دستگاه جوجه گردان سبدی 28 سبد

دستگاه جوجه گردان سبدی 28 سبد

بریان و سوخاری کردن جوجه در رستوران ها و غذاخوری ها بسیار حائز اهمیت است، چرا که جوجه از غذاهای لذیذی می باشد که امروزه از آن در بیشتر مهمانی ها بعنوان خورش شام و ناهار استفاده می شود و نیز از دسته غذاهای محبوب در بین ایرانیان محسوب می شود، همین عامل سبب رشد انواع جوجه گردان صنعتی شده که طی مراحلی سبد به طور کامل به چرخش درآمده و سبب پخت کامل آن بصورت یکنواخت می شود، این در حالی است که این کار با روش دستی کاری غیرقابل انجام است.

دستگاه جوجه گردان سبدی 28 سبد یکی از محصولات جدید هیمورا بوده که با استفاده از تکنولوژی روز طراحی شده و از موتوری پرقدرت جهت چرخش سبدها استفاده شده است. این دستگاه علاوه بر بریان کردن جوجه بر روی مرغ، ماهی، قاز، بوقلمون و … نیز کاربرد دارد، ماهی های کباب شده توسط این دستگاه به ماهی بریان کن معروف بوده و طعم بسیار لذیذی دارد.

خصوصیات جوجه گردان سبدی 28 تایی هیمورا

• جوجه گردان سبدی مذکور دارای 28 سبد است که این سبدها در 7 ردیف قرار گرفته اند، در واقع هر ردیف خود متشکل از 4 سبد است، به همین دلیل سبد جوجه ها از فواصل مناسبی از هم قرار گرفته اند و پخت آنها به بهترین نحو صورت می گیرد.
• موتور استفاده شده در جوجه گردان سبدی 28 سبدی از نوع گیربکس دار کوبل است و قدرتی حدود 2/1 اسب بخار دارد، موتور در بخش پایین دستگاه قرار گرفته و وظیفه اصلی آن به چرخش درآوردن چرخ دنده ها می باشد، جنس این موتور از تفلون می باشد.
• جنس بدنه جوجه گردان صنعتی از استیل 316 نگیر است که ضخامتی حدود 8.0 میلی متر دارند، استیل از دسته فلزات بهداشتی است و به راحتی می توان آن را شست، به همین دلیل در زمان نیاز می توان آن را شستشو داد و از رشد میکروب ها جلوگیری نمود، همچنین استیل در برابر حرارت مقاوم بوده و طول عمر بالایی دارد.

ویژگی های دستگاه جوجه گردان صنعتی

• جوجه گردان سبدی 28 سبد هیمورا در دو حالت گازسوز و ذغالی قابل تولید است که نوع گازسوز با گاز شهری و یا گاز مایع تغذیه می شود و در نوع ذغالی می بایست در بخش پایینی دستگاه ذغال قرار داده شود تا گرمایش مورد نیاز تامین گردد.
• موتور این دستگاه با برق تکفاز تغذیه می شود، جوجه گردان سبدی در زمان کارکرد کمترین میزان صدا را دارد، به همین دلیل در محیط آلایندگی صوتی ایجاد نمی گردد.
• جوجه گردان سبدی 28 سبد از طراحی ویژه ای برخوردار است و حالت کلبه ای زیبا دارد، البته در حالت ساده نیز قابل تولید است.
• این دستگاه به جای سیخ از سبد استفاده نموده که دمای مورد نیاز مرغ ها در داخل سبدها در حالت گردان تامین می گردد.
• جوجه گردان سبدی مذکور در حالت درب دار طراحی شده اند و درب آنها از نوع شیشه ای سکوریت است که ضد ضربه، ضد حرارت و نشکن می باشد.
• در دو سمت دستگاه از چراغ هایی استفاده شده که حالت پراژکتور و نورپردازی دارد به همین دلیل مصرف کننده در زمان تاریکی نیز می تواند بخش داخلی را بازدید نماید، در نتیجه نمای زیبایی به دستگاه می دهند.

عملکرد دستگاه

با تهیه یک جوجه گردان صنعتی 28 سبدی می توانید مقدار فراوانی مرغ یا جوجه را در مدت زمان کوتاهی سوخاری کنید، این کار در وقت و هزینه های کارگری صرفه جویی می کند زیرا مصرف کننده فقط باید مرغ ها را در داخل سبدها قرار دهد بقیه عملیات به عهده دستگاه است. از این دستگاه می توان جهت تهیه پاچین نیز استفاده کرد، جهت درست کردن پاچین باید دمای دستگاه را کاهش داد تا با طعمی دلپذیر به مرحله پخت برسد.

نکات قابل توجه در مورد جوجه گردان سبدی

• در قسمت پایین جوجه گردان صنعتی از کابین هایی استفاده شده که می توان سایر مواد غذایی را در داخل آن قرار داد، این دستگاه مجهز به یک شیر تخلیه است که تمامی چربی ها و زائدات حاصل از جوجه و مرغ ها را از دستگاه تخلیه می نماید.
• جهت حمل و نقل راحت تر از پایه های چرخداری استفاده شده که از نوع پلی اورتان مستحکم می باشند.
• جهت جلوگیری از اتلاف حرارت بدنه دستگاه را بطور کامل عایق بندی نموده اند که این عایق از نوع پشم سنگ یا پشم شیشه می باشد.

موارد استفاده از جوجه گردان صنعتی سبدی

• رستوران ها، غذاخوری ها و هتل ها
• آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی
• مراکز تهیه غذای آماده
• فست فودی ها و کترینگ ها
• آشپزخانه های دانشگاهی و بیمارستان ها
• سلف های سرویس غذاخوری

مزیت های جوجه گردان صنعتی سبدی هیمورا

• بریان کردن جوجه ها به صورت یکنواخت
• دارای ظاهری شیک و کلاسیک
• عایق بندی شده با پشم سنگ یا پشم شیشه
• مجهز به پایه هایی چرخ دار در زیر جوجه گردان صنعتی
• نصب و راه اندازی راحت
• کمترین میزان تولید صدا
• دارای الکتروموتور قوی
• تولید در ظرفیت ها و مدل های متنوع
• مجهز به استانداردهای معتبر جهانی
• حمایت و پشتیبانی