دستگاه رنده پنیر پیتزا 500 کیلوگرم هیمورا

دستگاه رنده پنیر پیتزا 500 کیلوگرم هیمورا

پنیر یکی از فرآورده های لبنی است که در انواع مختلف تولید می شود. پنیر همان شیری است که به صورت منعقد شده درمی آید. روش تهیه پنیر به دو صورت استفاده از مایه پنیر یا استاترها و روش دوم استفاده از اسید برای منعقد کردن شیر می باشد. در کل دنیا صدها نوع پنیر عمل آوری می شود و شاید یکی از محبوب ترین آنها پنیر پیتزا باشد که به همراه پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد. این پنیر با کنترل عواملی همانند زمان پخت، میزان دمای پخت، سرعت سرد کردن آن و طریقه مخلوط کردن به شکل رشته ای و کش دار تهیه می شود. در این متن به بررسی رنده صنعتی پنیر پیتزا هیمورا می پردازیم.

پنیر پیتزا بعد از تولید به صورت قالبی می باشد و می توان آن رابه همان شکل به بازار عرضه کرد. اما استفاده از این پنیر قالبی یخ زده کاری سخت و دشوار می باشد. لذا حالت رنده شده و ورقه ای آن بیشتر درخواست کننده و متقاضی دارد. لذا برهمین اساس شرکت هیمورا اقدام به تولید دستگاه های رنده پنیر پیتزا کرده است. این وسیله به سادگی و در زمان خیلی کم قالب های پنیر پیتزا را به صورت رنده شده در می آورد. هیمورا در ساخت این دستگاه از بهترین قطعات و متریال ها استفاده کرده است.

اجزای سازنده دستگاه رنده پنیر پیتزا 500 کیلوگرم هیمورا

عمل آوری پنیر پیتزا به وسیله دستگاه تولید پنیر پیتزای هیمورا به صورت منجسم و یک توده بزرگ پنیر می باشد که لازم است برای آماده کردن و ارسال آن به بازار مصرف عملیات برش و بسته بندی انجام گیرد. بعد از تولید پنیر پیتزا آن را به واحد برش و بسته بندی منتقل می کنند. در این بخش اپراتورها تکه های پنیر را برش داده و به وسیله دستگاهی به نام رنده پنیر پیتزا آن را به صورت رنده شده در می آورند.

قابل ذکر است که برخی از خریداران پنیر را به صورت ورقه ورقه تقاضا می کنند که در این صورت به شکل ورقه ورقه تولید می شود. این دستگاه یکی از ملزوماتی است که در واحدهای تولید کننده پنیر پیتزا به کار برده می شود. اجزای تشکیل دهنده دستگاه عبارتند از:

• بدنه دستگاه
• الکتروموتور
• ترولی (ظرف برای پنیر رنده شده)
• پایه های دستگاه
• تیغه رنده
• پیستون استیلی

بدنه دستگاه

بخش خارجی دستگاه رنده پنیر پیتزا می باشد که اصلی ترین قسمت دستگاه شمرده می شود. بدنه در تجهیزات صنعتی همانند یک لایه از بخش های داخلی محافظ می کند. بدنه این دستگاه که توسط شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا تولید شده از ورق های استیلی طراحی شده و نسبت به عوامل آسیب رسان محیط های صنعتی و تولیدی مستحکم می باشد. استیل آلیاژی است که خاصیت ضدزنگ و پوسیدگی و خش داشته و نسبت به ضربه مقاوم می باشد. ساخت این دستگاه مطابق با اصول استانداردها و رعایت موازین بهداشتی انجام شده است.

الکتروموتور

از قطعات الکتریکی بوده و توانایی تولید نیروی محرکه را دارا می باشد. الکتروموتورها یکی از کاربردی ترین قطعات در ساخت تجهیزات صنعتی هستند که جهت به حرکت درآوردن بخش های متحرک تجهیزات مورد استفاده قرار می گیرند. در این دستگاه الکتروموتور نصب شده برای چرخاندن تیغه رنده دستگاه در نظر گرفته شده است. الکتروموتورها از لحاظ قدرت و توان متفاوت بوده و برحسب میزان ظرفیت از برق تک فاز یا سه فاز استفاده می کنند. ساخت الکتروموتور به صورت تک فاز و سه فاز با درخواست مشتری برای شرکت امکان پذیر می باشد.

ترولی (ظرف برای پنیر رنده شده)

طراحی دستگاه رنده صنعتی پنیر پیتزا 500 کیلوگرم هیمورا به شکلی است که از دو بخش رنده و ظرف جمع آوری پنیر رنده شده یا ترولی تشکیل شده است. این ظرف که متناسب با ظرفیت رنده ساخته شده جنسی از استیل داشته و مطابق با موازین بهداشتی می باشد. ترولی همانند یک واگن کوچک بوده که دارای دسته برای حمل راحت پنیرهای رنده شده و انتقال آنها می باشد. همچنین این وسیله به چرخ های محکم مجهز شده تا نقل و انتقال محصول ساده تر صورت گیرد.

پایه های دستگاه

دستگاه رنده پنیر پیتزا به شکل پایه دار بوده که این پایه ها از جنس استیل انتخاب شده است. پایه های دستگاه وزن آن را تحمل می نماید. هیمورا برای جابجایی راحت دستگاه و استفاده از آن در بخش های مختلف پایه های رنده پنیر پیتزا را با چرخ های محکم تولید نموده است.

تیغه رنده

اصلی ترین و مهمترین قطعه در ساختار دستگاه رنده صنعتی پنیر پیتزا هیمورا می باشد. این تیغه ها به صورت گرد طراحی شده اند و بسیار تیز و محکم می باشند. جنس تیغه های دستگاه از نوع استیل بوده و دارای تاییدیه از وزارت بهداشت هستند. این تیغه ها مستحکم ساخته شده اند و می توانند مدت طولانی مورد استفاده قرار گیرند. چرخش تیغه ها توسط یک الکتروموتور فراهم می شود و سبب رنده شدن پنیر پتیزا می شود. ساختار دستگاه طوری است که در بخش قرار گیری تیغه ها دارای دربی بوده که بعد از اتمام کار و رعایت اصول ایمنی و جلوگیری از صدمه دیدن تیغه دستگاه آن را می بندند.

پیستون استیلی

پیستون از قطعات اساسی در ساختار این رنده پنیر پیتزا می باشد که با فشار دادن تکه های پنیر به روی رنده موجب رنده و خرد شدن آنها می گردد. پیستون این وسیله از جنس استیلی است که به دلیل تماس مستقیم با پنیر از این متریال بهداشتی انتخاب شده است. این پیستون دارای یک جک پنوماتیکی است که ابعاد آن 15*15 سانتی متر و طول کورس (میله فشار دهی) 50 سانتی متر می باشد. این جک پنوماتیکی است که نیروی لازم برای فشردن تکه های پنیر برروی رنده را فراهم می آورد.

طریقه کارکرد دستگاه رنده صنعتی پنیر پیتزا 500 کیلوگرم هیمورا

بادرخواست بیشتر مردم برای استفاده از غذاهای آماده همانند پیتزا، لازانیا، پاستا که با پنیر تهیه می شوند، تولید و عرضه انواع پنیرهای پیتزا افزایش یافته است. این پنیر با طعم خاص و حالت کش دار بسیارمورد توجه قرار گرفته و در اغلب غذاهای فست فودی به کار برده می شود. با تهیه پنیر پیتزا به وسیله دستگاه های رنده صنعتی پنیر پیتزا هیمورا لازم است برای ارائه آن به بازار مصرف عملیات برش و رنده کردن آنها انجام شود. برهمین اساس شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا دستگاه های رنده پنیر را طراحی و تولید کرده است.

این دستگاه ها را می توان برای انواع دستگاه های تولید پنیر با ظرفیت متفاوت مورد استفاده قرار داد. طرز کار این وسیله به این شکل است که ابتدا تکه های پنیر را در محل قرار گیری پنیر قرار داده و سپس استارت دستگاه را می زنیم. با روشن شدن دستگاه جک پنوماتیکی با فشار لازم تکه پنیر را بر روی تیغه های رنده دواری شکل فشار می دهد و رنده که در حال چرخش می باشد شروع به برش تکه های پنیر می کند. پنیرهای برش خورده در داخل ظرف مخصوص جمع آوری پنیر رنده شده ریخته می شود. وقتی از ظرف پرشد به واحد بسته بندی برده شده و تخلیه می گردد. و دوباره عملیات خردکردن پنیرها از سرگرفته می شود.

نکته قابل اشاره در عملیات خردکردن پنیر پیتزا این است که باید قطر رشته های پنیر رنده شده معین بوده و اندازه آنها تاثیر قابل ملاحظه ای در ذوب شدن پنیر دارد. هر چقدر قطر این رشته ها کمتر باشد پنیر زودتر ذوب شده و اگر رشته ضخیم باشد زمان ذوب شدن بیشتر می شود. به طورکلی تیغه های انتخابی که برای رنده کردن پنیر پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد به اندازه تقریبا 4 میلی متر می باشد.

بررسی دستگاه رنده صنعتی پنیر پیتزا 500 کیلوگرم از نظر اقتصادی

در واحدهای تولیدی برای افزایش درآمد و سود بیشتر از دستگاه هایی استفاده می شود که زمان تولید وفرآوری محصول را کاهش داده و کیفیت آن را افزایش دهند. در واحدهای تولید کننده پنیر پیتزا بعد از تولید پنیر توسط دستگاه مخصوص آن اکنون لازم است پنیر به صورت خرد شده و قابل عرضه به بازار گردد. استفاده از دستگاه رنده پنیر پیتزا برای این منظور ساخته شده است. لذا کاربرد آن الزامی بوده و سبب بالا رفتن قیمت محصول خروجی می گردد. این وسیله همانطور که اشاره شد برای هر میزان از تولید پنیر پیتزا قابل استفاده بوده و محصول خروجی از آن کاملا بهداشتی و بدون دخالت دست خرد و رنده می شود.

کاربری دستگاه رنده صنعتی پنیر پیتزا ساده بوده و نیاز به آموزش خاصی ندارد. همچنین ساختار این دستگاه مستحکم بوده و از متریال های مورد تایید ساخته شده است. دستگاه رنده پنیر پیتزا هیمورا قابلیت تمیزکاری و شستشو را دارد و بعد از هر نوبت کاری می توان آن را نظافت نمود. تیغه های مورد استفاده در دستگاه از جنس استیل باخاصیت ضد زنگ بوده و عمر طولانی دارند. این دستگاه با ساختار ویژه به راحتی قابل حمل بوده و می توان آن را در بخش های مختلف واحد تولیدی مورد استفاده قرار داد. با این توضیحات ضروری بودن این دستگاه و داشتن توجیه اقتصادی آن کاملا مشخص می گردد.

پیش نیازهای لازم برای دستگاه رنده پنیر پیتزا 500 کیلوگرم هیمورا

برای تولید پنیر پیتزا علاوه بر دستگاه های مخصوص برای تهیه این پنیر به تجهیزات جانبی نیز احتیاج می باشد. همانطور که بارها از پنیرهای متنوع پیتزا به صورت ورقه ورقه یا رنده شده استفاده کرده اید برای ایجاد این مدل ها پنیر از یک دستگاه رنده پنیر پیتزا بهره برداری می شود. برهمین اساس دستگاه های رنده پنیر پیتزا در کارخانجات و واحدهای تولید پنیر پیتزا کاربرد دارد. این دستگاه به لحاظ ابعاد مناسب بوده و فضایی زیادی اشغال نمی کند. بنابراین می توانید آن را در گوشه ای از سالن تولید مستقر نمایید. البته توجه داشته باشید که این محیط بهداشتی بوده و به دور از آلاینده های محیطی همانند گرد وخاک و غیره باشد تا سبب آلودگی محصول شما نگردد.

در به کاربردن این دستگاه رنده صنعتی پنیر پیتزا اپراتور نیز باید موارد بهداشتی همانند استفاده از دستکش و کلاه را فراموش ننماید. از دیگر پیش نیازهای اصلی این دستگاه تامین منبع تغذیه برق آن ( برق تک فاز یا سه فاز صنعتی) است که اغلب در واحدهای تولیدی به راحتی فراهم می شود. نکته نهایی این که چون جک دستگاه دارای سیستم پنوماتیکی می باشد بنابراین در کارگاه یا واحد تولیدی شما نیاز به منبع تامین کننده هوای فشرده یا کمپرسور می باشد. که این هوا از طریق لوله هایی خاص به محل کاربری دستگاه منتقل می شود.

ویژگی های رنده صنعتی پنیر پیتزا 500 کیلوگرم هیمورا

• ساخت دستگاه رنده پنیر پیتزا بااستفاده از فناوری های نوین
• ساخت رنده پنیر پیتزا مطابق با اصول استانداردهای معتبر جهانی
• استفاده از متریال های مورد تایید با خاصیت ضدزنگ، پوسیدگی و طول عمر بالا
• رنده صنعتی پنیر پیتزا مجهز به تیغه هایی با کیفیت برای برش پنیر از جنس استیل مرغوب
• مجهز به ترولی از جنس استیل برای حمل راحت پنیر رنده شده و آماده بسته بندی
• کاربرد دستگاه رنده پنیر پیتزا سبب افزایش کیفیت محصول و راندمان خروجی می شود.
• تولید محصولی بهداشتی و بدون دخالت دست در کمترین زمان
• یک سال گارانتی به همراه 10 سال خدمات پس از فروش

برای مشاهده ی دستگاه های رنده ی پنیر پیتزای هیمورا اینجا کلیک کنید.