دستگاه چرن کره 2500 لیتری هیمورا

دستگاه چرن کره گیر 2500لیتری

کره گیرها از دستگاه های به روزی هستند که امروزه به جای روش های سنتی تولید کره مورد استفاده قرار می گیرند و تاثیر چشم گیری در افزایش درآمد در لبنیاتی ها داشتند. دستگاه های کره گیر در حالت کلی در دو حالت تولید می شوند، دستگاه هایی که از ماست برای تولید کره استفاده می کنند که همان کره گیرهای معمولی هستند و دستگاه هایی که از خامه ی پاستوریزه برای تولید کره استفاده می کنند که به آنها چرن کره گیر گفته می شود. دستگاه های چرن از به روزترین کره گیرهایی هستند که از مکانیزم کاملا متفاوتی برخوردار می باشند و با کره گیرهای معمولی تفاوت دارند. شرکت هیمورا از شرکت های بزرگ تولیدی می باشد که دستگاه های چرن کره گیر را در ظرفیت ها و طرح های متنوعی طراحی و تولید کرده است.

دستگاه های چرن کره گیر با دیگر کره گیرهای معمولی فرق دارند و به دلیل ساختار بسیار پیشرفته ای که دارند در کارخانجات لبنیات مورد استفاده قرار می گیرند، شرکت هیمورا این دستگاه ها را در حالت صنعتی طراحی نموده و دارای ظرفیت های متنوعی هستند که با توجه به محیطی که از این دستگاه استفاده می کنند ظرفیت مورد نظر را انتخاب می کنند. دستگاه چرن کره 2500 لیتری از بهترین چرن کره گیرهایی است که از ظرفیت بسیار بالایی برخوردار می باشد و با استفاده از خامه ی پاستوریزه کره ای با کیفیت و خوش عطر را تولید می کند، سرعت عمل بالای این دستگاه باعث می شود که در طول روز مقدار بسیار بالایی کره تولید گردد.

اجزای تشکیل دهنده ی دستگاه چرن کره گیر 2500 لیتری

درب مخزن

همان طور که می دانید دستگاه های چرن کره متشکل از یک بخش بسیار مهم به نام مخزن هستند که مواد اولیه درون آن ریخته می شوند و طی انجام عملیات چرخشی که مخزن انجام می دهد به کره تبدیل می شوند، این مخزن مجهز به یک عدد درب می باشد که در بالای دستگاه قرار گرفته و مواد با استفاده از این درب به داخل مخزن ریخته می شود.

لوله خروجی مایعات

بعد از تولید کره در این دستگاه چرن کره گیر مایعی ایجاد می شود که فاقد هرگونه چربی می باشد و همان دوغ است که بعد از جدا شدن چربی های خامه از آن ایجاد می شود و بسیار خوش طعم و کاملا سالم می باشد، برای اینکه بتوان این مایع را از مخزن دستگاه تخلیه نمود از یک عدد لوله خروجی در ساختار آن استفاده شده که باعث می شود دوغ از داخل مخزن خارج شود.

الکترو موتور چرخشی

موتور از اصلی ترین بخش هایی است که در دستگاه های چرن کره مورد استفاده قرار می گیرد و نیروی لازم برای چرخش مخزن و دیگر بخش ها را تامین می نماید. شرکت هیمورا در ساخت موتور این دستگاه از الکتروموتور چرخشی استفاده کرده که از قدرت بسیار بالایی برخوردار می باشد و با استفاده از نیروی برق کار می کند.

شاسی

دستگاه های چرن همان طور که می دانید از ساختار بزرگ تری نسبت به کره گیرهای معمولی برخوردار می باشند به همین دلیل در ساخت شاسی آنها از بهترین و مقاوم ترین متریال ها استفاده شده تا بتواند وزن کل دستگاه را به خوبی تحمل نماید و باعث شود که دستگاه در حین کار دچار تکان و لرزش نشود. شرکت هیمورا در ساخت شاسی این چرن کره از استیل استفاده نموده تا از استحکام بسیار بالایی برخوردار باشد.

کنترل پانل

دستگاه چرن کره 2500 لیتری هیمورا با استفاده از نیروی برق کار می کند و مجهز به یک عدد کنترل پانل می باشد که تمامی سیم کشی های موجود در دستگاه به آن متصل می باشند و با استفاده از آن می توان عملکرد بخش های مختلف دستگاه را کنترل نمود.

عملکرد دستگاه چرن کره 2500 لیتری هیمورا

فرایند تولید کره در این دستگاه چرن کره گیر بدین شکل می باشد که در ابتدا شیر خام را به درون سپراتور می ریزند تا چربی آن که همان خامه است از آن جدا شود و یا اینکه از خامه ای که درجه چربی آن 30 الی 33 درصد می باشد استفاده می کنند، بعد از این کار خامه را بعد از انجام عملیات حرارت دهی وارد دستگاه چرن می کنند.

دستگاه چرن مجهز به مخزن متحرک می باشد که با انجام حرکات چرخشی باعث می شود تا ذرات چربی شکسته و در آب ظاهر شوند همچنین در ساختار این دستگاه و درون مخزن آن از یک عدد همزن یا گردونه ی ضد زنگ استفاده شده است که نقش کلیدی در تولید کره ایفا می کند، در واقع با استفاده از این دستگاه خامه که امولسیون چربی در آب است به امولسیون آب در چربی که همان کره است تبدیل می شود و کره ای که در نهایت از این دستگاه خارج می شود بسیار خوش عطر و خوشمزه می باشد و کیفیت بسیار بالایی دارد.

نکات کلیدی

دستگاه چرن کره گیر 2500 لیتری هیمورا از بهترین دستگاه های کره گیری می باشد که باعث تولید کره ای کاملا بهداشتی می شود، از مهم ترین عواملی که باعث می شود نکات بهداشتی لازم در مورد این دستگاه به صورت کاملا رعایت گردد استفاده از استیل در ساخت مخزن و تمام قسمت های در ارتباط با مواد اولیه می باشد که باعث شده بعد از اتمام کار بتوان آنها را مورد شستشو قرار داد.

توجیه اقتصادی دستگاه چرن کره گیر  2500 لیتری هیمورا

تولید کره با استفاده از روش های سنتی کار بسیار سخت و زمان بری می باشد که امروزه با ساخت دستگاه های چرن کره به سهولت انجام می گیرد و باعث ایجاد درآمدهای بالا در مراکز فروش مواد لبنی شده است. ساختار این دستگاه به گونه ای است که در کارخانجات تولید مواد لبنی مورد استفاده قرار می گیرد و کره ای کاملا با کیفیت و مرغوب تولید می کند.

پیش نیازهای دستگاه چرن کره گیر 2500 لیتری هیمورا

با توجه به موارد ذکر شده دستگاه چرن کره گیر 2500 لیتری در کارخانجات لبنیات و لبنیاتی های بسیار بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد و با استفاده از انرژی الکتریکی کار می کنند و به دو صورت تکفاز و سه فاز قابلیت عملکرد را دارد.

مزایای دستگاه چرن کره 2500 لیتری هیمورا

• کره گیری سریع با استفاده از خامه
• جنس مخزن از استیل ضد زنگ
• دستگاه چرن کره گیر مجهز به کنترل پانل
• قابلیت کنترل سرعت دستگاه
• استفاده از استیل در تمامی بخش های در ارتباط با مواد اولیه
• تولید کره ای کاملا بهداشنی و ارگانیک

برای مشاهده ی دستگاه های چرن هیمورا اینجا کلیک کنید.