فر صندوقی پیتزا

جهت پخت پیتزا در فست فودی ها، کترینگ ها و رستوران ها از تجهیز ویژه ای استفاده می شود، چرا که پخت پیتزا به روش های معمولی کاری سخت و زمان بر است، با توجه به اینکه پیتزا از دسته غذاهای لذیذ و محبوب در بین افراد است استفاده از یک فر پیتزا پز در فست فودی ها و رستوران ها الزامی است، بدین واسطه انواع فر پیتزا صندوقی به تولید رسیده که پیتزا را با سرعت عمل بالا و کیفیتی بی نظیر می پزد.

بطور معمول پیتزا یک نوع غذای ایتالیایی می باشد که در بین کودکان و نوجوانان به محبوبیت ویژه ای رسیده است، در نتیجه مصرف کننده با یک فر صندوقی پیتزا می تواند در یک ساعت مقدار فراوانی پیتزا بپزد و درآمد هنگفتی کسب نماید.

شرکت صنعتی هیمورا فر صندوقی پیتزا در ابعاد مختلفی طراحی نموده و در تولید این دستگاه تکنولوژی روز را سرلوحه کار خویش قرار داده است، این فر در حالت بشقابی طراحی شده و رایج ترین ظرفیت های این دستگاه شامل فر صندوقی پیتزا 4 بشقابی، 6 بشقابی، 9 بشقابی، 12 بشقابی، 18 بشقابی و 24 بشقابی می باشند، در واقع فر صندوقی برحسب ظرفیت دستگاه از طبقات مختلفی تشکیل شده است.

فر پیتزا 12 بشقابه معمولاً از یک یا دو طبقه 6 بشقابه تشکیل شده و فر 18 بشقابی دارای دو طبقه 9 بشقابی، فر 24 بشقابی دارای دو طبقه که در هر طبقه 12 بشقاب وجود دارد می باشد، بقیه طبقات هم به این روال می باشد.

فر پیتزا صندوقی از قابلیت پخت انواع پیتزا از قبیل پیتزا آمریکایی، ایتالیایی، پیتزا مخصوص و گوشت و مرغ برخوردار است، حتی می توان با این دستگاه استیک، سیب زمینی تنوری و لازانیا نیز درست کرد.

ماهیت فر پیتزا صندوقی

• فر صندوقی پیتزا نسبت به نوع ریلی و تنوری ابعاد کوچکتری دارد و همانطور که از اسم آن مشخص است حالت صندوقی داشته و مجهز به رویه ای استیل است که می توان از آن بعنوان میزکار استفاده کرد.
• جنس بدنه فر صندوقی پیتزا از استیل خالص 304 نگیر می باشد که از خاصیت ضدحرارت و ضد ساییدگی برخوردار بوده و ضخامت بدنه برحسب ظرفیت آن 6/0 میلی متر و یا 8.0 میلی متر می باشد، همچنین استیل فلزی کاملاً بهداشتی بوده که در برابر عوامل طبیعی از جمله ضربات احتمالی مقاومت بالایی دارد و نیز در دستگاه جلوه ویژه ای ایجاد نموده است.
• کف فر پیتزا صندوقی از آجر نسوز و باکیفیت تشکیل شده که پیتزاها جهت پخت روی آنها قرار می گیرند، استفاده از آجر سبب شده که پیتزاها در حالت تنوری آماده گردند که نتیجه آن پخت پیتزاهایی خوشمزه و لذیذ است.
• این دستگاه در حالت درب دار طراحی شده که درب آن از استیل می باشد، البته می توان درب آن را از نوع شیشه ای نیز انتخاب کرد که در این صورت از بیرون می توان پیتزاها را بدون باز کردن درب کنترل نمود.
• بر روی درب دستگاه از دستگیره ای ویژه استفاده شده که به صورت اهرمی و یا غیراهرمی می باشد، دستگیره ها کاملاً نسوز بوده و به راحتی قابل لمس می باشند.

ویژگی های کلی فر صندوقی پیتزا

• بدنه فر پیتزا صندوقی برحسب ظرفیت آن به صورت دوجداره و سه جداره قابل ساخت است، مابین جداره ها را با پشم سنگ بطور کامل عایق بندی نموده اند، در نتیجه میزان اتلاف حرارت حداقل میزان ممکن را خواهد داشت.
• ترمومتر و ترموکوبل از اجزای اصلی فر صندوقی پیتزا است که در اتوماتیک سازی دمای دستگاه تاثیرگذار می باشند، به طوری که دما به صورت خودکار تنظیم می گردد و نیازی به دخالت دست نیست.
• مصرف فر صندوقی پیتزا از طریق گاز شهری تامین می گردد، البته در مواردی که امکان دسترسی به گاز شهری میسر نباشد می توان به راحتی از کپسول گاز جهت راه اندازی دستگاه استفاده کرد، در نتیجه این فر در محیط های دورافتاده و حاشیه های شهر که هنوز گازکشی نشده اند قابل استفاده است.
• فر صندوقی پیتزا به گونه ای طراحی شده که افراد چپ دست نیز به راحتی می توانند از آن استفاده نمایند، این دستگاه را می توان به صورت درجه دار یا بدون درجه استفاده کرد.
• این فر مجهز به یک شیر کنترل است که از آن جهت ورود گاز استفاده می شود، این شیر از بروز نوسانات جلوگیری می کند و در مواقع خطر ورودی گاز را قطع می نماید.
• فر صندوقی مجهز به لامپ هایی است که سبب می شود در زمان تاریکی نیز بتوان پیتزاها را کنترل کرد، از دیگر ویژگی های فر صندوقی پیتزا می توان به تایمر آن اشاره کرد که امکان تعیین مدت زمان پخت پیتزاها را برای مصرف کننده میسر می کند.

قابلیت های ویژه فر پیتزا صندوقی

• جهت استفاده راحت تر از فر صندوقی پیتزای هیمورا در تولید آن از پایه هایی استفاده شده است، این پایه ها را می توان برحسب درخواست مصرف کننده با استیل یا آهن طراحی کرد.
• ولوم های کاربردی در این فر امکان تنظیم دما به صورت دستی را برای مصرف کننده امکانپذیر می کند، این دستگاه مجهز به نمایشگری است که حالت دیجیتال داشته و تمامی عملکردهای اطلاعاتی را برای مصرف کننده نشان می دهد.
• فر پیتزا مجهز به چارچوبی مستحکم بوده که جنس آن از فولاد می باشد، در واقع استفاده از این چارچوب در استحکام بیشتر و جلوگیری از افت بدنه تاثیرگذار است.
• این فر به صورت کاملاً بهداشتی ساخته شده و قطعات استفاده شده در آن جزو برترین قطعات موجود در بازار می باشند، به همین دلیل مورد پسند همگان واقع شده و از لحاظ ایمنی در صدر محصولات تولیدی قرار دارد.

موارد قابل توجه

• با توجه به اینکه فر پیتزا صندوقی مجهز به بشقاب های مختلفی است می توان در یک زمان پیتزاهای مختلفی را پخت، در واقت پیتزاها را می توان در دماهای متعددی طبخ نمود، این دستگاه عملیات پخت را در چندین مرحله اجرا می کند.
• فر پیتزا مطابق با اصولات وزارت بهداشت طراحی شده و از رویه ای استیل تشکیل شده که به راحتی قابل شستشو است و می توان از آن بعنوان میزکار استفاده کرد.
• استفاده از فر پیتزا از گذشته تاکنون در بین افراد محبوبیت داشته و در بسیاری از فست فودی های قدیمی نیز می توان نمونه این دستگاه پیتزاپز را دید، در حالت کلی جهت استفاده از این فر، پیتزاها را در داخل محفظه قرار می دهند و عملیات پخت به صورت ثابت و بدون گردش و جابجایی صورت می گیرد.

موارد استفاده از فر پیتزا صندوقی هیمورا

• فست فودی ها، کترینگ ها و پیتزا فروشی ها
• بوفه های دانشگاه، مدارس و بیمارستان ها
• غذاخوری ها، هتل ها و رستوران ها
• مکان های تهیه غذای آماده
• تالارها و سالن های پذیرایی
• آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی

مزیت های فر پیتزا صندوقی

• نصب و راه اندازی راحت
• تعمیر و نگهداری کم هزینه
• مستحکم با سهولت در نصب و راه اندازی
• استفاده از تکنولوژی روز در تولید دستگاه
• مجهز به شاسی مقاوم (عدم افت بدنه در استفاده طولانی مدت)
• تولید مطابق با استانداردهای معتبر ISO 9001 - 2008
• قابل استفاده جهت پخت لازانیا، سیب زمینی و استیک
• سرعت عمل بالا در پخت پیتزاها
• عایق بندی شده با پشم سنگ
• قابلیت صورت سفارشی محصول
• دسترسی راحت به قطعات دستگاه
• مورد تایید سازمان وزارت بهداشت و مدیریت کیفیت
• مجهز به کف آجری نسوز (پخت پیتزا به روش تنوری با طعمی لذیذ)
• دارای گارانتی و خدمات پس از فروش