دستگاه بسته بندی گوشت قرمز

دستگاه بسته بندی گوشت

گوشت فواید زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، چربی، آهن و انرژی است، به همین دلیل امروزه در صنایع مختلف به عرضه و تولید انواع گوشت می پردازند، گوشت قرمز، مرغ و ماهی از دسته فرآورده هایی هستند که بیشترین استفاده را در بین مصرف کنندگان دارند، امروزه از گوشت قرمز جهت جلوگیری از کم خونی، جلوگیری از نرمی استخوان و حتی درمان کم خوابی استفاده می شود، بنابراین روزانه مقدار فراوانی گوشت در حالت بسته بندی شده به بازار عرضه می گردد، در این مبحث دستگاه بسته بندی گوشت قرمز بطور کامل توضیح داده خواهد شد، پس با ما همراه باشید تا با عملکرد این دستگاه آشنا شوید.

همانطور که می دانید گوشت از دسته فرآورده هایی است که نیاز روزانه افراد بوده و در زمان تولید، توزیع و بسته بندی آن باید دقت لازم را بعمل آورد تا از نفوذ میکروب به داخل بسته بندی پیشگیری شود، چرا که احتمال فساد در گوشت بالاست و جهت جلوگیری از آلوده شدن و فساد آن باید آن را با دستگاهی ویژه بسته بندی کرد، در واقع بعد از کشتار دام، مرغ و یا ماهی باید از آنها بصورت بهداشتی نگهداری کرد تا زمانی که به دست مصرف کننده می رسد کیفیت لازم را داشته باشد.

دستگاه بسته بندی گوشت ، گوشت های قرمز، سفید، مرغ و … را با روش وکیوم و سیل کردن بسته بندی می کند، در واقع این دستگاه گوشت ها را با تخلیه کامل هوا بسته بندی می کند که در بهداشت و ماندگاری بیشتر گوشت تاثیرگذار است و نیز به دلیل داشتن بسته بندی پلاستیکی از کپک زدگی و اکسیده شدن گوشت جلوگیری می شود.

عملکرد دستگاه

• این دستگاه مجهز به صفحه ای است که با روشن شدن دستگاه به حرکت در می آید، در واقع روی این صفحه از تعداد زیادی سینی استفاده شده که جایگاه گوشت (همراه با ظرف مورد نظر) می باشند، وقتی که گوشت ها را روی سینی ها قرار می دهید، به صورت اتوماتیک به سمت نازل ها حرکت می کند تا مورد بسته بندی قرار گیرند.
• توجه نمایید که در ابتدا بهتر است میزان گوشتی که قرار دارد در یک ظرف بسته بندی گردد را تعیین کنید و آنها را داخل ظرف یکبار مصرف قرار دهید، سپس دستگاه را روشن کنید تا عملیات بعدی به صورت خودکار و بدون دخالت دست صورت گیرد.
• گوشت ها را می توان به صورت بدون استخوان و یا با استخوان بسته بندی کرد، واقع در بخش بالای دستگاه بسته بندی گوشت قرمز گردونه ای وجود دارد که با روشن شدن دستگاه در حالت دورانی به گردش درآمده و زمانی که گوشت داخلی ظرف یکبار مصرف بر روی صفحه قرار می گیرد، از بالا این گردونه که سلفون (فریزر) به دور آن پیچیده است حرکت کرده و وارد دستگاه وکیوم و سیل می گردد و طی مراحلی رویه فریزری را بر روی ظرف میکشد (بسته بندی می کند).
• بعد از بسته بندی، گوشت ها جهت منجمد سازی به بخش پیش سردکن وارد می گردند و مصرف کننده به راحتی می تواند آنها را جهت فروش به بازار عرضه نماید.
• به بیانی دیگر باید گفت دستگاه بسته بندی گوشت طی مراحلی گوشت ها را مورد آب بندی، هواگیری و بسته بندی قرار می دهد و به آنها نیتروژن تزریق می کند که خود از عوامل ماندگاری بیشتر گوشت و جلوگیری از فساد آنها است.

ماهیت دستگاه بسته بندی گوشت قرمز

• دستگاه بسته بندی گوشت مجهز به سیستم تزریق گاز نیتروژن است، به همین دلیل به صورت طولانی مدت می توان از آن استفاده کرد، چرا که شرایط خلاء ایجاد نموده و هوای داخلی کیسه بسته بندی را تخلیه می کند، این عامل از تکثیر و رشد میکروارگانیسم ها پیشگیری می کند، همچنین هیچگونه ماده خارجی و هوا با گوشت در تماس نخواهد بود.
• جنس بدنه و سایر قطعات در این دستگاه از استیل 304 نگیر است که کاملاً بهداشتی بوده و با استفاده طولانی مدت از دستگاه زنگ زدگی و ساییدگی ایجاد نمی گردد، چرا که استیل فلزی زنگ نزن و مرغوب است.
• از دستگاه بسته بندی گوشت قرمز می توان جهت بسته بندی سایر فرآورده های گوشتی از قبیل کالباس، سوسیس، مرغ، ماهی و … استفاده می شود، این دستگاه عملکردی کاملاً خودکار دارد، در نتیجه نیاز به نیروی انسانی زیادی نیست و چند نفر جهت گردانش دستگاه کافیست، این عامل در کاهش هزینه های کارگری و زمان تاثیرگذار است.
• این دستگاه در هر ساعت از قابلیت بسته بندی 300 بسته گوشت قرمز، سفید و … برخوردار است، همچنین این دستگاه مجهز به سیستم کنترلگر PLC است که خود از عوامل هوشمند سازی دستگاه می باشد.
• در طراحی این دستگاه بسته بندی از نمایشگری استفاده شده که حالتی دیجیتال دارد و تمامی عملیات دستگاه، سرعت و … را نمایش می دهد، در نتیجه احتمال وجود خطا به حداقل میزان ممکن می رسد.

ویژگی های دستگاه بسته بندی گوشت هیمورا

• این دسته جهت بسته بندی مواد غذایی از دو روش استفاده می کند که شامل روش وکیوم خلاء و روش دوخت حرارتی است که لبه پلاستیکی سفلون را با حرارت غیرمستقیم بسته بندی نموده و اجازه نفوذ هوا و آلایندگی را به بخش داخل بسته بندی نمی دهد، بگونه ای که نخست هوای داخل بسته ها خالی می شود و در آخر لبه های پلاستیکی بسته بندی دوخته می شوند.
• اگر دستگاه بسته بندی گوشت قرمز مجهز به سیستم تزریق گاز باشد در ابتدا هوای داخلی کیسه خالی و آنگاه گاز تزریق می شود و در آخر عملیات دوخت لبه های بسته بندی آغاز می گردد، توجه نمایید که تمامی عملیات فوق به صورت اتوماتیک اجرا می گردد.
• امروزه از این دستگاه در بیشتر صنایع غذایی، کارگاه ها و کارخانه ها استفاده می شود، قطعاتی کاربردی در دستگاه بسته بندی گوشت مطابق با استانداردهای معتبر جهانی ISO 9001 : 2008 طراحی شده اند، این ویژگی دستگاه نماد کیفیت و مرغوبیت کالا است.
• از دیگر کاربردهای این دستگاه می توان به بسته بندی قارچ، جگر، سنگدان و … اشاره کرد، توجه کنید که قطعات این دستگاه را می توان مطابق با سفارش مشتری نیز طراحی کرد.

نکات قابل توجه در مورد دستگاه بسته بندی گوشت قرمز

• سلفون کاربردی در این دستگاه می تواند ضخامت مختلفی داشته باشد (به دلخواه و برحسب نوع محصول)، بگونه ای که سلفون به فرآورده های گوشتی می چسبد و با حرارت ملایم و غیرمستقیم بسته بندی می شود.
• این دستگاه بسته بندی مجهز به شاسی مستحکم است که از فولاد می باشد، به همین دلیل در برابر وزن بالا از دستگاه محافظت نموده و از افت بدنه جلوگیری می کند.
• دستگاه بسته بندی گوشت قرمز از ایجاد تغییر رنگ در گوشت و نشت خون جلوگیری می کند و نیز از نفوذ اکسیژن به بسته های گوشت پیشگیری و کیفیت و شفافیت گوشت را حفظ می کند، البته باید گوشت در داخل یخچال قرار داده شود.
• افراد می توانند بدون نگرانی از نفوذ رطوبت و نشت خون، از گوشت های بسته بندی شده در سوپرمارکت ها، مغازه ها، فروشگاه های فروش محصولات گوشتی و … استفاده کنند.
• از دیگر قابلیت های این دستگاه می توان به امکان درج تاریخ تولید و تاریخ انقضای تاریخ مصرف روی محصول اشاره کرد، این امکان بر قابلیت های دستگاه افزوده است، چرا که مصرف کننده می تواند از تاریخ انقضای گوشت مطلع گردد.

مزیت های دستگاه بسته بندی گوشت

• عملکرد تمام اتوماتیک
• مجهز به سیستم کنترلگر PLC
• دارای بدنه ای از جنس استیل 304 نگیر
• دستگاه بسته بندی گوشت قرمز دارای خاصیت ضد خش و ضد زنگ
• تولید مطابق با استانداردهای معتبر ISO 9001 : 2008
• تولید شده به صورت کاملاً بهداشتی و ارگانیک
• تولید با تکنولوژی جدید جهانی
• تولید در ظرفیت ها و مدل های متنوع
• قابلیت تولید به صورت سفارشی
• دارای یکسال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش

برای مشاهده سایر دستگاه های بسته بندی اینجا کلیک کنید.