آب گوجه گیر

در این مبحث قصد توضیح مطالبی درباره دستگاه آبگیری گوجه را داریم، ولی در ابتدا بهتر است خواص این محصول آورده شود، در واقع ب گوجه گیر را گوجه فرنگی از فرآورده های غنی است که بیش از 90 درصد آن را آب تشکیل داده و بقیه مواد آن شامل فیبر و کربوهیدرات است، گوجه فرنگی فواید زیادی برای بدن دارد و از بروز بسیاری از بیماری ها (از قبیل دیابت و تقویت سیستم عصبی و مغز) جلوگیری می نماید، همچنین گوجه فرنگی در تقویت عضله ها و بهبود عملکرد حافظه تاثیرگذار است، به همین دلیل باید در برنامه غذایی خود از گوجه فرنگی نیز استفاده کرد.

 گوجه فرنگی در گروه ویتامین های ب قرار دارد و سرشار از ویتامین های آ، ث و کا است، از دیگر مواد تشکیل دهنده این محصول می توان به منگنز، مس، فسفر و پتاسیم اشاره کرد، همانطور که می دانید گوجه فرنگی در بیشتر غذاها به مصرف می رسد و در غذاها همانند یک چاشنی خوشمزه عمل می کند، ولی در تمامی فصل ها نمی توان به گوجه فرنگی دسترسی داشت، بدین منظور افراد اقدام به تهیه رب گوجه فرنگی و سس می نمایند، جهت تهیه رب و سس باید آب گوجه فرنگی گرفته شود و از مواد اضافی آن استفاده نشود، بدین منظور نیازی به دستگاهی ویژه به اسم دستگاه آب گوجه گیر است تا تفاله ها را از آب گوجه فرنگی جدا نماید.

شرکت صنعتی هیمورا یکی از تولید کننده برتر در حوزه تولید تجهیزات آشپزخانه از جمله آب گوجه گیر است، آب گوجه گیرهای هیمورا در ظرفیت ها و مدل های متنوع قابل تولید بوده و در کمترین زمان از قابلیت آب گیری مقدار فراوانی گوجه برخوردار است، این دستگاه ها مطابق با استانداردهای معتبر جهانی و تکنولوژی روز طراحی شده اند.

ماهیت دستگاه آبگیری گوجه هیمورا

• جهت استفاده از آب گوجه گیر نیازی به نیروی انسانی زیادی نیست و فقط یک نفر گرداننده اکتفا می کند، همین عامل در کاهش هزینه های کارگری تاثیرگذار است، در نتیجه از  لحاظ اقتصادی به صرفه می باشد.
• جنس بدنه آب گوجه های تولیدی هیمورا از استیل 304 نگیر می باشد، در واقع استیل مقاومت بالایی در برابر ضربات احتمالی دارد و از دسته فلزات ضدزنگ و ضد ساییدگی محسوب می شود، در نتیجه طول عمر بالایی دارد، اصلی ترین ویژگی استیل بهداشتی بودن آن است، بدین ترتیب گوجه ها با رعایت بهداشت بالا آب گیری می شوند.
• امروزه از دستگاه آبگیری گوجه هیمورا در بیشتر کارگاه ها و کارخانجات تولید رب و سس استفاده می شود، البته از آن در مغازه ها و فروشگاه های محلی که به تولید رب و سس می پردازند نیز بهره وری می گردد.
• از رایج ترین آب گوجه گیرهای هیمورا می توان به آب گوجه گیر 500 کیلو، 800 کیلو و 1000 کیلو اشاره کرد که هر کدام بر حسب ظرفیت از قابلیت آبگیری مقدار فراوانی گوجه برخوردارند.
• در تولید آب گوجه گیر هیمورا از فیلترها و صافی های استفاده شده که تفاله ها و پوست گوجه را نگه می دارد و فقط آب گوجه را به صورت زلال از صافی رد می کند، در نتیجه هیچگونه اتلافی صورت نمی گیرد، بدین وسیله نیازی به پوست گیری گوجه نیست.
• بعد از اتمام آبگیری به راحتی می توان دستگاه و مخزن آن را مورد شستشو قرار داد، چرا که استیل به راحتی قابل شستشو بوده و ضدخش است، جهت جلوگیری از افت بدنه در این دستگاه از شاسی مستحکم استفاده شده که معمولاً جنس آن از فولاد می باشد.

ساختار دستگاه آبگیری گوجه تولیدی هیمورا

در تولید آب گوجه گیر هیمورا از موتوری پرقدرت استفاده شده که با برق تکفاز یا سه فاز (برحسب درخواست مشتری) کار می کند، موتور سبب ایجاد دوران تیغه ها می شود تا عملیات آب گیری شروع شود.

در تولید این دستگاه از دو مخزن استفاده شده که مخزن اولیه در بالای دستگاه قرار دارد و محل قرارگیری گوجه می باشد تا آبگیری گردند، مخزن اولیه مجهز به صافی و یک تور است، در واقع مصرف کننده می تواند گوجه را بدون پوست کندن در مخزن اولیه  قرار دهد تا با شروع عملیات موتور مورد آبگیری قرار گیرند.

مخزن دوم دستگاه آبگیری گوجه همان جایگاهی است که آب گوجه ها بعد از گرفته شدن به داخل آن هدایت می شود، در بخش تحتانی دستگاه از دریچه ای استفاده شده که از قطر مناسبی برخوردار است، آب گرفته شده از طریق این دریچه به آسانی از مخزن ثانویه خارج شده و به ظرف یا دیگ مورد نظر منتقل می گردد.

تیغه های کاربردی در این دستگاه بسیار تیز و برنده می باشند، این تیغه ها با حرکاتی دورانی منجر به له و خرد شدن گوجه شده و آب گوجه ها را می گیرند، جنس این تیغه ها نیز از استیل می باشد.

جهت استفاده از دستگاه تنها می بایست آن را به پریز برق متصل کرد و گوجه ها را در داخل مخزن اولیه قرار داد و بقیه عملیات بر عهده دستگاه است، در نتیجه هر فردی بدون داشتن تخصص قبلی به راحتی می تواند از آن استفاده نماید.

ویژگی های دستگاه آبگیری گوجه هیمورا

• در تولید آب گوجه گیر هیمورا از پایه هایی ریگلاژ پذیر استفاده شده است، در صورتی که مشتری سفارش دهد می توان این پایه ها را به صورت چرخدار طراحی کرد، در نتیجه هر زمانی که نیاز باشد به راحتی می توان دستگاه را به مکان مورد نظر منتقل کرد، این پایه ها حالت قفل کن دارند، در نتیجه در زمان آبگیری و استفاده می توان قفل آنها را فعال کرد تا با تمرکز بیشتر و بدون تکان خوردن کار کند.
• دستگاه آبگیری گوجه هیمورا در حین استفاده دچار ارتعاش نمی گردد و از کمترین میزان تولید صدا برخوردار است، در نتیجه می توان با تمرکز بیشتری از آن استفاده کرد.
• همانطور که می دانید دانه های گوجه فرنگی سبب می شوند بعدها رب تولیدی دچار کپک زدگی شود و نیز از میزان ماندگاری آن کاسته شود، ولی به اختصار باید گفت این دستگاه دانه ها را از صافی عبور نمی دهد و آب خالص گوجه را برای مصرف کننده آماده می کند و زمانی که تبدیل به رب یا سس می گردند هرگز دچار کپک زدگی نمی گردند.
• دستگاه آب گوجه گیر هیمورا علاوه بر تولید رب گوجه فرنگی و سس از قابلیت تولید رب انار، آب غوره و شیره انگور نیز برخوردار است، مصرف کننده می تواند با تهیه این دستگاه با کمترین هزینه به درآمد هنگفتی دست یابد.

کاربردهای دستگاه آب گوجه گیری هیمورا

• کارگاه ها و کارخانجات تولید رب و سس
• دستگاه آبگیری گوجه قابل استفاده در منازل و خانه باغ ها (کسب درآمد بدون نیاز به سرمایه گذاری بالا)
• سوپرمارکت ها، فروشگاه ها و مغازه ها
• قابل استفاده در آشپزخانه های صنعتی و سایر صنایع غذایی