کره گیر لبنیات 80 لیتر

کره گیر بالازن صنعتی در یک نگاه

در گذشته یکی از روش های تهیه کره خانگی این بود که برای گرفتن کره باید ماست را با مقداری آب درون مشک می ریختند و آنقدر تکان می دادند تا کره ماست بر روی آن شناور می شد. سپس با کمک یک کفگیر یا صافی آن کره را از دوغ به وجود آمده، جدا می کردند. ولی امروزه با توجه به پیشرفت صنایع، کره گیر های خانگی و صنعتی به وجود آمده تا تهیه کره را برای ما آسان کنند. کره گیرها از متداول ترین نوع دستگاه هایی هستند که از آنها در لبنیاتی ها و مراکز عرضه مواد لبنی استفاده می کنند.

در مدل های دیگر از این دستگاه های کره گیر لبنیات، همزن در داخل مخزن و قسمت پایین آن قرار دارد و با نام کره گیرهای پایین زن شناخته شده هستند. به دلیل تنوعی که این سری از تجهیزات لبنیاتی دارند، امروزه این دستگاه ها جایگاه بالایی در مراکز تولید محصولات لبنیاتی به دست آورده اند. به این ترتیب تولید کنندگان با توجه به نیاز و شرایط خود می توانند دستگاه مناسب را انتخاب کرده و به راحتی از ماست، کره بگیرند؛ اگر می خواهید بدانید که چگونه می توان ماست لازم برای کره گیری را تولید می کنند کلیک کنید.

کره گیر لبنیات بالازن صنعتی وسیله ای مناسب، با ساختاری استاندارد برای فرآوری کره است و از قطعات مختلفی تشکیل شده که از جمله آنها می توان به الکتروموتور و همزن اشاره کرد. این دستگاه ها در سه حالت خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی و در ظرفیت های مختلف تولید می شوند. در این قسمت موضوع مورد بحث ما کره گیرهای صنعتی بالازن هستند که در کارگاه ها و مراکز عرضه مواد لبنی کاربرد دارند. قابل ذکر است که نوع خانگی کره گیرهای هیمورا در دو حالت بالازن و پایین زن طراحی می شوند.

کره گیرها از چه قطعاتی تشکیل می شوند؟

مخزن

در کره گیرها مخزنی تعبیه شده که مواد اولیه به داخل آن ریخته می شود و کره تولید می گردد. ظرفیت مخزن مشخص کننده ظرفیت کل کره گیر است. قطعاً مخزن اصلی ترین بخش تشکیل دهنده کره گیرهای بالازن صنعتی است که استفاده از متریال مقاوم در ساخت آن اهمیت بالایی دارد. به همین دلیل در طراحی این کره گیرهای صنعتی از استیل ضدزنگ 304 استفاده شده که جزو آلیاژهای بهداشتی به حساب می آید، همچنین در افزایش طول عمر دستگاه موثر است؛ مقاله “ آشنایی با انواع استیل ” شما را بطور کامل در جریان انواع استیل های ضدزنگ قرار می دهد.

شاسی کره گیر لبنیات

در کره گیرهای صنعتی از شاسی بسیار مستحکمی استفاده کرده اند که مخزن بر روی آن پیاده سازی شده است. این کره گیر دارای پایه هایی بسیار مقاوم است که این پایه ها به چرخ هایی تجهیز شده اند. بدین ترتیب هر زمانی که نیاز بود می توانید دستگاه را به راحتی جابجا نموده و به مکان موردنظر منتقل کنید.

درب

کره گیرهای بالازن صنعتی مجهز به درب لولایی هستند که به راحتی باز و بسته می شود. الکتروموتور و همزن بر روی بخشی از درب که باز نمی شود نصب شده اند.

الکتروموتور

کره گیرها با برق کار می کنند و توسط آنها می توان علاوه بر کره، دوغی کم چرب و بهداشتی نیز تولید کرد. کره گیر بالازن صنعتی مجهز به الکتروموتوری پرقدرت است که نقش اصلی آن تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی مکانیکی است؛ در واقع الکتروموتور موجب حرکت همزن می شود تا محتویات درونی مخزن بطور یکنواخت به چرخش درآمده و چربی موجود از ماست جدا گردد. البته در صورت درخواست مشتری، در کره گیرهای بالازن صنعتی از اینورتر استفاده می شود که در این صورت می توان دور موتور را تنظیم و حرکت همزن را کم و زیاد کرد.

استفاده از اینورتر در دستگاه ها مزایای قابل توجه دیگری نیز دارد که می توانید با مراجعه به مقاله ” کنترل مصرف انرژی الکتروموتورها توسط اینورتر ” با آنها آشنا شوید.

با کمک کره گیرهای صنعتی چگونه کره تولید کنیم؟

کره گیر لبنیات بالازن صنعتی هیمورا مناسب تولید کره در حجم زیاد، طراحی و ساخته شده است و کار با آن بسیار راحت و ساده است. ابتدا مخزن را قبل از کره گیری شستشو دهید تا عاری از هر نوع آلودگی گردد؛ این کار باعث می شود کره ای که تولید می کنید، کاملا بهداشتی باشد. سپس متناسب با ظرفیت دستگاه، ماست را درون مخزن ریخته و درب آن را محکم ببندید. بهتر است از ماست پر چرب استفاده کنید تا مقدار کره تولیدی زیاد باشد. درب مخزن را بسته و دستگاه را روشن کنید. با روشن شدن الکتروموتور، همزن شروع به هم زدن ماست می کند.

بعد از گذشت کمی زمان مقداری آب سرد به مواد اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه همزن مواد را هم بزند. در آخرین مرحله دستگاه را خاموش و مقداری یخ به داخل مواد اضافه کنید. این کار باعث دلمه بستن سریع کره ها بر روی دوغ می شود. این دوغ فاقد چربی بوده و می توان آن را درون بطری های مخصوص بسته بندی نمود و به بازار عرضه کرد. راهنمای کامل تولید کشک از دوغ بصورت صنعتی توسط دستگاه های پروسس تانک در این قسمت قابل مشاهده است.

به هر حال در مرحله آخر می توانید کره های تولید شده را از روی سطح مایع جمع کرده و دوغ تشکیل شده را نیز با استفاده از شیر تخلیه کلاجی از داخل مخزن خارج کنید. بعد از تولید کره توسط کره گیر صنعتی، می توان آن را به دستگاه فرم دهنده کره منتقل کرد تا ضمن یافتن بافتی یکنواخت، برای برش و بسته بندی آماده شود.

کره گیر خانگی با کره گیر صنعتی چه تفاوتی دارد؟

کره گیرهای خانگی و کره گیر لبنیات صنعتی هر دو وظیفه تولید کره با استفاده از ماست را بر عهده دارند، اما از لحاظ ساختاری با هم متفاوتند و به صورت بالا زن و پایین زن هستند. منظور از بالازن و پایین زن، محل قرارگیری همزن است که در مدل های بالازن در بالای دستگاه و متصل به درب می باشد و در نمونه های پایین زن، همزن در بخش پایینی مخزن نصب شده است. تفاوت دیگر آنها ظرفیت مخزن دستگاه است. مدل های خانگی در حجم های پایین تر و برای استفاده در منازل و لبنیاتی های کوچک طراحی و تولید شده اند؛ در حالیکه کره گیرهای صنعتی به دلیل استفاده در کارگاه ها و کارخانه های تولید مواد لبنی ظرفیت های بالایی دارند.

مدل های صنعتی به دلیل ابعاد بزرگی که دارند بصورت پایه چرخ دار ساخته می شوند تا حمل و جابجایی راحتی داشته باشند. اما کره گیرهای خانگی در ابعاد کوچکتری طراحی شده اند؛ چون از آنها در منازل، مغازه ها و لبنیاتی های کوچک استفاده می شود. کره گیرهای خانگی یا از نوع استیل هستند یا آلومینیوم، اما نوع صنعتی فقط بصورت استیل طراحی می شود. کره گیرهای صنعتی حالت بالازن دارند، اما نوع خانگی هم در حالت بالازن و هم پایین زن تولید می شوند.

آیا خرید یک کره گیر بالازن صنعتی برای کارگاه های لبنی توجیه اقتصادی دارد؟

اقتصادی بودن کره گیر بالازن صنعتی به چه معناست؟ در یک کلمه می توان گفت راندمان بالا یعنی مصرف کم انرژی و تولید حجم بالایی از محصول. بیشتر افراد هنگام خرید کره گیرهای صنعتی نگران کیفیت و مصرف برق آنها هستند، این حق آنهاست در قبال محصولی که بابت آن پول می دهند، حساس باشند. از آنجایی که این دستگاه مطابق با استانداردهای ایزو طراحی شده، کیفیت بالایی داشته و از لحاظ مصرف برق به صرفه هستند. جنس کره گیرهای صنعتی از استیل مقاوم بوده که در برابر ضربات احتمالی و زنگ زدگی مقاوم هستند. بنابراین می توان از آنها در دراز مدت بدون استهلاک استفاده کرد.

از سوی دیگر کره گیر لبنیات صنعتی، کره ای بهداشتی و ارگانیک تولید می کند؛ به همین دلیل می توان گفت ارتباط مستقیمی با افزایش درآمد کاربر داشته و از لحاظ اقتصادی توجیه پذیرند. همچنین جهت کره گیری با این دستگاه به نیروی انسانی زیادی نیاز نیست و وجود یک نفر اپراتور جهت انتقال مواد به داخل مخزن و تخلیه مواد کافیست. پس با این دستگاه ها در هزینه های کارگری نیز صرفه جویی می شود.

معرفی دستگاه های کره گیر بالازن

کره گیرها از سری سیستم های نوینی در صنعت لبنیات هستند که جهت تولید کره از ماست کاربرد دارند. این دستگاه ها از پر کاربردترین و ضروری ترین تجهیزات موردنیاز در لبنیاتی ها هستند. گروه ماشین سازی هیمورا از سازندگان این دستگاه ها بوده و آنها را در چندین مدل و ظرفیت تولید کرده است. کره گیرهای هیمورا در مدل های خانگی و صنعتی تولید می شوند. کره گیرهای خانگی خود در دو حالت بالازن و پایین زن می باشند، اما مدل های صنعتی فقط در مدل بالازن ساخته می شوند. مهندسین هیمورا به منظور افزایش عمر و ماندگاری این دستگاه ها از بهترین متریال ها در ساخت آنها استفاده کرده اند.

در این متن که پیش رویتان است در مورد کره گیرهای بالازن خانگی هیمورا توضیحات جامعی آورده شده و ساختار و عملکردشان بصورت دقیق ذکر شده است. کره گیرهای خانگی ظرفیت های پایینی دارند و مقدار کره تولید شده در آنها کمتر از مدل های صنعتی است. همزن این تجهیزات در بالای دستگاه و متصل به درب آن است، در صورتی که درب مخزن را بردارید می توانید همزن را مشاهده کنید.

یکی از مهم ترین ویژگی هایی که در مورد این دستگاه ها می توان ذکر کرد، این است که از متریال های بهداشتی و مورد تایید وزارت بهداشت در ساخت آنها استفاده شده است. توجه داشته باشید که جنس مخزن در کیفیت محصول تولیدی تاثیر گذار است. در ادامه به بررسی ساختار و عملکرد کلی این دستگاه ها می پردازیم.

قطعات مورد استفاده در ساخت کره گیرها

مخزن

مخزن در کره گیرها بخش اصلی و مهمی است که مواد اولیه داخل آن ریخته شده و عمل کره گیری در آنجا انجام می گیرد. آلومینیوم از فلزاتی است که جهت ساخت مخزن این دستگاه ها استفاده شده است؛ البته در برخی مدل های دیگر لعاب استیل بکار برده شده است.

همزن

از قطعات کاربردی در این نوع کره گیر لبنیات، همزن است. در مدل های بالازن همزن متصل به درب دستگاه بوده و در پایین زن ها، همزن در داخل مخزن و انتهای آن قرار دارد. ماست مرتبا با حرکت همزن، هم زده می شود و این کار باعث جدا شدن ذرات چربی آن می گردد. همزن قدرت و نیروی لازم برای هم زدن مواد را از الکتروموتور دریافت می کند.

الکتروموتور

الکتروموتور از قطعات مکانیکی در کره گیرهاست که با استفاده از انرژی الکتریکی کار می کند. وظیفه به حرکت درآوردن همزن بر عهده الکتروموتور است که بر روی درب مخزن قرار دارد.

کلید روشن و خاموش

برای روشن و خاموش کردن موتور در شروع و پایان کار، کلیدی در این دستگاه ها وجود دارد که کاربر با استفاده از آن به راحتی کره گیر را روشن و خاموش می کند.

چگونگی کره گیری بوسیله کره گیر لبنیات

شروع عمل کره گیری با استفاده از این دستگاه ها با شستن و تمیز کردن مخزن آن آغاز می شود. بعد از اتمام این کار، به مقدار 0/6 از حجم مخزن، ماست پر چرب و 0/2 آب سرد را با هم به داخل مخزن بریزید. این ترکیبات باید به مدت 45 دقیقه بوسیله همزن، هم زده شود تا چربی های ماست از بافتش جدا شوند. با اتمام زمان مشخص شده، 0/2 یخ به داخل مواد بریزید و دوباره 15 دقیقه صبر کنید. این کار باعث می شود تا تمام چربی های موجود در ماست از آن جدا شده و به صورت دلمه بر روی آن جمع شود. مایعی که در انتهای کار تولید می گردد، همان دوغ است؛ که کاملا کم چرب و سالم می باشد.

لازم به ذکر است که پروسه تولید کره در هر دوی این دستگاه ها (کره گیرهای بالازن و کره گیرهای پایین زن خانگی) یکسان است و مقدار کره تولید شده در هر یک بستگی به ظرفیت مخزن و همچنین مقدار چربی موجود در ماستی دارد که از آن کره تولید می گردد.

آیا استفاده از این دستگاه ها جنبه اقتصادی دارد؟

کره گیر لبنیات هیمورا براساس تکنولوژی نوین ساخته شده و قطعات مورد استفاده در ساختار آن، دارای مصرف بهینه انرژی هستند. سرعت عمل این کره گیرها در تولید کره، در مقایسه با دیگر دستگاه ها بالاتر است و در طول روز حجم قابل توجهی کره می توان با استفاده از این دستگاه ها تولید کرد. از دیگر عواملی که باعث توجیه اقتصادی در این تجهیزات شده، نوع متریال استفاده شده در ساختارشان است. آلومینیوم از سری فلزاتی است که دوام و استحکام بالایی دارد و باعث افزایش ماندگاری در این سیستم ها شده است. البته در برخی از این کره گیرها بر روی بدنه از لعاب استیل نیز استفاده کرده اند که بر دوام آن افزوده است. در پایان باید گفت که کره تولید شده در این دستگاه ها بسیار با کیفیت بوده و عطر و طعم عالی دارد.

فاکتورهای لازم در انتخاب کره گیرها

در زمان خرید دستگاه های کره گیری بایستی به برخی فاکتورهای بسیار مهم توجه کرد. رعایت این فاکتورها و توجه به آنها علاوه بر اینکه باعث می شود شما خریدی مناسب داشته باشید، در هزینه ها و زمان شما نیز صرفه جویی خواهد شد. البته تمامی این فاکتورها باید با توجه به نیازی که دارید (صنعتی و یا خانگی) رعایت گردد.

ظرفیت دستگاه کره گیر لبنیات

اولین فاکتوری که در ابتدای کار به آن توجه می کنند، ظرفیت دستگاه کره گیر است. شما نخست باید میزان کره ای که نیاز دارید را مشخص کنید. بعد از این باید اطلاعاتی در مورد خود دستگاه کسب کنید؛ مبنی بر اینکه چه میزان کره با استفاده از این دستگاه تولید می شود. با دانستن این پارامترها شما به راحتی می توانید دستگاه موردنیاز خود را خریداری نمایید. اگر واحد بزرگ لبنیاتی دارید باید از دستگاه های صنعتی استفاده کنید و در غیر این صورت مدل های خانگی می توانند جوابگوی نیازتان باشند.

بدنه کره گیر

در ساخت کره گیرها باید از فلزی استفاده شود که امکان زنگ زدگی در آن وجود نداشته باشد. این دستگاه ها بصورت مستقیم با مواد لبنی در تماس هستند و در صورتی که زنگ زدگی در آنها رخ دهد، امکان وارد شدن آلودگی به داخل کره وجود دارد. همچنین نوع متریال در طول عمر دستگاه نیز تاثیر گذار است و استهلاک آن را به کمترین حد می رساند.

بالازن و یا پایین زن

از دیگر فاکتورهایی که در زمان انتخاب کره گیرها به آن توجه می کنند، بالازن و یا پایین زن بودنشان است. کره گیرهای بالازن هم به صورت صنعتی تولید می شوند و هم اینکه دارای مدل خانگی هستند؛ در حالیکه مدل های پایین زن در ظرفیت های پایینی تولید می شوند و مصارف خانگی داشته و در واحدهای کوچک لبنیاتی نیز کاربرد دارند. شما در ابتدا مشخص کنید که آیا کره گیر با ظرفیت بالا نیاز دارید یا پایین؟ در مدل هایی که ظرفیت آنها بیشتر است، بالازن انتخاب می شود و در ظرفیت های پایین تر بستگی به نیاز پایین زن و یا بالازن انتخاب می گردد.

وجود شیر تخلیه

در کره گیرهایی که ظرفیت بالایی دارند، وجود شیر تخلیه بسیار مهم و الزامی است. این امکان ویژه باعث می گردد که به راحتی مایع ایجاد شده در داخل مخزن را خارج کنید.

درآمدزایی با استفاده از کره گیرهای بالازن خانگی هیمورا

در شرایط بد اقتصادی امروز استفاده از تجهیزات و دستگاه هایی که باعث کسب درآمد شود بسیار مهم و حائز اهمیت است. تجهیزات کره گیری هیمورا بهترین فرصت برای کسب درآمد و ایجاد یک شغل خانگی و یا کارگاهی است. شما با خرید یک دستگاه کره گیری به راحتی می توانید کره تولید و آن را به بازار عرضه نمایید. با توجه به نیازی که دارید، می توانید دستگاه با ظرفیت مناسب را انتخاب کنید. در صورتی که نیاز به تولید حجم زیادی کره دارید، از کره گیرهایی که ظرفیت بالا داشته و به صورت بالازن طراحی شده اند، استفاده کنید. از مدل های خانگی نیز می توانید، بسیار راحت و بدون نیاز به مکانی مجزا در خانه برای تولید و فروش کره استفاده کنید.

با دستگاه های کره گیر هیمورا آشنا شوید!

کره گیرها دستگاه هایی برای تولید کره مرغوب و بهداشتی هستند که در انواع متعدد تولید می شوند و می توان از آنها جهت تولید دوغ فاقد چربی نیز استفاده کرد. کره گیرها در سه حالت صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی قابل ساختند و از لحاظ محل قرارگیری الکتروموتور، به دو دسته بالازن و پایین زن تقسیم شده اند. کره گیرهای بالازن و پایین زن ظرفیت های مختلفی دارند. الکتروموتور کره گیرهای پایین زن به کف مخزن متصل شده و در نوع بالازن به درب وصل شده است.

کره گیرهای خانگی با متریال های مقاوم طراحی شده اند (استیل و آلومینیوم) و کره گیرهای صنعتی از جنس استیل هستند. توجه کنید که کره گیرهای صنعتی هیمورا فقط در حالت بالازن تولید می شوند، اما نوع خانگی را می توان در حالت های پایین زن و بالازن طراحی کرد. این دستگاه ها حالت عایق بندی شده داشته و راندمان بالایی در تولید کره دارند (تولید کره متناسب با ظرفیت دستگاه متغیر است).

بررسی قطعات تشکیل دهنده کره گیر پایین زن خانگی هیمورا

الکتروموتور، همزن و تسمه فولی

این دستگاه دارای الکتروموتوری از نوع الکتروژن تبریز است که قدرت بالایی دارد. وظیفه الکتروموتور تامین نیروی حرکتی از طریق انرژی الکتریکی، برای به چرخش درآوردن همزن است. الکتروموتور و همزن توسط یک تسمه فولی، به هم مرتبط شده اند.

مخزن

کره گیر پایین زن خانگی، مجهز به مخزنی مقاوم است که جنس آن از استیل بهداشتی بوده و مقاومت بالایی در برابر ضربات احتمالی دارد. مخزن این دستگاه به راحتی قابل شستشو است. درب مخزن کاملاً کیپ می باشد؛ بنابراین احتمال نشتی در حین کره گیری وجود ندارد.

کلید روشن و خاموش (on/off)

کره گیر پایین زن خانگی مجهز به کلیدی ویژه برای روشن و خاموش سازی راحت تر دستگاه بوده که روی بدنه قرار دارد.

شلنگ تخلیه

در این کره گیر لبنیات برای تخلیه دوغ یا سایر مایعات، از شلنگی استفاده شده که مخصوص مواد غذایی است. یک سر شلنگ از بخش زیرین به مخزن متصل شده و سر دیگر آن محل خروج دوغ است. خروجی شلنگ را می توان به آویز نصب شده روی بدنه وصل کرد، البته خروجی دارای دربی است که باید آن را بست تا نشتی صورت نگیرد.

دستگیره ها

کره گیرهای پایین زن خانگی دارای دو عدد دستگیره هستند که آنها را بوسیله پیچ و مهره می توان به مخزن متصل کرد. این دستگیره ها حمل و جابجایی مخزن را راحت تر کرده اند.

چگونگی عملکرد کره گیرهای پایین زن خانگی هیمورا

بعد از شستشوی مخزن، باید ماست و آب را به میزان لازم به داخل آن ریخت؛ در واقع برحسب ظرفیت مخزن، باید به ازای سه پنجم ماست از یک پنجم آب استفاده کرد (هرچه ماست کاربردی چربی بیشتری داشته باشد، کره بیشتری تولید خواهد شد). حالا می توان درب مخزن را روی آن قرار داد و الکتروموتور را روشن نمود تا نیروی حرکتی ایجاد شده و همزن به حرکت دربیاید. همزن بصورت مکرر محتویات داخلی ماست را هم می زند تا چربی آن جدا گردد و به سطح مخزن منتقل گردد.

بدین ترتیب می توان مقداری یخ به مخزن اضافه کرد (یک پنجم) تا چربی حالت بسته به خود بگیرد. بعد از بستن کره، می توان آن را به داخل ظرف دیگری منتقل کرد. در این حال مایعی که عاری از چربی است، داخل مخزن باقی می ماند که می توان از آن به عنوان دوغ رژیمی و ارگانیک استفاده کرد.

تفاوت بین کره گیرهای بالا زن و پایین زن

درست است که هر دوی این دستگاه ها با استفاده از ماست، کره و دوغ تولید می کنند و ظرفیت های مختلفی دارند، اما از لحاظ ساختاری (محل نصب الکتروموتور و همزن) با هم متفاوتند. الکتروموتور و همزن در کره گیرهای پایین زن در بخش تحتانی قرار دارند و این قطعات در کره گیرهای بالازن به درب مخزن متصل شده اند (در بخش بالا قرار دارند).

کره گیرهای بالازن شامل انواع کره گیرهای خانگی و صنعتی می شود، اما کره گیرهای صنعتی بصورت پایین زن تولید نمی شوند و فقط حالت بالازن دارند. نوع خانگی و نیمه صنعتی کره گیرها در حالت پایین زن نیز قابل ساختند. معمولاً جنس کره گیرهای خانگی بالازن، از آلومینیوم است و با لعاب استیل نیز تولید می شوند؛ ولی نوع پایین زن این دستگاه ها با متریال استیل طراحی شده اند.

بررسی کره گیرهای پایین زن خانگی از نگاه اقتصادی

برای ارزیابی دستگاه های کره گیر لبنیات از دید اقتصادی، باید به میزان سوددهی و مصرفی که دارند توجه کرد. دستگاه کره گیر پایین زن علاوه بر تولید کره ای مرغوب و بهداشتی از قابلیت تولید دوغ نیز برخوردار است و چون حالتی دو منظوره داشته و می توان از تمامی مواد اولیه (ماست و آب) بصورت مطلوب استفاده کرد. از سوی دیگر کره و دوغ تولیدی کاملاً ارگانیگ بوده و فاقد مواد افزودنی است. همچنین این دستگاه سرعت بالایی در تولید کره دارد، بنابراین در طی روز چندین بار می توان از ماست، کره گرفت. پس به عنوان دستگاه درآمدزا، می توان کره و دوغ تولیدی را با قیمتی مناسب به دوستان و آشنایان بفروشد.

کره گیر پایین زن خانگی با برترین فناوری روز طراحی شده و قطعات کاربردی در آن، مطابق با استانداردهای ایزو ساخته شده اند. همین عامل سبب شده کره گیر، طول عمر بالایی داشته و برق کمتری مصرف کند. از دیگر عواملی که در به صرفه بودن این دستگاه های تولید کره نقش دارد، استفاده از متریال مقاوم در ساخت مخزن آنهاست. جنس مخزن آنها بگونه ایست که در صورت برخورد به اشیا از خود مقاومت نشان داده و زنگ نمی زنند.

این دستگاه ها در چندین مدل مانند کره گیر لبنیات بالا زن و پایین زن خانگی و بالا زن صنعتی تولید می شوند. مدل های خانگی که هم پایین زن هستند و هم بالازن، ظرفیت های پایینی دارند و برای استفاده در منازل و یا لبنیاتی های کوچک طراحی شده اند. کره گیرهای صنعتی فقط در مدل بالازن تولید می شوند و ظرفیت های بالایی جهت استفاده در واحدهای بزرگ و صنعتی را دارند. روش تولید کره در این دستگاه ها یکسان بوده و در هر دو پروسه مشابهی طی می شود.

از آنجا که کره گیرهای هیمورا در مدل ها و ظرفیت های متنوعی تولید شده اند، بدین منظور مشاورین ما در طول روز آماده ارائه راهنمایی و مشاوره هستند تا شما بتوانید خرید درستی داشته باشید. در صورتی که در استفاده از دستگاه مشکلی دارید و یا نمی دانید چگونه از آن استفاده کنید، می توانید با استفاده از شماره های درج شده در سایت با ما تماس گرفته و راهنمایی های لازم را دریافت کنید.

عملکرد کره گیر لبنیات

تولید کره در این دستگاه ها با استفاده از ماست پر چرب انجام می گیرد و روند کار بدین صورت است که ابتدا حدود سه پنجم ماست به داخل مخزن ریخته می شود و بعد از این کار یک پنجم آب سرد نیز اضافه و درب مخزن را می گذارند. حدود 45 دقیقه هم زدن را ادامه دهید. در نهایت یک پنجم یخ اضافه می کنند. در پایان زمانی که درب دستگاه را باز کنید، می بینید که دلمه های کره بر روی سطح مایع داخل مخزن که همان دوغ است جمع شده و می توانید آنها را به راحتی جمع کنید. تفاوت اصلی کره گیرهای صنعتی و خانگی در مقدار کره تولیدی است که بالطبع در مدل های صنعتی حجم بالایی کره تولید می شود.