فر تونلی هیمورا

پیشرفت تکنولوژی سبب گسترش تجهیزات صنعتی مختلفی شده که می توان از آنها در صنایع مختلف استفاده کرد، فر از دسته تجهیزات حرارتی است که کاربرد فراوانی در صنایع غذایی دارد و می توان از آن جهت پخت انواع غذا، کیک، بیسکویت و ... استفاده کرد، در حالت کلی فر حالت یک محفظه بسته ای را دارد که حرارت را به صورت یکنواخت به مواد غذایی منتقل می کند، فرها انواع مختلفی دارند که فر تونلی جزو رایج ترین نوع است، این فر در ظرفیت ها و مدل های متنوع قابل تولید می باشد.

بیسکویت ها، شیرینی جات و کیک ها جزو خوردنی های خوشمزه و لذیذی هستند که بیشترین استفاده را در بین کودکان و نوجوانان دارد، این خوراکی ها را می توان بعنوان میان وعده ای لذیذ همراه با چای یا قهوه میل کرد، امروزه با توجه به محبوبیت این خوردنی ها در بین مصرف کنندگان بیشتر صنایع به تولید بیکسویت، کیک و ... می پردازند، جهت پخت این تنقلات نمی توان از فرهای معمولی استفاده کرد و نیاز به تجهیزی ویژه است، فر تونلی بهترین دستگاه جهت پخت انواع شیرینی جات می باشد، این فر سرعت عمل بالایی در پخت دارد و در کارگاه ها و کارخانجات تولید کیک، کلوچه و بیسکویت بیشترین میزان استفاده را دارد، در نتیجه کاربر در طی روز می تواند مقدار زیادی محصول تولید کند و با فروش آن به بازار درآمد فراوانی کسب نماید.

شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا از تولید کنندگان بارز تجهیزات صنعتی از جمله فر تونلی در طرح ها و ابعاد مختلف است، جهت استفاده از این دستگاه در ابتدا باید مواد اولیه را با هم ترکیب کرد، سپس آنها را داخل فر قرار داد تا با حرارتی غیرمستقیم به مرحله پخت برسند.

ماهیت فر تونلی هیمورا

• فرهای تونلی را می توان به صورت گازی یا برقی تولید کرد، بنابراین کاربر می توان برحسب امکانات موجود دستگاه را به صورت برقی یا گازی سفارش دهد، در واقع اگر به گاز شهری دسترسی دارید بهتر است این دستگاه را به صورت گازی سفارش دهید و اگر به این سوخت دسترسی ندارید فر تونلی برقی بهترین گزینه است.
• در تولید فر تونلی از ریل هایی استفاده شده که نقش تاثیرگذاری در چرخش محصولات (شیرینی ها، بیسکویت ها و ...) دارد، این دستگاه مجهز به الکتروموتوری پرقدرت است که با توان بالا کار می کند و مصرف آن برق تکفاز یا سه فاز می باشد، وظیفه این موتور تامین نیرو جهت به حرکت درآمدن ریل ها است و حالت گیربکس دار دارد.
• سرعت حرکت ریل های فر تونلی قابل تنظیم است، در نتیجه کاربر می تواند سرعت را به دلخواه کاهش یا افزایش دهد، همچنین می توان دمای دستگاه را به دلخواه تنظیم کرد، در نتیجه محصولات با دمای مورد نظر به مرحله پخت می رسند.
• فر تونلی برقی مجهز به المنتی است که مصرف آن برق تکفاز یا سه فاز است، در واقع وظیفه المنت تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی حرارتی می باشد، فرهای تونلی گازی مجهز به مشعل هستند، در واقع مشعل حرارت مورد نیاز محصولات را به صورت غیرمستقیم تامین می کند، به همین دلیل حرارت به صورت یکسان به تمامی بخش محصولات (کلوچه، کیک، بیسکویت و ...) می رسد و محصول تولیدی طعم بی نظیری به خود می گیرد.

قابلیت ها

• بدنه از اصلی ترین بخش تشکیل دهنده فر تونلی هیمورا است که نقش تاثیرگذاری در طول عمر دستگاه دارد، به همین دلیل در تولید آن باید از فلزی مرغوب استفاده کرد، جنس بدنه این دستگاه از استیل 304 نگیر است که بسیار مستحکم بوده و از خاصیت ضد زنگ و ضد سایش برخوردار است، استیل در برابر رطوبت و حرارت واکنش نشان نمی دهد و به راحتی می توان آن را شست، در نتیجه می توان گفت استیل فلزی بهداشتی است و در افزایش عمر دستگاه نقش تاثیرگذاری دارد.
• این دستگاه حرارت مورد نیاز محصولات را به صورت غیرمستقیم تامین می کند و در تولید آن از نوار حمل کننده با بافت توری استفاده شده است، جنس این نوار از فولاد مستحکم می باشد؛ نوار حمل کننده (نوار نقاله) عملیات را به صورت الکترونیکی بررسی و کنترل می کند و سرعت حرکت این نوار قابل تنظیم است.
• بدنه فر تونلی هیمورا حالتی دو جداره یا سه جداره دارد، معمولاً مابین جداره ها را با عایق مناسب پوشش داده اند تا از اتلاف حرارت جلوگیری شود و راندمان دستگاه افزایش یابد.
• این فر بگونه ای طراحی شده که می توان دمای اضافی داخل تونل را دوباره به تونل بازگردند، با این کار هوا به طور کامل در دستگاه به جریان در می آید و دما بطور یکنواخت در تمامی بخش تونل منتشر می گردد، در نتیجه محصولات در یک زمان پخته می شوند و طعم بی نظیری خواهند داشت.
• در تولید فر تونلی هیمورا می توان از امکان ترموستات استفاده کرد، ترموستات سبب می شود دما در حد متعادل باقی بماند، یعنی از افزایش و کاهش بیش از حد دما جلوگیری می کند، البته کاربر در ابتدا باید حد مجاز دما را تعیین کند، این عامل در کاهش هزینه و جلوگیری از اتلاف انرژی موثر است.

ساختار کلی فر تونلی هیمورا

• فر تونلی هیمورا حالتی تونلی دارد، بگونه ای که تونل حکم کوره دستگاه را دارد، بنابراین حرارت در تونل ایجاد شده و به مواد منتقل می گردد، حرارت داخلی تونل تحت رنجی گسترده کنترل و تنظیم می شود، بدین ترتیب کاربر می تواند دمای هر کوره را بطور مجزا تنظیم کند، در واقع کنترل دقیق دما توسط سیستم فرمان مرکزی صورت می گیرد.
• فر تونلی در ابتدا مواد اولیه یا مایه خمیر را از بخش ورودی به بخش تونل منتقل می کند تا مواد تمامی مسافت تونل را طی کند، در نتیجه محصولات تولیدی طعم و کیفیت بی نظیری خواهند داشت.
• فر تونلی هیمورا عملکردی کاملاً هوشمندانه دارد، چرا که در تولید آن از سیستم PLC استفاده شده است، این سیستم عملکردی منطقی دارد و در اتوماتیک سازی عملیات دستگاه تاثیرگذار می باشد، از دیگر امکانات این دستگاه می توان به برد الکترونیکی اشاره کرد که عملکردهای دستگاه را تحت کنترل قرار می دهد، همچنین در تولید این فر از تابلو برق استفاده شده است.

ویژگی های فر تونلی هیمورا

• فر تونلی هیمورا مجهز به پایه هایی مستحکم است که استفاده از آن را راحت تر نموده اند، این پایه ها را می توان در حالت ثابت و یا سیار طراحی کرد که نوع سیار مجهز به چرخ هایی است که حمل آن را راحت تر نموده اند، ولی نوع ثابت مجهز به چرخ نیست.
• در تولید این فر از یک صفحه نمایش دیجیتال استفاده شده که همه اعلانات را نمایان می کند، در واقع بر روی این صفحه می توان میزان دما را مشاهده کرد، این نمایشگر در افزایش ایمنی دستگاه موثر است و از بروز خطاهای احتمالی جلوگیری می کند.
• فرهای تونلی از لحاظ انتقال حرارت به سه دسته تقسیم شده اند که شامل جریان هوای گرم به صورت وزشی، انتقال حرارت در حالت تشعشعی (تابشی) و انتقال حرارت در حالت رسانایی می باشد، در جریان هوای گرم از فن هایی استفاده شده که هوای گرم را در حالت وزشی به تمامی بخش های فر منتقل می کند، در نتیجه محصولات (بیسکویت، کیک، کلوچه و ...) با هوای گرم برخورد نموده و پخته می شوند، در فرهای تونلی که حرارت را به صورت تابشی منتقل می کنند از امواج نور یا الکترومانیتیک استفاده شده که امواج کوتاهی دارند و حرارت به صورت مطلوب به محصولات منتقل می شود، بهترین روش جهت انتقال حرارت حالت رسانشی است، چرا که در این حالت از متریال های استفاده شده که سبب انتقال راحت تر حرارت می گردد، این متریال ها حالتی ریل متحرک را دارند.
• با فر تونلی هیمورا می توان انواع کیک و کلوچه، ویفرها، کوکی ها، شیرینی جات و بیسکویت تولید کرد، با توجه به اینکه این فر به صورت غیرمستقیم حرارت را به محصول منتقل می کند محصول ماندگارتر خواهد بود، همچنین حرارت غیرمستقیم سبب پف کردن بهتر کیک و محصولات حجیم می شود.
• دمای داخلی فر را می توان به دلخواه کم یا زیاد کرد و کلیه دستورات و فرمان ها توسط کنترلگری پیشرفته و هوشمند کنترل می گردد.

مزیت های فر تونلی صنعتی هیمورا

• مجهز به برد الکترونیکی و سیستم کنترلی هوشمند (PLC)
• قابلیت تولید به صورت برقی و گازی (برحسب درخواست مشتری)
• فر تونلی مجهز به بدنه ای استیل و مستحکم (از نوع نگیر 304)
• عملکردی کاملاً اتوماتیک و تحت نظارت کنترل کیفیت
• بهترین گزینه جهت پخت انواع شیرینی، کیک، کلوچه، بیسکویت و ...
• مطابق با استانداردهای بین المللی ISO 9001-2008
• کاربری آسان و بی دردسر
• تولید در مدل ها و  ظرفیت های متعدد
• فر تونلی مجهز به الکتروموتور گیربکسی و پرقدرت
• مجهز به تابلو برق مجزا و پوشش دار با متریال مقاوم
• امکان تولید بصورت سفارشی (از لحاظ ظرفیت و طول دستگاه)
• دارای سیستم حرارتی غیرمستقیم برای تامین گرمایش
• قابلیت تولید به صورت سفارشی (امکان استفاده از ترموستات و نمایشگر دیجیتالی)
• امکان تنظیم دقیق دما
• صرفه جویی در هزینه ها و زمان
• کمک به افزایش درآمد مصرف کننده
• دارای یکسال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش