دستگاه مرغ بریان ذغالی

معرفی دستگاه مرغ بریان ذغالی هیمورا

خوراک مرغ جز آن دسته از غذاهایی است که از طرفداران زیادی برخوردار می باشد و به علت طمع دلپذیری که دارد به روش های متفاوتی پخت می شود. از جمله پرطرفدارترین خوراک های مرغ حالت بریانی آن است که به وسیله ی دستگاه مرغ بریان ذغالی پخت آن انجام می گیرد. این دستگاه ها از جمله به روزترین دستگاه های ساخته شده در صنعت غذایی هستند که برای پخت انواع گوشت ها مناسب می باشند.

دستگاه های فرمرغ بریان هیمورا به علت داشتن ابعاد بزرگتر در مکان هایی که وسعت زیادی دارند مانند رستوران ها و فست فودها مورد استفاده قرار می گیرند و قابلیت پخت چندین مرغ را به طور همزمان دارند. دستگاه های مرغ بریان در ابعاد متفاوتی ساخته می شوند که در حالت چهار ظرفیت متفاوت، هشت سیخه، ده سیخه، دوازده سیخه و چهارده سیخه ساخته و به بازار عرضه می گردند و به دلیل ساخته شدن در اندازه ها و ظرفیت های متنوع دارای چرخ های ترمزدار می باشند که باعث سهولت در جابجایی و استفاده از آن ها شده است.

دستگاه مرغ بریان ذغالی هیمورا

هیمورا یکی از بزرگترین شرکت هایی می باشد که در عرصه ی ساخت سیستم های متفاوت در تمام زمینه های صنعتی و نیمه صنعتی فعالیت می کند و در ساخت تمام محصولات خود از برترین تکنولوژی روز دنیا و استانداردهای جهانی بهره می گیرد. از به روزترین محصولات ساخته شده در هیمورا می توان به دستگاه مرغ بریان ذغالی هیمورا اشاره کرد که به دلیل طراحی جالب و منحصر به فردی که دارد در تمامی رستوران ها و حتی فست فود فروش ها قابل استفاده می باشد.

جنس بدنه ی دستگاه های فر مرغ بریان از نوع استیل بسیار مقاوم می باشد که دارای مقاومت بسیار بالایی در مقابل حرارت بسیار بالا را دارد. از ویژگی های عمده این دستگاه قابلیت کار آن با ذغال سنگ و ذغال چوب می باشد و در صورتی که مایل به دودی کردن طعم مرغ هستید با گذاشتن ذغال چوب مابین ذغال سنگ می توانید مرغ را طعم دار کنید و عطر و مزه ی خاصی به آن بدهید.

ماهیت دستگاه مرغ بریان 

بدنه ی دستگاه مرغ بریان ذغالی از جنس استیل بسیار مقاوم می باشد که دارای ضخامت 0.8 میلی متر خش دار می باشد و در برابر حرارت بسیار بالا مقاومت بسیار بالایی از خود نشان می دهد. این دستگاه دارای عایق با پشم سنگ می باشد که از جمله بهترین عایق های حرارتی می باشد که از الیاف معدنی ساخته می شود، این عایق را با استفاده از روشهای خاصی به الیاف بسیار ریز با قطر میکرونی تبدیل می کنند و به عنوان عایق مورد استفاده قرار می دهند که از مقاومت بسیار بالایی برخوردار است.

سیستم پخت در این دستگاه به دو روش ذغال سنگ و گاز و یا ذغال چوب انجام می گیرد. در زمان پخت به روش گازی کف دستگاه به صورت کاملا مسطح بوده و با روشن کردن گاز ذغال سنگ ها شعله ور می شوند. زمانی که از ذغال چوب استفاده می کنیم، کف دستگاه را  شیبدار طراحی می کنند زیرا سطح شیبدار به دلیل ساختار ویژه ای که دارد به راحتی تمیز می شود.

برای شعله ور شدن دستگاه هنگام استفاده از سوخت ذغال چوب از یک فن دمنده استفاده می کنند که با دمیدن هوا باعث شعله ور شدن ذغال ها می شود. موتور موجود در این دستگاه دارای یک عدد گیربکس می باشد که باعث چرخش سیخ های دستگاه جوجه گردان می شود و با استفاده از برق تکفاز کار می کند و کاملا یکنواخت باعث چرخش سیخ ها می شود. یک نوع هود درون این دستگاه ها قرار دارد که بسیار قوی بوده و وظیفه آن جمع کردن دود تولید شده در اثر پخت گوشت می باشد.

مزایای دستگاه مرغ بریان ذغالی

• بدنه از جنس استیل خش دار
• عایق بندی با پشم سنگ مقاوم
• دارای موتور گیربکس جهت چرخش سیخ ها
• سیخ ها از جنس استیل
• تولید دستگاه مرغ بریان ذغالی در ظرفیت های متنوع
• دارای چرخ جهت سهولت در جابجایی
• دارای هود در بالای دستگاه
• دارای فن دمنده برای شعله ور شدن ذغال چوب