درآمد نانوایی
بی شک نان یکی از بزرگترین برکات و موهبت هایی است که خداوند رزاق به بندگان خود بخشیده است. مهم ترین عامل برای به ثمر نشاندن این تدبیر الهی دقت و ظرافتی است که بشر باید برای تولید نان به کار گیرد. این عمل با بهره گیری از اندیشه های گرانقدر، ابتکارات ناب و به کارگیری پیشرفته ترین ماشین آلات و فن آوری ها امکان پذیر است. استفاده از تجهیزات مناسب برای تهیه و تولید این محصول موجب می شود که سرعت پخت نان بسیار افزایش پیدا کند، از طرفی نان های تولید شده توسط این دستگاه ها نیز کیفیت بسیار بالایی دارند و از همه مهمتر این دستگاه ها به صورت خودکار به تولید رسیده اند و نیازی به تعداد زیادی نیروی انسانی ندارند.
هیمورا یکی از بزرگترین و معتبر ترین شرکت های تولید ماشین آلات صنعتی در کشور می باشد که با تکیه بر دانش افراد مجرب و خبره اقدام به تولید این دستگاه ها مطابق با تکنولوژی های نوین جهانی نموده است. این شرکت توانایی تولید دستگاه هایی با کیفیت برای تولید انواع نان های مختلف را دارد.
دستگاه های پخت نان هیمورا
دستگاه های پخت نان هیمورا به صورت صنعتی و تمام اتوماتیک به تولید رسیده اند از همین رو این دستگاه ها بدون نیاز به تعداد بالایی نیروی انسانی قادر به پخت تعداد زیادی نان در مدت زمانی کوتاه می باشند. دستگاه های پخت نان هیمورا به صورت بسیار حرفه ای تولید شده اند و در ساختمان آن ها از دو مشعل به منظور تامین حرارت مورد نیاز برای پختن یکنواخت قسمت بالایی و پایینی نان استفاده شده است. بدیهی است که برای هر مشعل، کوره ای نیز در نظر گرفته شده است. کوره های استفاده شده در ساختمان این ماشین آلات از جنس استیل نسوز 310 می باشند.
از مهمترین ویژگی های دستگاه های پخت نان هیمورا می توان به سرعت بالای آن ها در گرم شدن اشاره کرد. این دستگاه ها برخلاف سایر دستگاه های پخت نان نیاز به زمان زیادی برای گرم شدن ندارند. شرکت هیمورا به منظور ایزولاسیون این دستگاه ها در کلیه ی جداره های آن ها از عایق پشم سنگ استفاده کرده است. استفاده از عایق در ساختمان این دستگاه ها باعث شده است که تلفات انرژی در آن ها به حداقل برسد و بازدهی آن ها به میزان چشم گیری افزایش پیدا کند. شرکت هیمورا باند پخت نان این دستگاه ها را با عرض 90 سانتی متری طراحی کرده است از همین رو این دستگاه ها قادر به پخت تعداد زیادی نان در آن واحد می باشند.
نحوه ی تولید نان با استفاده از دستگاه های تولید نان هیمورا
تامین حرارت لازم برای پختن نان در این دستگاه ها با استفاده از مشعل صورت می گیرد. پس از راه اندازی دستگاه، ابتدا گاز مصرفی آن وارد مشعل می شود. این گاز پس از آن که با هوای درون مشعل مخلوط شد، ترکیبی ناپایدار ایجاد می کند. اعمال جرقه ای بر روی سوخت درون مشعل باعث رخ دادن احتراقی می شود. این احتراق با آزاد سازی گرمای زیادی همراه است. گرمای تولید شده، توسط کوره ی هوای گرم به نان در حرکت بر روی باند پخت نان منتقل می شود. انتقال حرارت به وسیله ی کوره ی هوای گرم بالایی و پایینی موجب می شود که نان به طور کامل و یکنواخت پخته شود. در نهایت نان پخته شده از دستگاه خارج شده و وارد سبد تخلیه می گردد.
ویژگی های منحصر به فرد دستگاه های پخت بربری هیمورا
- استفاده از استیل 310 نسوز برای ساخت بدنه
- نصب و راه اندازی آسان بدون نیاز به نصاب
- مجهز به عایق پشم سنگ به منظور افزایش بازدهی دستگاه
- استفاده از آهن با یک لایه رنگ کوره ای برای ساخت بدنه
- انتقال غیر مستقیم حرارت به نان درون دستگاه
- مجهز به دو مشعل و دو کوره برای انتقال یکنواخت حرارت
- به همراه یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش معتبر
بررسی استفاده از دستگاه های پخت نان هیمورا از جنبه اقتصادی
این دستگاه ها توانایی تولید مقدار زیادی نان که یک محصول بسیار پر مصرف است را دارند و از همان اوایل استفاده از این دستگاه ها درآمد های سرمایه گذار آغاز می شود. برای فروش محصول تولید شده توسط این دستگاه ها نیازی به بازاریابی و تبلیغات نمی باشد و تنها کافی است که نان تولید شده از کیفیت بالایی برخوردار باشد. از طرفی به دلیل آن که نان تولید شده توسط این دستگاه ها به طور کامل پخته می شود و به حالت خمیری باقی نمی ماند، میزان خرابی آن ها بسیار کم می باشد.
دستگاه های پخت نان هیمورا به صورت اتوماتیک به تولید رسیده اند از همین رو در مدت زمان کوتاهی می توانند مقدار زیادی نان تولید کنند و به طبع هر چه مقدار تولیدی و فروش بیشتر شود، مقدار سود سرمایه گذار نیز افزایش می یابد.
سرمایه ی لازم برای راه اندازی شغل نانوایی
هزینه های راه اندازی اولیه ی نانوایی به دستگاه های مورد استفاده و زمینه ی شغلی کاربر بستگی دارد. دستگاه های مورد استفاده ی کاربر نیز بر اساس نان تولید شده تعیین می گردند. پس ابتدا سرمایه گذار باید زمینه ی شغلی خود را مشخص کند تا بتواند برآورد دقیقی از مقدار سرمایه لازم برای راه اندازی شغل نانوایی داشته باشد.
تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی نانوایی
دستگاه پخت نان
دستگاه های پخت نان یکی از اصلی ترین اجزای راه اندازی نانوایی می باشند. دستگاه های پخت نان هیمورا به صورت ریلی تولید شده اند و خمیر با استفاده از باند پخت نان از درون دستگاه عبور کرده و با گرفتن حرارت به نان تبدیل می شود. از دستگاه های پخت نان هیمورا برای پخت نان های روغنی و بربری استفاده می شود. این دستگاه ها به صورت صنعتی و در ابعاد نسبتا بزرگی تولید شده اند به همین دلیل می توان از آن ها برای پخت تعداد زیادی نان استفاده کرد.
دستگاه چانه گیر
عملیات چانه گیری یکی از مهم ترین مراحل تولید نان می باشد. اگر چانه های تولید شده بزرگتر یا کوچکتر از حد معمول باشند میتواند نتایج منفی به دنبال داشته باشد از همین رو چانه گیری به روش دستی بسیار معقول نمی باشد. لازم به ذکر است که استفاده از دستگاه چانه گیر علاوه بر آن که از تعداد نیروی کار نانوایی میکاهد باعث می شود که بتوان چانه هایی با وزن دقیق تر درست کرد.
دستگاه پهن کن
استفاده از این دستگاه در اوایل راه اندازی نانوایی امری ضروری نمی باشد ولی اگر قصد دارید از تعداد نیروی انسانی کمتری در نانوایی استفاده کنید راه اندازی این دستگاه امری ضروری می باشد. این دستگاه قادر به انجام وظیفه ی یک نیروی انسانی با حقوق ماهیانه بوده و باعث صرفه جویی در هزینه های جاری می شود.
دستگاه خمیر گیر
شاید راه اندازی نانوایی بدون دستگاه چانه گیر و پهن کن امکان پذیر باشد ولی تصور راه اندازی آن بدون استفاده از دستگاه خمیر گیر غیر ممکن است. این دستگاه وظیفه دارد خمیر مورد نیاز برای پخت نان را تهیه کند و پس از دستگاه پخت نان مهم ترین نقش را در نانوایی دارد.