عرقیات گیاهی، فرآورده‌های مهمی هستند که از گیاهان مختلف به دست می‌آیند و از فواید زیادی برای سلامت بدن برخوردارند. استفاده از عصاره گیاهان از زمان­های قدیم رایج بوده و

تولید کره یکی از فرآورده های جانبی حاصل از ماست بوده که برای تولید آن از دو سری تجهیزات متفاوت استفاده می شود. این تجهیزات کره گیرها و چرن ها