فر تونلی بربری تمام اتوماتیک هیمورا

دستگاه پخت نان اتوماتیک هیمورا

نان یکی از پر مصرف ترین محصولات غذایی مورد استفاده در کشور می باشد. در گذشته پخت نان با استفاده از تنور و روش های سنتی که بسیار طاقت فرسا و زمان بر بود انجام می شد ولی در سالیان اخیر این محصولات با استفاده از ماشین آلات پخت نان به تولید می رسند. استفاده از ماشین آلات مکانیزه و اتوماتیک موجب شد که این دستگاه ها در مدت زمان کوتاه تری مقدار نان بیشتر و با کیفیت تری به تولید برسانند. گروه تولیدات صنعتی هیمورا که یکی از معتبر ترین تولید کنندگان دستگاه های صنعتی در کشور می باشد، اخیرا موفق به تولید دستگاه هایی با کیفیت بالا شده است. دستگاه های فر تونلی بربری هیمورا توانایی تولید انواع نان های مختلف در شکل ها و اندازه های مختلف را دارند.

قطعات استفاده شده در ساختمان دستگاه فر تونلی بربری هیمورا

مشعل

مشعل وسیله ای است که وظیفه دارد حرارت مورد نیاز برای پخت نان را تامین کند. فرایند تولید حرارت در این وسیله با دریافت سوخت گاز و مشتعل ساختن آن صورت می گیرد. در دستگاه های پخت نان اتوماتیک هیمورا از دو عدد مشعل به منظور انتقال حرارت به قسمت بالایی و پایینی مخزن استفاده می شود.

کوره

از کوره به منظور انتقال حرارت ساطع شده از مشعل به خمیر درون فر تونلی بربری استفاده می شود. در این دستگاه برای هر مشعل از یک کوره استفاده شده است تا حرارت بر روی سطح خمیر به صورت یکنواخت پخش شود. برای ساخت کوره ی این دستگاه ها از استیل نسوز 310 استفاده شده است.

بدنه

بدنه لایه ای آهنی می باشد که دو طرف دستگاه را پوشش می دهد. از این وسیله به منظور حفاظت از تجهیزات درونی دستگاه و جلوگیری از هدر رفت انرژی گرمایی درون سیستم استفاده می شود. بدنه ی این دستگاه ها با استفاده از یک لایه رنگ الکترواستاتیک کوره ای پوشش داده شده است.

دریچه ی انفجار

پس از هر بار خاموش شدن دستگاه، کمی گاز درون محفظه ی بسته ی آن باقی می ماند که باید تخلیه شود در غیر این صورت می تواند موجب ایجاد انفجار درون محفظه شود. از دریچه ی انفجار در این دستگاه ها به منظور تخلیه ی گاز اضافی درون محفظه ی بسته استفاده می شود.

شفت و زنجیر

از شفت و زنجیر در دستگاه های فر تونلی بربری هیمورا به منظور به حرکت درآوردن باند پخت نان استفاده می شود. شفت و زنجیر این فرایند را با انتقال انرژی مکانیکی گرفته شده از منبع به باند پخت انجام می دهند.

عایق

در حالت کلی ماشین آلات پخت نان دستگاه هایی حرارتی می باشند به همین دلیل هر چه میزان هدر رفت انرژی گرمایی در آن ها کمتر باشد، بهتر است. از همین رو شرکت هیمورا این دستگاه ها را به طور کامل عایق بندی کرده است تا هیچگونه تبادل انرژی در آن ها صورت نگیرد. عایق استفاده شده در این دستگاه ها از نوع پشم سنگ می باشد.

الکتروموتور

موتور الکتریکی یکی از مهم ترین اجزای تعبیه شده بر روی ساختمان دستگاه های صنعتی می باشد. از این وسیله به منظور تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی جنبشی مورد نیاز سایر اجزای سیستم استفاده می شود. اهمیت بالای الکتروموتور در این دستگاه ها موجب شده است تا شرکت هیمورا از الکتروموتور های شرکت الکتروژن تبریز که یکی از بهترین تولید کنندگان الکتروموتور در سطح کشور است استفاده کند.

کنترل پنل

کنترل پنل صفحه ای متشکل از چندین قطعه ی الکترونیکی می باشد که با استفاده از آن ها می توان عملکرد های فر تونلی بربری را کنترل کرد. بر روی کنترل پنل اجزایی مانند کلید راکر، کلید روشن و خاموش مشعل و ترمومتر به منظور تنظیم و نمایش دما استفاده شده است.

پیش نیاز های اساسی استفاده از دستگاه فر تونلی هیمورا

این دستگاه ها فرایند پخت نان را با تغذیه از سوخت گاز انجام می دهند. به طوری که مشعل تعبیه شده بر روی این دستگاه ها با تغذیه از سوخت گاز حرارت مورد نیاز برای پخت نان را تامین می کنند. از طرفی الکتروموتور تعبیه شده بر روی این دستگاه ها نیز برای تامین انرژی جنبشی ملزم به دریافت انرژی الکتریکی می باشند. از همین رو این دستگاه ها برای کارکرد باید به انرژی الکتریکی و سوخت گاز به طور همزمان دسترسی داشته باشند.

دستگاه های فر تونلی بربری اتوماتیک هیمورا به صورت صنعتی و در ابعاد بزرگ به تولید رسیده اند به همین دلیل توصیه می شود که از آن ها در محیط های مخصوص پخت نان و نانوایی ها استفاده شود. برای استفاده از این دستگاه ها نیازی به نیروی کار زیادی نیست و حداکثر دو نفر می توانند فرایند پخت و تحویل نان را انجام دهند.

طرز کار دستگاه فر تونلی بربری هیمورا

در ابتدا و پس از راه اندازی دستگاه، سوخت مصرفی آن وارد مشعل می شود. اعمال جرقه ای کنترل شده درون مشعل موجب ایجاد احتراقی درون آن می شود. احتراق صورت گرفته با آزاد سازی گرمای زیادی همراه است. گرمای ساطع شده از مشعل توسط کوره ی دستگاه به طور غیر مستقیم به سطح خمیر موجود بر روی باند پخت نان می رسد. همزمان که خمیر بر روی باند در حال حرکت است کوره نیز به طور پیوسته به آن حرارت منتقل می کند. در نهایت زمانی که نان به طور کامل پخت از طریق قسمت انتهایی دستگاه به بیرون منتقل می شود.

توجیه اقتصادی دستگاه فر تونلی هیمورا

• به دلیل استفاده از قطعات مرغوب و با کیفیت ، دوام و طول عمر این دستگاه های فر تونلی بربری بسیار بالا می باشد.
• این دستگاه قادر به تولید تعداد زیادی نان در مدت زمان بسیار کوتاهی می باشد.
• دستگاه های پخت نان هیمورا به صورت کاملا عایق کاری شده به تولید رسیده اند از این رو میزان هدر رفت انرژی در آن ها بسیار کم می باشد.

ویژگی های استفاده از دستگاه فر تونلی بربری هیمورا

• تجهیز شده با استفاده از دو عدد مشعل در قسمت فوقانی و تحتانی دستگاه
• انتقال حرارت به نان به صورت غیر مستقیم
• تولید شده به صورت ثابت و پرتابل
• نصب و راه اندازی راحت بدون نیاز به نصاب
• استفاده از آهن و استیل برای ساخت بدنه و کوره ی فر تونلی بربری
• به همراه یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش معتبر