فر تونلی پیتزا و شیرینی HF 107

فر تونلی هیمورا

امروزه استفاده از شیرینی جات، بیسکویت و کیک در بین کودکان و نوجوانان بیشترین میزان استفاده را دارد و این خوراکی ها طعمی بسیار خوشمزه و لذیذ دارند، در نتیجه بیشتر افراد از آنها بعنوان میان وعده همراه با چایی و یا نسکافه استفاده می کنند. در ادامه با دستگاه فر تونلی آشنا می شویم.

در گذشته جهت تولید این خوراکی ها از فرهای معمولی استفاده می کردند که کارایی لازم را نداشتند، چرا که سرعت عمل آنها در تولید بسیار پایین بود و نیز از قابلیت پخت میزان بالایی محصول برخوردار نبودند، به همین دلیل تولید کنندگان دستگاه های گسترده تری (فرهای تولیدی) را تولید کردند که راندمان بی نظیری در پخت شیرینی جات، کیک، کلوچه، بیسکویت و … داشته و سرعت عمل این دستگاه ها در تولید بسیار چشمگیر است، به همین دلیل در طی روز می توان مقدار فراوانی محصول را به مرحله پخت رساند، جهت این کار باید مواد اولیه را به خوبی با هم ترکیب کرد و داخل فر قرار داد تا به صورت غیرمستقیم مورد حرارت قرار گیرند.

شرکت صنعتی هیمورا تولید کننده برتر فر تونلی در ظرفیت های مختلف می باشد و این دستگاه را مطابق با استانداردهای معتبر ISO 9001: 2008 طراحی نموده است، همچنین این دستگاه مطابق با رعایت اصولات بهداشت پیاده سازی شده است، به همین دلیل محصولات با بهداشت بالایی به مرحله تولید می رسند.

ماهیت دستگاه فر تونلی هیمورا

• فرهای تونلی هیمورا را می توان در محیط های مختلف از جمله شیرینی فروشی ها، پیتزافروشی ها، آشپزخانه های صنعتی، کارگاه ها و کارخانجات تولید شیرینی و کیک کلوچه استفاده کرد، با توجه به تحقیقات بعمل آمده ثابت شده که این دستگاه در افزایش درآمد مصرف کننده بسیار موثر بودده و می توان از آن بمنظور تجهیزی درآمدزا استفاده کرد.
• دستگاه فر تونلی مجهز به ریل هایی است که از آنها جهت به حرکت درآوردن محصول در داخل فر استفاده می شود، در واقع ریل ها توسط الکتروموتوری پرقدرت و گیربکس دار به جریان در می آیند.
• این دستگاه بگونه ای طراحی شده که در ابتدا مواد اولیه (مایه خمیر) بعد از آماده سازی از بخش ورودی به سمت تونل هدایت شده و مسافت تونل را طی می کنند، در واقع سرعت ریل های فر را می توان به دلخواه تنظیم کرد تا مواد به اندازه کافی خمیر شوند و نیز دمای دستگاه را به دلخواه می توان تنظیم کرد تا محصولات با دمای مورد نظر به مرحله پخت برسند.

خصوصیات فر تونلی

• فرهای تونلی هیمورا را می توان به صورت گازی و یا برقی طراحی است، در صورتی که دستگاه از نوع گازی باشد در تولید آن از مشعل استفاده خواهد کرد و مشعل به صورت غیرمستقیم حرارت را به مواد منتقل می کند، در صورتی که این فر تونلی از نوع برقی باشد در تولید آن به جای مشعل از المنت استفاده خواهد شد، المنت طی مراحلی انرژی الکتریکی را به انرژی گرمایی تبدیل می کند.
• جنس بدنه دستگاه فر تونلی هیمورا از استنلس استیل 304 نگیر می باشد، در واقع استیل از دسته فلزات مرغوب و باکیفیت است که بسیار مستحکم بوده و طول عمر بالایی دارد، چرا که در برابر حرارت و رطوبت واکنش نشان نمی دهد و فلزی ضدزنگ و ضد سایش است، همچنین به راحتی می توان آن را شستشو داد.
• فر تونلی هیمورا مجهز به کنترلگر هوشمند PLC است، این کنترلگر در خودکار سازی عملیات دستگاه موثر می باشد، همچنین در تولید فرهای تونلی از برد الکترونیکی استفاده شده است تا عملکردهای دستگاه تحت کنترل قرار گرفته و محصولات با طعمی مطلوب تری پخته شوند.

ویژگی های دستگاه فر تونلی هیمورا

• فر تونلی هیمورا به صورت غیرمستقیم و تابشی گرمایش مورد نیاز محصولات را تامین می کند، این دستگاه مجهز به نوار حمل کننده خوراکی است که این نوار بافتی توری با جنس فولاد دارد، در واقع سرعت این نوار (حمل کننده) را می توان به دلخواه تنظیم کرد، این نوار در حالت الکترونیکی کنترل و بررسی می گردد.
• بدنه این فرها حالتی دوجداره و یا سه جداره دارند، جهت افزایش راندمان دستگاه میفر تونلی توان بین جداره ها را با عایق مناسب پوشش داد، نوار نقاله از قطعات اصلی این دستگاه است که قابل تنظیم بوده و می توان به دلخواه سرعت و دمای نقاله را تنظیم کرد.
• جهت به جریان درآمدن کامل هوا می توان دمای اضافی بخش داخلی تونل را مجدداً به تونل انتقال داد، این عامل سبب می شود دما بصورت یکسان به تمامی بخش های محصول برسد، در نتیجه محصولات بسیار خوش طعم تر می گردند.
• دستگاه فر تونلی هیمورا را می توان در حالت ترموستات دار تولید کرد، در واقع ترموستات سبب می شود دما در داخل تونل در حد متعادل قرار گیرد، در نتیجه از هدررفتن بی رویه انرژی جلوگیری می گردد.
• فر تونلی هیمورا را می توان مجهز به پایه های چرخدار نمود تا هر زمانی که نیاز باشد بتوان به راحتی دستگاه را از مکانی به مکان دیگر منتقل کرد، این چرخ ها حالت قفل کن دارند و زمانی که نیاز به جابجایی ندارد بهتر است پایه ها را در حالت قفل قرار دهید تا بتوان از آن بصورت ثابت و بدون حرکت استفاده کرد، همچنین امکان تولید این دستگاه به صورت پایه ثابت نیز وجود دارد.
• این فر دارای نمایشگری دیجیتال است که تمامی اعلانات دستگاه از قبیل دما را نشان می دهد، این ویژگی از بروز خطاها جلوگیری و امنیت دستگاه را افزایش می دهد.

مزیت های دستگاه فر تونلی هیمورا

• مستحکم و طول عمر بالا
• تولید در مدل ها و  ابعاد متعدد
• مجهز به الکتروموتورهای گیربکسی با توان بالا
• مجهز به تابلو برق مجزا و پوشش دار با متریال مقاوم
• قابلیت تولید بصورت سفارشی (از لحاظ ظرفیت و طول دستگاه)
• دستگاه فر تونلی مجهز به سیستم حرارتی غیرمستقیم جهت تامین گرمایش
• قابلیت استفاده از ترموستات و نمایشگر دیجیتالی
• دارای قطعات درجه یک و استاندارد (مطابق با استانداردهای معتبر جهانی)
• قابلیت تنظیم دقیق دما
• ضد زنگ و ضد سایش
• صرفه جویی در هزینه ها و زمان
• کمک به افزایش درآمد مصرف کننده
• مجهز به سیستم PLC (اتوماتیک کردن عملکردهای دستگاه)
• دارای یکسال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش

برای مشاهده ی فر های تونلی هیمورا اینجا کلیک کنید.