معرفی درخت بادام و پیشینه و انواع آن

بادام از میوه هایی است که به شکل درختی رشد و نمو کرده و میوه آن دارای پوسته ای سخت و چوبی می باشد. نام دیگر این درخت، ارژن بوده و میوه آن دارای مقادیری بسیاری ازمواد مغذی بوده و سبب کاهش کلسترول خون می شود. درخت بادام از درختان بومی ایران و آسیای مرکزی است، اما امروزه در بیشتر مناطق دنیا کشت و پرورش داده می شود.  در دنیا بزرگترین تولید کننده بادام کشورهای  اسپانیا و آمریکا می باشند و کشور ما با میزان تولید حدود 6% رتبه پنجم جهان را به خود اختصاص داده است. در این متن به بررسی دستگاه مغز کن بادام می پردازیم.

درخت بادام از درختان مقاوم در برابر کم آبی بوده و از لحاظ اقتصادی در رده  درختان باارزش قرار دارد. همانطور که می دانیم درختان در کاهش میزان آلاینده های هوا، پاک سازی آن و تولید اکسیژن نقش اساسی دارند. کاشت و پرورش درختان بادام علاوه بر سالم سازی محیط زیست می تواند در تصفیه هوای مناطقی که دارای صنایع سنگین
می باشند بسیار مثمر ثمر باشد. تنوع درختان بادام و سازگاری آنها با انواع شرایط آب و هوایی از دلایل کشت آنها در بیشتر مناطق است.

مطابق گزارش های سازمان جهانی خواروبار و کشاروزی بادام از جمله محصولات درختی است که ساختار اصلی کشاورزی دنیا را تشکیل می دهد. کشور ما در صادرات بادام از تولید کنندگان عمده می باشد.  بادام انواع مختلف دارد که در دو نوع کلی بادام شیرین و تلخ دسته بند شده اند. تنوع درختان بادام در کشور ما عبارتند از بادام  پوست کاغذی، بادام مامایی، بادام ربیع، بادام سنگی و بادام منقا و بادام سفید.

مراحل فرآوری مغز بادام

برای فرآوری هر میوه و محصولی مراحل مختلفی طی می شود تا به شکلی سالم و بهداشتی به دست مصرف کننده برسد. این مراحل از لحظه برادشت محصول شروع و تا ارسال به بازار مصرف پایان می یابد. درخت بادام در شهریور ماه به روش های دستی، نیمه مکانیزه و مکانیزه برداشت می شود. اولین مرحله بعد از برداشت میوه بادام جدا سازی پوسته سبز رنگ آن بوده که این عملیات در باغات کوچک و متوسط به صورت دستی بوده و باغات وسیع و بزرگ به شکل مکانیزه با استفاده از دستگاه های صنعتی صورت می گیرد.

خشک کردن بادام ها بعداز جداسازی پوسته سبز آنها حتما باید انجام گیرد. برخی کشاورزان محصول خود را به این شکل به فروش می رسانند. اما با فرآوری میوه بادام و هسته گیری آن، سود بیشتری نصیب باغداران می گردد. برای عمل آوری مغز بادام دستگاه های مدرنی تولید شده است که می توانند با کمترین میزان ضایعات لپه ای شدن یا له شدگی محصول، مقادیر زیادی بادام را از لحظه برداشت از باغ فرآوری نموده و مغز های درسته و بدون پوسته را تحویل دهند.

خط عمل آوری مغز بادام هیمورا

خط عمل آوری مغز بادام هیمورا، عملیات فرآوری مغز بادام را از اولین مرحله شن و سنگ گیری آغاز نموده و پوست سبز بادام را جدا می نماید. بخش دیگر دستگاه کار شکستن بادام ها و جداکردن مغزها از پوسته سفت را انجام می دهد. مرحله نهایی فرآوری جدا کردن پوسته مغزها و خروج آنها از دستگاه می باشد. با توجه به توضیحات ارائه شده این خط دارای بخش های زیر می باشد.

• مخازن ذخیره
• پوست سبزکن
• دستگاه مغز کن بادام دارای پوست سخت کن
• پوست مغز کن
• دریچه خروجی
• الکتروموتور

خط عمل آوری مغز بادام، شامل تجهیزاتی است که کاملا به صورت اتوماتیک عمل نموده و هیچ گونه دخالت دستی وجود ندارد. این خط فرآوری توسط شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا ساخته شده است. شرکت در ساخت دستگاه ها از بهترین متریال ها استفاده نموده و خط را در ظرفیت های متنوع جهت استفاده کاربران طراحی کرده است. دستگاه های عمل آوری مغز بادام در کمترین ظرفیت برابر با 300 کیلوگرم برای باغداران بادام ساخته شده و ظرفیت های دیگری که با توجه به نیاز و تقاضای بازار بیشتر مورد مصرف بودند عبارتند از ظرفیت 500، 600، 1000 و 1100 کیلوگرم که برای تولید کنندگان بزرگتر ساخته شده اند.

بعد از اقدام کاربر برای تهیه دستگاه، مراحل نصب و راه اندازی آن به صورت رایگان به همراه آموزش های لازم به صورت نرم افزاری صورت می گیرد. علاوه بر تمام این خدمات شرکت امکان آموزش سرویس و نگهداری تجهیزات خط عمل آوری را برای مشتریان فراهم می آورد.

ماهیت دستگاه مغز کن بادام هیمورا

همانطور که اشاره شد شرکت هیمورا در ساختن کلیه محصولات خود از بهترین قطعات استفاده نموده است. خط عمل آوری مغز بادام با ساختاری سنگین و مستحکم طراحی شده تا در برابر کار مداوم و طولانی مدت دوام بالایی داشته باشد و سال ها بدون افت کیفیت برای کاربران کار نماید. این خط فرآوری می تواند براساس محل استقرار و جانمایی تجهیزات در سالن های تولیدی، کارگاه ها و سوله ها قابل مهندسی باز می باشد.

دستگاه های خط عمل آوری دارای اپراتوری و کاربری ساده می باشند و به دلیل عملکرد خودکار دستگاه ها نیاز به حداقل نیروی انسانی دارند. این تجهیزات بسته به ظرفیت تولید هر خط عمل آوری می توانند از چهار الی ده نفر پرسنل متغیر داشته باشند. از مزیت های خط عمل آوری مغز بادام هیمورا قابلیت سفارشی سازی دستگاه مطابق با درخواست و نیاز مشتری می باشد.

منبع تغذیه این دستگاه های صنعتی از نوع سه فاز با ولتاژ 380 ولت بوده و کلیه عملیات سیم کشی انجام شده روی این دستگاه ها مطابقت کامل با استانداردهای برق صنعتی کشور را دارد. تا از نظر ایمنی و عملکرد بدون نقص و ایراد باشد. این خط عمل آوری متناسب با ظرفیت تولیدی آن برق مصرفی در حد 23-35 آمپر دارد.

در ساخت تجهیزات دستگاه مغز کن بادام هیمورا از الزامات و اصول استانداردهای بین المللی معتبر استفاده شده است که این استانداردها تولید کنندگان را ملزم به کنترل و نظارت مراحل تولید از لحظه ورود مواد اولیه به کارخانه تا لحظه ارسال محصول به بازار مصرف و کاربر می نماید. استاندارد سیستم مدیریت کیفیت محصول، از جمله استانداردهایی است که محصولات تولید شده مطابق با اصول آن به لحاظ کیفی دارای سطحی بسیار بالا می باشند.

مزیت های خط عمل آوری مغز بادام هیمورا

در سیستم های صنعتی از مهمترین بخش های هر دستگاهی، سیستم های کنترلی آن می باشند که مدرن بودن این سیستم ها سبب بالا رفتن بازدهی و عملکرد صحیح دستگاه ها می شوند. شرکت هیمورا با تجربه ای طولانی در ساخته تجهیزات صنعتی از پیشرفته ترین سیستم ها در تولید خط عمل آوری مغز بادام استفاده نموده و بخش کنترلر را از نوع PLC انتخاب کرده است. سیستم پیشرفته  کنترلی این خط عمل آوری با کمک مانیتور لمسی از نوع HMI، اپراتوری دستگاه مغز کن بادام را بسیار ساده نموده است. اپراتور به کمک صفحه نمایش لمسی تمام دستورات و تظیمات لازم را بر روی خط فرآوری اعمال نموده و کارکرد آن را تحت نظارت خواهد داشت.

مهندسی این دستگاه ها به شکلی انجام شده تا در هنگام کارکرد کمترین میزان صدا را داشته و صداهای آزاردهنده از تجهیزات به گوش نرسد. همچنین هیمورا تدابیری اندیشیده تا برنامه تعمیرات ونگهداری بخش های مختلف دستگاه مطابق با دستورالعمل تدوین شده انجام گیرد. برنامه نت که توسط سازنده ارائه می گردد می تواند یک مزیت برای نظارت و کنترل بخش های مکانیکی و الکترونیکی دستگاه های صنعتی باشد تا کاربران مطابق با آنها سرویس های دوره ای را انجام داده و از احتمال وقوع خرابی ها جلوگیری به عمل آورند.

دیگر مزیت ها

تابلو برق دو حالته طراحی شده در دستگاه مغز کن بادام از دیگر مزیت های آن می باشد که کاربر می تواند در دو حالت دستی و اتوماتیک از تابلو فرمان استفاده نماید. در حالت دستی برای راه اندازی و متوقف نمودن خط از کلیدهای استارت و استوپ استفاده می نماید. خط عمل آوری مغز بادام از سیستم های اتوماتیکی است که کلیه عملیات فرآوری مغز را به طور پیوسته انجام داده و راندمان بالایی دارد. نصب و راه اندازی این تجهیزات به سادگی انجامی می گیرد.

از مزیت های عمده خط عمل آوری امکان تنظیم سرعت دستگاه وجود دارد که این مزیت در سرعت عمل و کاهش میزان ضایعات دستگاه بسیار موثر می باشد.  همچنین دستگاه برای خروج مغز بادام های فرآوری شده و تفاله های پوست بادام دارای خروجی هایی به شکل مجزا می باشد. وجود در خروجی در استحصال محصول پاک شده اهمیت دارد.

ویژگی های دستگاه مغز کن بادام هیمورا

• تولید شده در مدل و ظرفیت های متنوع
• مجهز به سیستم تنظیم سرعت خط عمل آوری
• مجهز به صفحه نمایشی مانیتور لمسی از مدل HMI
• دستگاه مغز کن بادام دارای سیستم کنترلی مدرن و پیشرفته از نوع PLC
• پوست گیری سه مرحله ای از انواع بادام به شکل خودکار
• اپراتوری ساده دستگاه به همراه آموزش های لازم برای کاربرد آن
• قابلیت سفارشی سازی دستگاه مطابق با نیاز و محل کاربری مشتریان
• ساخته شده به شکلی مستحکم و سنگین برای افزودن بر طول عمر دستگاه
• مجهز به تابلو برقی دو منظوره برای کارکرد اتوماتیک و کارکرد دستی
• عملکرد اتوماتیک دستگاه بدون دخالت دست و با کمترین میزان صدا
• کارکرد با کمترین میزان نفرات و متناسب با ظرفیت دستگاه
• تولید شده مطابق با استاندارد جهانی ISO 9001- 2008
• دارای یک سال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش معتبر