فریزر صندوقی 6 درب

فریزر صندوقی 6 درب

فریزر و یخچال های صنعتی، تجهیزاتی هستند که در آشپزخانه های صنعتی  همانند رستوران ها، فست فودی ها، هتل ها و کافی شاپ، فروشگاه های عرضه مواد غذایی و پروتئینی به کار می روند. از این تجهیزات برای حفظ و نگهداری مواد غذایی ، میوه ها، بستنی و انواع مختلف خوراکی ها استفاده می گردد. با خرید فریزر صندوقی با داشتن دمایی ثابت زیر صفر درجه می توان زمان ماندگاری بسیاری از خوراکی ها را افزایش دهد.

در زمان های قدیم انسان ها برای نگهداری مواد غذایی از منبع های آب قدیمی یا چاه ها استفاده می کردند. دلیل این امر پایین بودن دمای این مکان بوده است. شاید استفاده از مکان هایی همچون آب انبار، پایه ساخت دستگاه هایی بودند که دارای دمای پایین برای حفظ مواد غذایی باشند. با بررسی اسناد تاریخی مشخص گردیده که با اختراع مبرد توسط دانشمند ایرانی بوعلی سینا، اساس ساخت دستگاه های یخچال و بعد فریزر نهاده شده است.

در فریزرهای صنعتی امروزی اصول کار، کاربرد یک گاز به عنوان مبرد می باشد. این گاز فرئون بوده که توسط کندانسور موجود در فریزر سرد شده و موجب دمای 18- درجه سانتی گراد در فریزر می گردد. در ساخت فریزر های صندوقی از گازهای مبرد استفاده می شود. قطعات به کار رفته در فریزر شامل : کندانسور، اپراتور که این دو جزء مهمترین بخش های یک فریزر صنعتی می باشد. با خرید فریزر صندوقی می توانید به این نتیجه پی ببرید که بسیار مقرون به صرفه می باشد.

قطعات به کار رفته در فریزر صندوقی

دستگاه فریزر صندوقی برای ایجاد دمای مورد نظر برای فریز کردن و نگهداری مواد غذایی از قطعات مختلفی استفاده می کند که با خرید فریزر صندوقی می توانید به کیفیت آن ها پی ببرید. در زیر به توضیح مختصر درباره هر کدام از این قطعات می پردازیم.

• کمپرسور : کمپرسور فریزر دارای دو قسمت الکتریکی و مکانیکی است. قسمت برقی کمپرسور یک الکتروموتور بوده که وظیفه به حرکت درآوردن قسمت مکانیکی را برعهده دارد. امروزه با پیشرفتی که در صنایع صورت گرفته است بخش الکتریکی فریزرها به صورت اینورتر دار ساخته می شوند.
• ترموستات : ترموستات وسیله ای برای ثابت یا متعادل نگه داشتن دما بوده و به وسیله قطع و وصل نمودن جریان برق کارکرد کمپرسور را موجب می شود. یعنی با بالا رفتن دمای داخل یخچال فرمان شروع به کار کمپرسور را صادر
  می کند و وقتی دمای داخل یخچال خنک شد دستور قطع برق را داده کمپرسور را خاموش می نماید.
• کندانسور : یا چگالنده بخشی از فریزر صنعتی است که عمده وظیفه آن خنک کردن گاز به کار رفته در یخچال یا فریزر صنعتی است. گاز فرئون موجود در فریزر صندوقی که به وسیله کمپرسور فشرده شده است، توسط کندانسور خنک شده تبدیل به مایع می گردد. در فریزرهای بزرگ صنعتی این قطعه شبیه رادیاتور اتومبیل بوده و به کمک یک فن موجب بهبود فرآیند معیان گاز فرتون می گردد.
• اپراتور : بخش اپراتور به صورت کانال هایی است که گاز فرئون در داخل آن حرکت کرده و موجب خنک شدن تمامی قسمت های داخلی فریزر می گردد. در داخل اپراتور فرئون که به صورت مایع بوده  منبسط شده تبدیل به گاز می گردد. در نتیجه عمل خنک سازی فریزر را انجام می دهد.

خرید فریزر صندوقی 6 درب

فریزرهای صنعتی صندوقی مشابه یخچال ها می باشند، اما تفاوت عمده آنها در بخش ترموستات این تجهیزات می باشد. ترموستات فریزرهای صندوقی صنعتی روی دمای پایین تری تنظیم شده اند. همچنین گازی که به عنوان مبرد در این دستگاه استفاده می گردد دارای دمای تبخیر پایین تری است. فریزرهای صنعتی برای عملکرد بهتر و کارآیی بالاتر از یک فن جهت خنک کاری بهتر کمپرسور و کندانسور بهره می برند. دلیل ساخت و خرید فریزر صندوقی، رفع مشکل نبود فضا در مکان های کاربری این تجهیز می باشد، زیرا در بسیاری از مکان های کسب و کار خصوصا آشپزخانه های صنعتی همیشه با کمبود فضا مواجه هستند. فریزرهای صندوقی در ظرفیت های مختلف تولید می گردند که کاربران با توجه به نیاز و متراژ محیط خود می توانند از آنها استفاده نمایند.

شرکت هیمورا، فریزر صندوقی را با ظرفیت شش درب طراحی نموده که جزء فریزرهای صنعتی می باشد. این دستگاه از ورق استنلس استیل نگیر ساخته شده است. فریزر صندوقی 6 درب با فوم تزریقی به صورت کاملا دقیق در کارخانه عایق بندی شده که امکان تبادل دمایی با بیرون را به صفر می رساند. فریزر شش درب صندوقی با ابعاد 188 سانتی طول، 71 سانتی متر عرض وارتفاع 90 سانتی متر ساخته شده و دارای کمپرسوری با قدرت موتور 4/3 HP می باشد. در فریزرهای صندوقی که به صورت صنعتی ساخته می شوند برای دسترسی به هرقسمت از فریزر، تعدد درب به نسبت طول فریزر متفاوت است.

  با خرید فریزر صندوقی متوجه می شوید که تعدد در هر قسمت دستگاه باعث می گردد هدر رفت انرژی به هنگام باز نمودن درب ها به حداقل برسد. از این دستگاه بسیاری از مراکز صنعتی که نیاز به فریز کردن مواد غذایی دارند براحتی می توانند مورد استعمال قرار دهند.

برای مشاهده سایر  فریزر های صندوقی هیمورا اینجا کلیک کنید.