ماشین آلات کامل خط روکش شکلات

ماشین آلات کامل خط روکش شکلات

شکلات از دسته تنقلات لذیذ و خوشمزه است که فواید زیادی برای بدن داشته و طرفداران زیادی در بین رده های مختلف سنی دارد، در واقع در صنایع خوراکی هایی از قبیل بیسکویت، میوه های خشک، شیرینی جات و … را آغشته به شکلات می کنند تا طعم بی نظیری داشته باشند، به بیانی دیگر باید گفت شکلات جزو خوراکی های انرژی زا است که از خاصیت ضدچروک، ضد التهاب و… برخوردار بوده و برای بدن و مغز فواید زیادی دارد. در ادامه با دستگاه پوشش دهی شکلات آشنا می شویم.

شکلات حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که مانع لخته شدن خون می گردد، بنابراین در حفاظت از سلول های عصبی نقش داشته و بهتر است افراد روزانه مقداری شکلات مصرف کنند، جهت شکلاتی کردن خوراکی و شیرینی ها بهتر است از ماشین آلات ویژه ای استفاده شود که ماشین آلات کامل خط روکش شکلات جزو رایج ترین نوع می باشد، شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا جزو تولید کنندگان برتر این ماشین آلات در سطح ایران و خاورمیانه است که از همان ابتدا مبنای تولید محصولات خود را تکنولوژی روز قرار داده و از قطعاتی درجه یک و استاندارد استفاده نموده است.

ویژگی های دستگاه پوشش دهی شکلات هیمورا

• در تولید ماشین آلات کامل خط روکش شکلات هیمورا از دستگاه های متعددی استفاده شده که شامل دستگاه اکسترودر، مخزن ذخیره شکلات، دستگاه روکش شکلات، دستگاه سردخانه تونلی، دستگاه دکورزن، نقاله انتقال محصول به بسته بندی و دستگاه بسته بندی پیلوپک می باشد، تمامی این سیستم ها عملکردی بی نظیر دارند و روکش کردن خوراکی ها و شیرینی جات را به بهترین نحو اجرا می کنند.
• این دستگاه پوشش دهی شکلات،  روکش شکلات را با ضخامت مناسب به سطح خوراکی ها منتقل می کند، ضخامت روکش شکلات را می توان به دلخواه تنظیم کرد، در واقع محصول جهت روکش دار شدن روی باندی که مدام در حال حرکت است قرار می گیرند و محصول توسط این باند به بخشی وارد می شود تا روکش دار شود، آنگاه به صورت اتوماتیک به سردخانه انتقال می یابد، سردخانه این ماشین آلات حالتی تونل مانند دارد.

مخزن ذخیره شکلات

در تولید این ماشین آلات از مخزنی استفاده شده که به مخزن ذخیره شکلات معروف است، این مخزن به صورت دوجداره طراحی شده و وظیفه اصلی آن نگهداری و گرم نگهداشتن شکلات ها است، در واقع در این مخزن شکلات ها با دمای مناسب نگهداری می شوند، مابین جداره های این مخزن آب با دمای مناسب جریان دارد، در واقع این دستگاه مجهز به المنتی است که آب مابین جداره ها توسط این المنت به حرارت مناسب می رسد.

دستگاه میکسر ساچمه ای

این دستگاه به صورت کاملا ساده طراحی شده و ابعاد جمع و جور و کوچکی دارد، این دستگاه در تولید کرم شکلات با روغن موثر بوده و از قابلیت آسیاب مواد اولیه کرم شکلات برخوردار است، همچنین روغن را به بهترین نحو ذوب می کند، در نتیجه در کشیده شدن کامل کرم شکلات روی محصولات موثر است.

دستگاه اکسترودر

دستگاه اکسترودر از دیگر سیستم های کاربردی در ماشین آلات کامل خط روکش شکلات است که وظیفه مغزدار کردن محصولات را بر عهده دارد، در نتیجه می توان از خمیر خرما، میکس نارگیل و … جهت مغزدار کردن محصول استفاده کرد، در واقع دستگاه اکسترودر دارای دو عدد مخزن است که مخازن مذکور از جنس استیل باکیفیت می باشند.

دستگاه اینروبر (روکش شکلات)

• دستگاه اینروبر (روکش شکلات) بگونه ای تولید شده که ساختاری لوله ای دارد، یعنی لوله ها پیرامون دستگاه را گرفته اند، دستگاه اینروبر مجهز به مخزنی می باشد که دارای پایه های چرخدار است، همچنین دسترسی به تمامی بخش های این دستگاه به راحتی امکانپذیر می باشد، در نتیجه تعمیر و نگهداری آن نیز آسان است.
• این دستگاه پوشش دهی شکلات بگونه ای طراحی شده که به راحتی می توان ارتفاع مخزن تحتانی را تنظیم کرد، در پیرامون این دستگاه از حائل با جنس طلق استفاده شده است، برای روکش دار نمودن یکنواخت محصولات از دمنده ای کالیبره بهره وری شده است، این سیستم مجهز به سیستم لرزانگر مکانیکی می باشد، همچنین این دستگاه مجهز به غلتکی است که شکلات را به صورت عرضی پهن می کند.
• در تولید دستگاه اینروبر یا روکش شکلات از باند سیمی مستحکم استفاده شده که از سطح کیفیت بالایی برخوردار است، دمای روکش شکلاتی و دمای داخلی مخزن را می توان به آسانی تنظیم و کنترل کرد.
• دستگاه اینروبر مجهز به کنترلگر PLC است که سبب شده بیشترعملکردهای دستگاه بصورت خودکار اجرا گردد، در واقع در طراحی این دستگاه از پایه هایی استفاده شده که مجهز به چرخ هستند، در نتیجه جابجایی آن به راحتی صورت می گیرد، منبع این دستگاه انرژی الکتریکی برق بوده و میزان مصرف برق تکفاز یا سه فاز است.

دستگاه سردخانه تونلی

جهت خنک کردن مواد از دستگاه سردخانه تونلی استفاده شده است، در واقع عملیات سرمایشی در این دستگاه توسط محفظه ای با جریان هوای سرد اجرا می گردد، دستگاه سردخانه تونلی خود متشکل از قطعاتی نظیر کندانسور، کمپرسور و اواپراتور است.

تنظیم میزان خنکی در این دستگاه به صورت تابشی یا همرفتی صورت می گیرد، در واقع تنظیمات بطور کاملاً مجزا اجرا شده و محصول با دمای دلخواه خنک می شود.

صفحات تحتانی و بخش فوقانی سردخانه دستگاه پوشش دهی شکلات با عایق پلی یورتان که جزو مناسب ترین عایق ها محسوب می شود پوشانده شده است، در تولید این دستگاه از موتوری گیربکس دار و پرقدرت بهره وری شده و باند توسط این موتور با توان بالا به چرخش در می آید.

نوار نقاله

در تولید نوار نقاله از باند PVC استفاده شده است، در واقع وظیفه نوار نقاله انتقال محصول به قسمت بسته بندی می باشد، باندها توسط الکتروموتور گیربکس دار به جریان در می آیند، نوار نقاله مجهز به پایه هایی است که به راحتی قابل تنظیم هستند، به همین دلیل به راحتی می توان ارتفاع نقاله را تنظیم کرد، نوار نقاله حالت شاسی دارد که در مقاومت بیشتر آن موثر بوده و جنس شاسی از استنلس استیل می باشد.

دستگاه بسته بندی پیلوپک

جهت بسته بندی محصولاتی از قبیل کیک ها، بیسکویت، کلوچه ها و … از دستگاه بسته بندی پیلوپک استفاده می شود، در واقع این دستگاه بسته بندی مجهز به سیستم PLC است که عملکردهای دستگاه را هوشمند نموده و نیز در این دستگاه از تابلو فرمان تاچ اسکرین استفاده شده که تمامی قطعات اصلی روی آن وصل شده اند، با این دستگاه می توان محصولات را در ابعاد مختلف تولید کرد.

مزیت های دستگاه پوشش دهی شکلات هیمورا

• مستحکم و طول عمر بالا
• تولید مطابق با استانداردهای معتبر جهانی (ISO 9001: 2008)
• تولید بر حسب جدیدترین تکنولوژی روز
• دستگاه پوشش دهی شکلات تایید شده توسط سازمان مدیریت کیفیت و سازمان بهداشت
• دارای یکسال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش

برای مشاهده ی دستگاه های صنایع غذایی اینجا کلیک کنید.