خط تولید روغن سبوس برنج

خط تولید روغن سبوس برنج هیمورا

خط تولید روغن سبوس برنج هیمورا، با استفاده از جدیدترین تکنولوژی، روغن برنج را با راندمان بالا استخراج می کند. برنج از غلات بسیار مغذی و از نظر غذایی کامل است. جزء پرمصرف ترین غلات در سبد غذایی مردم کل دنیا و تقریبا غذای دو سوم جهان محسوب می گردد. برنج از محصولات کشاورزی است که زمان کشت آن بسیار قدیمی است و در ایران حدود 400 سال قبل از میلاد مردم این محصول را پرورش می دادند. سبوس برنج از فرآورده های جانبی کارخانه های برنج کوبی می باشد که 10% وزنی هر دانه شلتوک را شامل می شود و دارای 15-25 درصد روغن است. این روغن از سبوس برنج که یک لایه قهوه ای و درزیر شلتوک قرار دارد گرفته می شود.

کشور ما از نظر فرآوری سبوس برنج جزء کشورهایی است که از سبوس برنج استفاده مطلوب و اقتصادی بعمل نمی آورد. روغن سبوس برنج به دلیل اثرات دارویی مثبت و مفید از جمله کاهش کلسترول بد خون و چربی خون، غذای سلامتی قلب و عروق است و از امراض قلبی جلوگیری می کند. این روغن از موادی با درجه آلرژیی زایی بسیار کم می باشد ودر تغذیه کودکان مفید است. دوام و مقاومت روغن سبوس برنج زیاد است و بسادگی فاسد نمی شود. مصرف روزانه دو قاشق از این روغن میزان کلسترول را در افراد بزرگ سال کاهش می دهد .

فرآیند تولید روغن سبوس برنج

همان گونه که قبلا گفته شد، خط تولید روغن سبوس برنج هیمورا شامل سه کارگاه می باشد.

1. کارگاه پیش تصفیه و گستردن
2. کارگاه استخراج روغن از سبوس
3. کارگاه پالایش روغن استحصال شده

کارگاه پیش تصفیه، ابتدا سبوس برنج را جهت خارج کردن مواد اضافی و ضایعات مانند کاه، سنگ ریزه، دانه های زاید به قسمت غربال ارسال می کنند. سپس شلتوک خارج شده از غربال را وارد دستگاه پوست کنی می کنند. اقدامات انجام شده در این مرحله بقدری با اهمیت می باشد که، در مقدار استحصال روغن از سبوس اثر مستقیمی دارد. عملیات حرارتی که بر روی سبوس برنج انجام می گیرد برای خروج بهتر روغن از سبوس و غیر فعال کردن آنزیم هایی که باعث تولید چربی های آزاد در روغن می شود، صورت می گیرد.

روش های استخراج روغن توسط خط تولید روغن سبوس برنج

در کارگاه استخراج روغن از سبوس برنج، از دو روش متفاوت جهت تولید روغن مورد نظر، استفاده می شود.

• استخراج به روش مکانیکی، با استفاده از پرس حلزونی یا هیدورلیکی
• استخراج با استفاده از حلال

روش مکانیکی استخراج روغن به علت پایین بودن راندمان استخراج کاربرد کمتری دارد. اما روش دوم به دلیل استفاده از حلال راندمان کار 95-99 درصد می باشد. استخراج با حلال مناسب ترین روش است چون در این روش از دمای پایین در حین عملیات استفاده می کنند که باعث کیفیت بالای روغن تولیدی می شود. لازم به ذکر است که، زمان فاصله اندازی بین آسیاب برنج و استخراج روغن، نباید طولانی باشد. زیرا باعث بوجود آمدن چربی های آزاد در روغن شده و کار استخراج مشکل تر و هزینه تولید بیشتر می شود.

لیست تجهیزات اصلی مورد استفاده

خط تولید روغن سبوس برنج هیمورا، از بخش های متفاوتی تشکیل شده است. هر کدام از این بخش ها، با بهره گیری از تجهیزات مختلف، روغن سبوس برنج را آماده می کنند. این تجهیزات عبارتند از:

کارگاه پیش تصفیه

• غربال جداسازی
• صفحه خشک کن
• آسانسور زنجیره ای
• سیلندر توزیع کننده بخار
• دستگاه انباشت یا توده کردن
• ظرف استوانه ای شکل مغناطیسی خط تولید روغن سبوس برنج

کارگاه استخراج روغن

• خراش انداز
• تبخیر کننده
• گرم کن حلال
• انواع پمپ ها
• مخزن روغن خام
• توزیع کننده پیچی
• فیلتر روغن میسلا
• مخزن استخراج حلال
• مخزن میسلا و مخزن آب نمک
• چهار عدد متراکم کننده مختلف

کارگاه پالایش روغن در خط تولید روغن سبوس برنج هیمورا

• انواع پمپ ها
• اسلات انبساط
• کوره انتقال روغن
• فیلتر ارتعاشی و صیقل
• مخازن پالایش، سفید کردن ، آب گرم، مایع قلیائی ، روغن سفید کننده و ضد عفونی کننده

چهار روش استخراج روغن با استفاده از حلال

1. روش نیمه مداوم (باطری یا ظروف روغن کشی)
2. روش غیر مداوم
3. روش مداوم
4. روش X-M

در سومین کارگاه خط تولید روغن سبوس برنج ، جداسازی موادی همانند اسید های چرب آزاد و مواد غیر قابل صابونی و رنگدانه از روغن خام صورت می گیرد وشامل مراحل زیر است.

• استخراج واکس که با استفاده از حرارت پایین و رسوب و فیلتر کردن یا سانتریفوژ انجام می شود. واکس استخراج شده در صنعت ساخت مواد، تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و صنایع غذایی کاربرد دارد و دارای توجیه اقتصادی است.
• صمغ گیری و حذف فسفاتیدها بصورت عمل هیدرولیز کردن در دمای 60 تا 80 درجه سانتیگراد می باشد.
• خنثی سازی (بدون اسید کردن): از متداول ترین روش های خنثی سازی عبارتند از: تصفیه با سیستم حرارتی، تصفیه فیزیکی، تصفیه میسلا، تصفیه قلیائی.
• مرحله رنگ بری: رنگ سبز روغن استخراج شده دلیل نارس بودن برنج می باشد که این رنگ را می توان با مخلوط کردن روغن با خاک رس فعال شده با اسید و حرارت دادن تا دمای 120 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه حذف کرد.
• زمستانه کردن باعث حذف کریستال های گلیسیریدهای اشباع از روغن استخراجی می شود. راندمان کار در این مرحله حدود 90 درصد است.
• بسته بندی و درپوش گذاری: بسته بندی در خطوط تولید صنایع غذایی هیمورا توسط بطری های پلاستیکی و شیشه ای یا پت انجام می شود.

مزایا و مصارف روغن سبوس برنج (Rice Bran Oil)

روغن بدست آمده از سبوس برنج دارای درصد بالایی از انواع اسیدهای چرب اشباع (اسید پالمتیک و اسید استئاریک) و غیر اشباع ( امگا 3 ، امگا 6 و مقداری امگا 9 ) است. ویتامین E و اریزانول موجود درآن روغن سبوس برنج را به یک انتی اکسیدان طبیعی تبدیل می کند.
روغن سبوس برنج در تولید و ساخت انواع کرمهای آرایشی و لوسیون ها و مرطوب کننده های پوست و تهیه صابون و در مصارف صنعتی برای تولید گریس، عوامل ضد زنگ و خوردگی و تولید لاستیک کاربرد دارد.