دستگاه تولید کلوچه و بیسکویت شش نازله

دستگاه تولید کلوچه، شیرینی و بیسکویت مغزدار

کلوچه، شیرینی و بیسکویت از دسته خوراکی هایی می باشند که در بین مصرف کنندگان بخصوص کودکان و نوجوانان بیشترین میزان استفاده را دارند، چرا که طعم خوشمزه ای داشته و انرژی زا هستند، به همین دلیل در بیشتر صنایع از جمله آشپزخانه ها، هتل ها و رستوران ها به تولید کلوچه، بیسکویت و شیرینی می پردازند، ولی این خوراکی ها را نمی توان به صورت دستی پخت و نیاز به تجهیز ویژه ای است، به همین دلیل تولید کنندگان به تولید دستگاه تولید کلوچه، شیرینی و بیسکویت مغزدار با کیفیتی بی نظیر شده و آن را بصورت استاندارد طراحی و به بازار عرضه نموده اند. در ادامه دستگاه تولید کلوچه اتوماتیک را به اختصار شرح می دهیم.

شرکت صنعتی هیمورا از تولید کنندگان برتر تجهیزات صنعتی از جمله دستگاه تولید کلوچه، شیرینی و بیسکویت مغز دار در ظرفیت ها و مدل های متنوع است، این دستگاه با برق کار می کند و حالت اینورتردار دارد، در واقع در تولید این دستگاه از اینورترهایی استفاده شده که حرارت مورد نیاز دستگاه را به بهترین نحو تامین می کنند.

ساختار دستگاه

دستگاه تولید کلوچه، شیرینی و بیسکویت مغز دار هیمورا به صورت تک نازل طرحی شده و مجهز به مخازنی است که هر مخزن خود مجهز به المنتی جداگانه است، در واقع جهت کنترل وزن خمیر از اینورتری با توان 0/ 75 کیلووات استفاده شده و برای کنترل وزن مغزی از اینورتری جداگانه  با توان 0/75 استفاده و اینورتر سوم این دستگاه وظیفه کنترل وزن مغزی را بر عهده داشته و دارای توان 0/ 37 کیلووات می باشد.

دستگاه تولید کلوچه اتوماتیک هیمورا مجهز به سه الکتروموتور پرقدرت است که حالت گیربکس دار دارند، در واقع هر مخزن بصورت جداگانه دارای الکتروموتور و المنت می باشند، بگونه ای که الکتروموتور اول وظیفه هدایت خمیر را بر عهده داشته و الکتروموتور دوم وظیفه هدایت مغزی و الکتروموتور سوم که مخصوص مخزن سوم است وظیفه به گردش درآوردن نقاله و کنترل سرعت نقاله را بر عهده دارد، توان این الکتروموتورها با توان المنت هر مخزن برابری دارد.

ویژگی های دستگاه تولید کلوچه اتوماتیک هیمورا

این دستگاه مجهز به تابلو برق مجزا است و تمامی قطعات اصلی دستگاه روی آن تعبیه شده اند، در واقع این دستگاه مجهز به سیستم کنترل PLC است که در اتوماتیک سازی دستگاه تاثیرگذار بوده و وظیفه کنترل دقیق عملکردهای دستگاه را بر عهده دارند.

دستگاه تولید کلوچه اتوماتیک را می توان مجهز به سیستم کانتر پنوماتیکی کرد تا بتوان به راحتی محصولات اکسترونری را در اندازه های مختلف برش داد، از دیگر قابلیت های این دستگاه می توان به دستگاه استامپ پنوماتیکی ساده اشاره کرد که با استفاده از آن می توان طرح یا لوگوی مورد نظر را روی محصول درج کرد. از دیگر سیستم های این دستگاه سیستم تزریق خمیزر یا مغزی سوم داخلی محصول است که از آن جهت تولید فراورده های دو رنگ با یک مغز و یا محصولات تک رنگ با دو مغز استفاده می شود.

از قابلیت های سفارشی این دستگاه می توان به سیستم وایرکات، سیستم استمپ یا مون کیک، سیستم طنابی دورپیچ، سیستم دو رنگ و تک رنگ، سیستم محصولات اکسترودری طنابی و اکسترودری طنابی دور پیچ اشاره کرد، در واقع از سیستم وایرکات جهت تولید کوکی های تک رنگ و دو رنگ استفاده می شود و سیستم استمپ خود دارای سیستم پنوماتیکی و المنت است که از آنها جهت بیرون آوردن محصول از قالب استفاده می شود.

ویژگی های دستگاه تولید کلوچه اتوماتیک هیمورا

• جنس مخزن خمیر از پلاستیک فشرده و مستحکم است و جنس مارپیچ ها از استیل می باشد، به همین دلیل از خاصیت ضد زنگ و ضد سایش برخوردارند.
• جنس مخزن مغزی استفاده شده در دستگاه تولید کلوچه، شیرینی و بیسکویت مغزدار نیز از استیل مرغوب و باکیفیت است و مارپیچ های این مخزن نیز از استنلس استیل می باشد، در واقع این مخزن مجهز به الکتروموتوری است که حالت گیربکس دار دارد و از آن جهت هدایت مغزی استفاده می شود و مجهز به پمپی پره ای است که از قابلیت هدایت انواع مغزی از قبیل خرما، میکس گردو، بادام، شکلات و نشاسته به داخل خمیر برخوردار است.
• این دستگاه تولید کلوچه اتوماتیک مجهز به سیستم چانه گیری یا فرم دهنده محصول است که با دیافراگم قابل انجام بوده و دیافراگم و زمان برش خمیر با سیستم پی ال سی کنترل می گردد، این دستگاه مجهز به نوار نقاله است، در واقع نوار نقاله محصول را به بخش داخلی هدایت می کند و مجهز به سه غلطک پهن است که شامل:
• سیستم پهن کن پنوماتیک: این سیستم وظیفه درج کردن طرح و آرم روی محصول برخوردار است، با این سیستم می توان سرعت مارک زدن، فشار وارده جهت مارک زدن و … را به راحتی تنظیم کرد.
• سیستم کاتر پنوماتیک: از این سیستم جهت تولید فرآورده های اکسترودری و بارهای لوله ای استفاده می شود، در نتیجه طول برش و مکث کاتر را می تون در اندازه های مختلف (بواسطه سیستم PLC) تنظیم کرد.

نکات قابل توجه

 دستگاه تولید کلوچه، شیرینی و بیسکویت مغزدار مجهز به تابلوبرق می باشد که متشکل از اینورتر و سیستم پی ال سی است، در واقع کنترل مغزی، خمیر، نوار نقاله و دیافراگم به صورت دقیق توسط سیستم PLC و تابلو فرمان تاچ اسکرین صورت می گیرد.

در تولید این دستگاه تولید کلوچه اتوماتیک از قالب های مختلفی استفاده شده که می توان محصولات اکسترودری را داخل آنها قرار داد، تعداد قالب ها برحسب درخواست مشتری متغیر است. این دستگاه مجهز به بردی الکترونیکی است که از آن جهت کنترل وز استفاده می شود، همچنین در طراحی این دستگاه از نازل ها و لوله های ویژه ای استفاده شده که مخصوص محصولات دومغز و دو رنگ می باشد.

برای مشاهده ی دستگاه های تولید کلوچه و بسکویت هیمورا اینجا کلیک کنید.