دستگاه تفت آجیل و خشکبار

پیشرفت تکنولوژی امروزه باعث ایجاد تغییرات شگرفی در طراحی و ساخت تجهیزات صنعتی شده و موجب وارد شدن دستگاه های بسیار متنوعی به بازار صنعتی شده است. از بخش های بسیار مهمی که ساخت دستگاه های بسیار پیشرفته ای را شاهد می باشد، بخش تجهیزات مورد استفاده در قنادی ها می باشد که دستگاه های متنوع با کارایی های مجزا در آن طراحی شده است. در این متن در مورد دز توضیح میدهیم.

شرکت هیمورا از بزرگ ترین شرکت های صنعتی می باشد که در زمینه ی ساخت تجهیزات قنادی فعالیت می کند و بهترین و متنوع ترین دستگاه های مورد استفاده در این بخش را طراحی نموده است. شرکت هیمورا از جمله شرکت های صنعتی بزرگی می باشد که به دلیل ساخت بهترین تجهیزات صنعتی در گروه بهترین شرکت های صنعتی در ایران و خاورمیانه قرار دارد و ساخت دستگاه های خود را با رعایت استانداردهای جهانی ایزو طراحی نموده است.

از پر مصرف ترین دستگاه های مورد استفاده در قنادی ها که در این شرکت ساخته شده، دستگاه های تفت آجیل و خشکبار هستند که برای تفت دادن به هر نوع آجیل و یا خشکباری مورد استفاده قرار می گیرند. این دستگاه ها آجیل ها را بدون از بین رفتن خواص و ویتامین های آنها تفت می دهند و به دلیل استفاده از شعله ی غیرمستقیم در انجام این کار باعث سوختگی آجیل ها نمی شوند و عمل تفت دادن را به خوبی انجام می دهند.

عملکرد دستگاه تخمه پزی

دستگاه های تفت آجیل و خشکبار هیمورا با استفاده از سوخت گاز و گازوئیل کار می کنند و به همین دلیل از قدرت بسیار بالایی برخوردار می باشند و با ایجاد حرارت غیرمستقیم باعث حرارت دیدن آجیل ها می شوند. برای استفاده از این دستگاه ابتدا مواد اولیه ی آن که آجیل های کاملا پاک شده و یا انواع خشکبار می باشند را آماده می کنند، مواد آماده شده را درون مخزن این دستگاه ها تخلیه می کنند و به دلیل اینکه تمام مواد به صورت یکسانی تفت داده شوند از یک عدد ماردون در داخل آن استفاده شده تا با حرکت چرخشی خود باعث قاطی شدن تمام آجیل ها و تفت دیدن تمام قسمت های آن ها شود.

در پایان کار با اتمام عمل تفت آجیل ها، ماردون جهت حرکت خود را تغییر می دهد و با چرخش عکس باعث هدایت آجیل ها به بخش خروجی می شود، محصول نهایی که از محفظه ی خروجی خارج می شود از کیفیت بسیار بالایی برخوردار می باشد و تمامی آجیل ها به صورت یکسان تفت و یا طعم دار می شوند. دستگاه های فوق از عملکرد اتوماتیکی برخوردار می باشند و به همین دلیل بدون دخالت دست تمام مراحل کار را انجام می دهند.

اجزای مورد استفاده در دستگاه های تفت آجیل و خشکبار

موتور الکتروموتوژن

از مهم ترین تجهیزات مورد استفاده در این دستگاه ها که بر عملکرد صحیح آنها تاثیر مستقیمی دارد، موتور می باشد. موتور دستگاه های صنعتی از مهم ترین اجزای آنها می باشد که ظرفیت و ابعاد آنها را با توجه به نوع دستگاه مشخص می کنند. شرکت هیمورا در ساخت موتور این دستگاه ها از الکتروموتور موتوژن تبریز استفاده نموده که از پر قدرت ترین موتورهای صنعتی به شمار می روند و در اندازه ها و ظرفیت های متنوعی ساخته می شوند، سوخت مصرفی در موتور این دستگاه ها با استفاده از سوخت های گاز و گازوئیل تامین می شود.

شاسی فولادی

شرکت هیمورا برای ساخت شاسی در این دستگاه ها از فولاد بسیار مقاوم و مستحکمی استفاده کرده که باعث تحمل کل وزن دستگاه تخمه پزی می شود و از ویژگی ضد زنگی و ضد سایشی برخوردار می باشد، استفاده از فولاد باعث می شود که دستگاه در برابر ضربات احتمالی مقاوم باشد.

بدنه

بدنه از دیگر موارد بسیار مهمی است که در افزایش مقاومت و طول عمر دستگاه نقش بسیار مهمی را ایفا می کند، بدنه از قسمت هایی است که اجزای داخلی دستگاه را از ضربات احتمالی و ورود هر نوع شی خارجی محافظت می کند، در ساخت بدنه ی دستگاه های تفت آجیل و خشکبار هیمورا از فولاد با ضخامت مناسب استفاده شده است و این عامل باعث می شود دمای داخل مخزن به بیرون منتقل نشود و اتلاف حرارتی صورت نگیرد.

بعد از اینکه آجیل ها به صورت کامل تفت داده شدند از بخشی به نام دریچه ی خروجی از دستگاه خارج می شوند، این محفظه در زیر دستگاه قرار دارد و باعث تخلیه ی محصولات نهایی از داخل مخزن می شود.

یکی از مهم ترین عواملی که باعث می شود بدنه ی این دستگاه ها استحکام بسیار مناسبی داشته باشند استفاده از رنگ الکترواستاتیک کوره ای می باشد، این رنگ از سری رنگ های صنعتی می باشد که دچار تغییر رنگ نمی شود و حرارت بالا باعث تغییر در ساختار آن نمی گردد.

ماهیت دستگاه های تفت آجیل و خشکبار هیمورا

• از این دستگاه ها برای تفت دادن به آجیل هایی مانند فندق، پسته، کنجد،بادام، تخمه و دیگر آجیل ها استفاده می کنند، در واقع این دستگاه ها از قابلیت تفت دادن به هر نوع آجیلی را برخوردار می باشند و از آنها حتی برای تفت و طعم دهی به خشکبار نیز می توان استفاده کرد.
• به دلیل سرعت عمل بالای این دستگاه ها با استفاده از آنها در طول روز می توان حجم بسیار زیادی از آجیل و خشکبار را تفت داد و به همین دلیل باعث می شوند بازدهی بسیار بالا باشد و به راحتی بتوان از آنها در کارگاه ها و یا مغازه های بزرگ عرضه ی آجیل و خشکبار استفاده نمود، در آمد زایی این دستگاه ها بسیار بالا می باشد و با استفاده از آنها می توان پاسخ گوی تعداد بالایی از مشتریان بود.
• این دستگاه ها با استفاده از سوخت های گاز و گازوئیل کار می کنند، استفاده از این سوخت ها باعث می شود که از دستگاه های فوق در محیط هایی که به گاز دسترسی ندارند با استفاده از گازوئیل بتوان استفاده کرد، استفاده از این دو سوخت گاز و گازوئیل همچنین باعث افزایش قدرت موتور این دستگاه ها شده است.
• استفاده از گاز و گازوئیل باعث مجهز بودن این دستگاه تخمه پزی به مشعل شده است، مشعل در این دستگاه ها با استفاده از شعله ی غیرمستقیم باعث تفت دادن به آجیل و خشکبار می شود و با این کار آجیل ها دچار سوختگی نمی شوند و با کیفیت بالایی بدون از دست دادن خواص خود از دستگاه خارج می شوند.
• به دلیل استفاده از حرارت برای تفت دادن به آجیل ها برای اینکه دمای داخل مخزن به بیرون منتقل نگردد و حرارت آن هدر نرود، بدنه ی آن را به صورت دوجداره طراحی می کنند.

ویژگی های دستگاه تخمه پزی هیمورا

شرکت هیمورا در ساختار این دستگاه ها از پایه های بسیار مستحکمی استفاده کرده که حمل و جابجایی آن ها را راحت تر کرده است، در صورت درخواست مشتری می توان در پایه های این دستگاه ها از پایه های چرخ دار استفاده نمود که این عامل باعث می شود به راحتی آن ها را از مکانی به مکان دیگر حمل نمود. ایجاد صدا و لرزش در این دستگاه ها بسیار کم می باشد و بدون آزارو اذیت در محیط عمل تفت آجیل ها را انجام می دهند، از عوامل بسیار مهم برای این کار استفاده از قطعات کاملا استاندارد برای ساخت این دستگاه ها می باشد.

توجیه اقتصادی

برای اینکه دستگاهی از نظر اقتصادی سوددهی بالایی داشته باشد بایستی تمام هزینه هایی که صرف خرید، نصب و راه اندازی آن می شود با عملکرد مناسب آن و بالا بودن بازدهی آن جبران گردد. استفاده از دستگاه های تفت آجیل و خشکبار باعث می شود زمانی که برای تفت آجیل و خشکبار صرف می شود کاهش یابد و استفاده از کارگر در محیط را به صورت قابل توجهی کم می کند و این عوامل از مهم ترین دلایل کاهش هزینه ها و در مقابل افزایش درآمد ها می شود. استفاده از این دستگاه تنوع محصول در محیط را نیز افزایش می دهد و باعث می شود محصولات متنوعی را با استفاده از آنها به مشتریان ارائه داد که از مهم ترین عوامل سود دهی به شمار می رود.

پیش نیازها

دستگاه های تفت آجیل و خشکبار با استفاده از  سوخت های گاز و گازوئیل استفاده می کنندکه این عامل قدرت آن ها را چند برابر می کند. ابعاد مناسبی که این دستگاه ها از آن برخوردار می باشند باعث می شود که بتوان از آن ها در هر مکانی استفاده نمود همچنین به علت عملکرد اتوماتیکی که دارند نیز نیاز به کارگر در محیط را کاهش می دهند.