فر تنوری پیتزا

پیتزا از دسته غذاهای محبوب و خوشمزه ای می باشد که امروزه در فست فودی ها، رستوران ها و کترینگ ها حرف اول را می زند، با توجه به اینکه بیشتر افراد شاغل وقت کافی جهت پخت غذا ندارند و از سویی دیگر پخت سایر غذاها در رستوران ها و فست فودی ها نیاز به زمان بیشتری دارند، بیشتر افراد ترجیح می دهند پیتزا سفارش دهند، چرا که علاوه بر طعم بی نظیری که دارد بسیار سریع آماده می گردد. این عوامل سبب رشد انواع فر تنور پیتزا شده که در ساعت از قابلیت پخت مقدار فراوانی پیتزا برخوردار است و نیز با حرارت دهی ملایم و یکنواخت پیتزاها را با کیفیتی بی نظیر به مرحله پخت می رساند.

این فر پیتزاها را با روش تنوری می پزد به همین دلیل پیتزاها بسیار خوش طعم و لذیذ می گردند و سبب جلب رضایت مشتری می گردند، این عامل در افزایش درآمد مصرف کننده و مراجعات بعدی مشتری تاثیرگذار است.

شرکت صنعتی هیمورا یکی از تولید کنندگان بارز فر تنوری پیتزا در ظرفیت ها و مدل های متنوع است، از متداول ترین فرهای تولیدی این شرکت می توان به فر تنوری پیتزا 120 سانتی متری، 130 سانتی متر، 140 سانتی متر، 150 سانتی متر، 170 سانتی متر و 180 و 200 سانتی متر اشاره کرد که در محیط های مختلف و آشپزخانه ها قابل مصرف می باشند.

ویژگی های فر تنور پیتزا

• فر تنوری پیتزا با گاز شهری و یا گاز مایع به مصرف می رسد، به همین دلیل در صورت قطع شدن احتمالی گاز و یا عدم کانال کشی گاز می توان به راحتی از گاز مایع (گاز کپسولی) استفاده کرد.
• فر تنوری پیتزا مجهز به کلاهکی است که در داخل آن یک مشعل قرار گرفته و از سمت بالا حرارت را به صورت غیرمستقیم به پیتزاها منتقل می کند، همچنین این دستگاه مجهز به شعله هایی مسواکی و آبی سوز است که در بخش پایین فر قرار گرفته و حرارت را از کف به پیتزاها منتقل می کند.
• دمپر از دیگر قطعات فر تنوری پیتزا است که از آن جهت تنظیم حرارت داخلی فر استفاده می شود، همچنین از دمپر به منظور تنظیم جریان هوای داخلی دودکش نیز استفاده می گردد، به بیانی دیگر می توان گفت دمپر هوا را مسدود و یا تنظیم می کند و به صورت یک صفحه فلزی می باشد.
• بدنه فر تنور پیتزا از آجر نسوز است که نقش تاثیرگذاری در زیبا جلوه دادن فر دارد و در استحکام بالای آن تاثیرگذار می باشد، جهت افزایش مقاومت دستگاه در کناره های فر از استیل مرغوب و ضدزنگ استفاده شده که ضد حرارت می باشد.
• بدنه این دستگاه به صورت کامل عایق بندی شده و عایق آن از نوع پشم سنگ می باشد، کف فر پیتزا تنوری از چدن مستحکم می باشد که ضدحرارت بوده و به راحتی قابل شستشو است.

ماهیت دستگاه

• فر تنور پیتزا به گونه ای طراحی شده که به واسطه مشعل و شعله ها حرارت را به صورت یکنواخت به پیتزاها می رساند و حرارت را تا 450 درجه سانتیگراد تامین می کند، در نتیجه تمامی پیتزاها در یک زمان به مرحله پخت می رسند و از سوختگی و خام ماندن آنها جلوگیری می شود.
• این دستگاه از قابلیت تنظیم دما برخوردار است، در واقع جهت تنظیم دما از ولوم هایی استفاده شده است، همچنین به دلیل استفاده از ترموستات در این فر، دمای دستگاه به صورت خودکار نیز تنظیم می گردد، در حالت کلی ترموستات سبب می شود دمای فر از حد مجاز فراتر و یا کمتر نباشد، در صورتی که دما از حد مطلوب بیشتر باشد ترموستات سریعاً دستور خاموشی موقت را صادر نموده و در صورت کاهش دما دستور روشنی را می دهد.
• تنور کاربردی در این فر در دو حالت ثابت و چرخان قابل تولید می باشد، حالت چرخان جزو متداول ترین نوع فر است که به گردش در آوردن کف سبب پخت سریع پیتزاها به صورت کاملاً یکنواخت می گردد و سرعت چرخش را می توان به دلخواه کم و یا زیاد کرد، نوع ثابت حرکتی نداشته و در حالت متمرکز حرارت را به پیتزاها منتقل می کند.

قابلیت های فر تنور پیتزا تنوری هیمورا

• فر تنوری پیتزا مجهز به تایمر است، تایمر این امکان را به مصرف کننده می دهد که مدت زمان پخت پیتزاها را برحسب نیاز تعیین کند، این عامل در مصرف سوخت صرفه جویی می کند و زمانی که مدت زمان تعیین شده به اتمام رسید به صورت خودکار دستگاه خاموش می شود، در نتیجه می توان با خیالی راحت به بقیه کارها رسید.
• از امکانات ویژه دستگاه می توان به نمایشگر دیجیتالی بزرگ آن اشاره کرد که دمای دستگاه را نشان می دهد و نیز سایر اطلاعات عملکردی دستگاه از قبیل مدت زمان سپری شده و مانده از پخت پیتزا رو نمایان می کند، این عامل سبب می شود احتمال خطا به حداقل میزان ممکن برسد.
• جهت کاربری راحت تر این فر در حالت پایه دار طراحی شده است که پایه ها را می توان به صورت ثابت و یا چرخ دار تولید نمود، استفاده از پایه های چرخ دار سبب می شود بتوان به راحتی دستگاه را به مکان مورد نظر انتقال داد.
• جهت حرکت صفحه چدنی و پیتزاها از الکترموتوری قوی استفاده شده که گیربکس دار بوده و پیتزاها را در حالت دورانی به گردش در می آورد.
• جهت استحکام و جلوگیری از افت بدنه از شاسی ویژه ای استفاده شده که از نوع فولاد می باشد و از دودکش جهت دفع آلایندگی ها و گازهای حاصل استفاده شده است، این دستگاه مجهز به سنسور تشخیص گازمنواکسیدکربن بوده که احتمال خطرات ناشی از گازگرفتگی را به شدت کاسته است.

نکات قابل توجه در مورد فر تنوری پیتزا

• در بخش داخلی فر تنور پیتزا از لامپ های هالوژن جهت ایجاد روشنایی استفاده شده که از تاریک بودن بخش داخلی فر جلوگیری می کند، در نتیجه بخش داخلی دستگاه به راحتی قابل دید بوده و مصرف کننده می تواند با دقت بالایی پیتزاها را کنترل نماید.
• فر تنوری پیتزا علاوه بر پیتزا از قابلیت پخت سایر غذاها از قبیل هات داگ، لازانیا و سیب زمینی تنوری نیز برخوردار است.
• فر تنوری پیتزا حالت صنعتی و نیمه صنعتی دارد و می توان از آن در فست فودی ها، رستوران ها، آشپزخانه ها و ... استفاده کرد، با توجه به اینکه این دستگاه ظاهری شیک و زیبا دارد در محیط جذابیت ایجاد نموده و سبب جلب بیشتر مشتری می گردد.
• آجرهای کاربردی در بدنه دستگاه از نوع ضدخش و مقاوم می باشد و از دستگیره هایی نسوز به منظور کاربری راحت استفاده شده که از نوع فولاد است.
• فر تنوری پیتزا در عرض 5 دقیقه مقدار فراوانی پیتزا آماده می کند، همین عامل در رضایت بیشتر مشتریان نقش داشته است، چرا که معطل شدن مشتریان سبب ترک آنها از محل می شود که خود از عوامل کاهش درآمد می باشد.
• فر تنوری پیتزا به صورت کاملاً بهداشتی طراحی شده و قطعات کاربردی در این فر از نوع درجه و استاندارد می باشند، در واقع قطعات این دستگاه قبل از ارسال به کارخانه مورد کنترل و بررسی قرار گرفته است، همین عامل سبب شده مصرف کنندگان بدون تردید اقدام به خرید این دستگاه نمایند.

موارد استفاده از فر تنور پیتزا هیمورا

• رستوران ها، فست فودی ها و هتل ها
• پیتزا فروشی ها و فروشگاه های زنجیره ای
• تهیه غذای آماده، آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی
• کترینگ ها، بوفه های دانشگاه، بیمارستان و ...
• غذاخوری های شهری و مابین شهری
• و سایر صنایع غذایی

مزیت های فر تنوری پیتزا

• مجهز به کف گردان
• قابل تولید به صورت تنور پیتزا چرخان و ثابت
• عایق بندی شده با پشم سنگ
• مجهز به کف چدنی و مستحکم
• قابلیت تنظیم دما بصورت دقیق
• مجهز به ترموستات جهت کنترل دقیق دما
• سرعت عمل بالا (پخت سریع کمتر از 5 دقیقه)
• نصب و راه اندازی راحت
• قابل تولید بصورت سفارشی
• سیستم قطع کن و مجهز به تایمر
• تولید مطابق با استانداردهای ISO 9001: 2008
• دارای ساختاری زیبا و شکیل
• مجهز به نمایشگر دیجیتال بزرگ