ماهی ها در کل در دو دسته ماهی های آب شیرین و آب شور دسته بندی می گردند که ماهی های آب شور دارای کمی سدیم بوده و حاوی مقدار زیادی ید هستند.

عمده ماده مفید و بسیار مغذی ماهی، وجود امگا 3 بوده و چربی های آن از نوع  غیر اشباع می باشد. روغن ماهی که یکی از خوراکی های مهم و قابل استفاده برای تمام اقشار سنی می باشد همان امگا 3 ای است که از ماهی ها تولید می شود. یکی دیگر از مواد معروف ماهی اسید دوکوزاهگزانوییک یا DHA می باشد که دارای اهمیت فوق العاده ای به لحاظ تغذیه ای می باشد زیرا این اسید سبب رشد مغز و چشم شده و برای مادران باردار توصیه می گردد.

قرار دادن گوشت ماهی در رژیم غذایی هر فردی ضروری است با تغذیه هفته ای دو بار از ماهی می توانید به زیاد شدن ماده خاکستری مغز کمک نموده و این ماده شما را در برابر بیماری زوال عقلی یا آلزایمرمحافظت می نماید. با توصیه پزشکان با استفاده از گوشت ماهی احتمال دچار شدن به دو نوع بیماری حمله قلبی و سکته مغزی را در خود کاهش دهید. زیرا گوشت ماهی سالم ترین غذا برای قلب بوده و استفاده از روغن این حیوان کمتر درمعرض بیماری خواهید بود.

انواع دستگاه های بسته بندی گوشت ماهی هیمورا

شرکت هیمورا از تولید کنندگان و سازندگان تجهیزات صنعتی بزرگ کشور می باشد که با تولید انواع دستگاه های بسته بندی و خطوط تولیدی مختلف، گام بزرگی در توسعه و کارآفرینی در کشور ایفا نموده است. شرکت هیمورا با بهره مندی از مهندسین و متخصصین با تجربه و با پشتوانه علمی قوی تولید دستگاه های بسته بندی انواع گوشت را در برنامه کاری خود دارد. این دستگاه ها مطابق با استانداردهای معتبر و بهره گیری از فناوری های روز جهان تولید می شوند. در ساخت این دستگاه ها از بهترین قطعات با کیفیت استفاده شده است و به همین جهت محصولات هیمورا از نظر کیفی در سطح بسیار بالایی قرار دارند.

از دستگاه بسته بندی ماهی هیمورا برای بسته بندی انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهی، میگو استفاده می شود و این کار به روش های متنوع وکیوم و سیل کردن صورت می گیرد. این عملیات سبب تخلیه هوای موجود در داخل بسته بندی شده و مدت زمان نگهداری گوشت یا محصول را افزایش می دهد. همچنین با حذف هوا ازداخل بسته امکان فاسد شدن گوشت ها را کاهش می دهد.

گروه صنعتی هیمورا دستگاه های بسته بندی را در دو مدل عرضه می نماید. دستگاه های بسته بندی با تزریق گاز نیتروژن و دستگاه بسته بندی بدون تزریق گاز. هر کدام از این دستگاه ها قابلیت کاربرد در مراکز مختلف را دارند و بسته به نوع محصول و زمان نگهداری آن می توانند مورد استفاده قرار گیرند. کاربرد دستگاه های بسته بندی با گاز، که با تزریق گاز نیتروژن به داخل بسته انجام می گیرد یکی از عوامل اصلی در حفظ گوشت و فرآورده های آن به مدت زمان بیشتر می گردد.

دستگاه بسته بندی گوشت ماهی

گوشت ماهی به جهت بافت نرم و خاص آن باید سریعا بعد از صید تحت فرآیندهای پاکسازی و شستشو و آماده سازی برای بسته بندی قرار گیرد. در کشورهایی با صنعت شیلات پیشرفته، دستگاه های بسته بندی و فرآوری ماهی بر روی کشتی های بزرگ صیادی قرار دارد. در تمام عملیات آماده سازی ماهی در همان محل انجام می گیرد.

در کشور ما ایران ماهی ها بعد از صید در مخزن های یخ قرار گرفته و به بندر منتقل شده و وارد کارخانجات بسته بندی می شوند و با استفاده از دستگاه های مکانیزه تحت عملیات بسته بندی قرار می گیرند. یکی از دستگاه های پرمصرف برای بسته بندی ماهی دستگاهی با ظرفیت بسته بندی 300 بسته در ساعت می باشد که توسط شرکت هیمورا ساخته شده است. این دستگاه از لحاظ بهداشتی مورد تایید سازمان بهداشت و غذا بوده و بدنه آن از جنس استیل نگیر  ساخته شده است. بدنه دستگاه بسته بندی در مقابل عوامل رطوبت و زنگ زدگی و خوردگی بسیار مقاوم بوده و عمر طولانی دارد.

از دستگاه بسته بندی ماهی هیمورا می توان برای بسته بندی انواع گوشت قرمز و مرغ و … استفاده نمود. این دستگاه برای کار نیاز به حداقل نیروی انسانی داشته زیرا دارای عملکردی خودکار و اتوماتیک می باشد. همچنین عدم نیاز به نفرات بیشتر برای راه اندازی دستگاه از مزیت های آن می باشد. دستگاه بسته بندی ماهی به شکلی مستحکم ساخته شده و برای افزایش کارآیی از شاسی فولادی در بدنه آن استفاده شده که این عمل از افت بدنه جلوگیری می کند. دستگاه به شکلی یکپارچه روی پایه های جاسازی گشته، پایه ها طوری ساخته شده اند که تحمل وزن دستگاه را داشته باشند.

چگونگی عملکرد دستگاه بسته بندی ماهی هیمورا

ماهی های دریافت شده از مراکز صید به دو شکل، با استخوان و بدون استخوان  قابل عرضه در بازار مصرف
می باشند. اولین کار بر روی ماهی تخلیه محتویات شکمی ماهی می باشد. بعد چنانچه ماهی به صورت بدون استخوان عرضه خواهد شد باید استخوان های آن جدا شده و شستشو داده شود. در مرحله بعد وارد دستگاه بسته بندی گردد. ظروف مورد استفاده در دستگاه بسته بندی از جنس پلی اتیلن یا پلی پروپیلن بوده و متناسب با قالب دستگاه بسته بندی ساخته شده اند. میزان وزن ماهی در هر بسته مشخص شده و توزین می گردد سپس ماهی به همراه ظرف بسته بندی توسط اپراتور در قسمت قالب جای می گیرد و دستگاه با حرکت به جلو بسته را به قسمت سفلون زنی وارد نموده و تحت عملیات سفلون کاری قرار می دهد. ودر نهایت به شکل خود کار از دستگاه بسته بندی ماهی بیرون می آید.

بسته بندی ماهی با استخوان نیز به همین روال انجام می گیرد. سفلون های مورد استفاده در دستگاه می تواند ضخامت های مختلفی داشته باشند. همچنین ظروف مورد استفاده در دستگاه های بسته بندی هیمورا می تواند مطابق درخواست مشتری متفاوت باشند. این دستگاه ها در مراکز بسته بندی گوشت ماهی، فروشگاه های بزرگ عرضه مواد گوشتی و پروتئینی، کارخانجات مربوطه، کشتی های بزرگ صیادی که عملیات بسته بندی را انجام می دهند، مورد بهره برداری قرار گیرند.

مزیت های دستگاه 

• عرضه گوشت ماهی به شکلی کاملا بهداشتی و سالم
• حفظ و نگهداری گوشت ماهی بدور از عوامل آلوده کننده محیطی
• عملکردی خودکار با استفاده از حداقل نیروی انسانی و مقرون به صرفه
• افزایش ماندگاری گوشت ماهی و عرضه مدرن و بهداشتی آن به مصرف کننده
• بسته بندی ماهی موجب عدم نشت مواد آن به بیرون می شود.
• دستگاه بسته بندی ماهی دارای بدنه ای کاملا مستحکم و مورد تایید می باشد.
• استفاده از ظروف در اندازه و ابعاد مختلف مطابق با سفارش مشتری
• قابلیت سفارشی سازی دستگاه از نظر ظرفیت بسته بندی آن
• دستگاه بسته بندی دارای استاندارد معتبر ISO 9001- 2008
• دارای یک سال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش معتبر

برای مشاهده سایر دستگاه های بسته بندی اینجا کلیک کنید.