دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر هیمورا

دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر هیمورا

شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا سازنده و طراح تجهیزات صنعتی متنوع و دستگاه های پاستوریزاتور می باشد. این شرکت با سابقه ای طولانی در ساخت دستگاه های صنعت دامداری و تولید شیر توانسته پاستوریزاتورها را در مدل ها و ظرفیت های متنوع به مشتریان محترم عرضه نماید. در این متن به بررسی دستگاه پاستوریزه 800 لیتر هیمورا می پردازیم.

هیمورا عمده تولید کننده تجهیزات صنعت دام و لبنیات در سطح کشور بوده و توانسته با چندین دهه تجربه و بهره مندی از مهندسان دوره دیده و مجرب کلیه دستگاه ها را با کیفیتی بالا به کاربران عرضه نماید. هیمورا این تجهیزات صنعتی را در ظرفیت های 100 لیتر تا تناژهای بالا مطابق با استانداردهای معتبر جهانی طراحی و تولید کرده است. عملکرد دستگاه های پاستوریزه هیمورا اتوماتیک بوده و کارآیی خوبی در صنعت شیر و لبنیات دارند.

بخش های سازنده دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر هیمورا

پاستوریزاتور 800 لیتر یکی از مدل های صنعتی بوده و می توان از این دستگاه در کلیه بخش های صنعت شیر استفاده کرد. پاستوریزاتورها تجهیزاتی مدرن و پیشرفته هستند که از بخش های مختلف ساخته شده اند. در این بخش از مقاله قطعات اصلی و تاثیر گذار در این دستگاه را معرفی کرده و عملکرد آن را شرح می دهیم. قطعات تشکیل دهنده پاستوریزاتور هیمورا شامل بخش های زیر می باشد.

مخزن پاستوریزاتور

بخش اساسی و مهم دستگاه پاستوریزاتور است که در ظرفیت های متنوع ساخته شده است. مخزن این دستگاه پاستوریزه 800 لیتر است. جنس آن از ورق های استیل ساخته شده و محل قرار گیری شیر خام می باشد. استیل از متریال های مورد تایید برای ساخت تجهیزات صنعت غذایی و لبنیاتی بوده و دارای درجه های کیفی مختلف می باشد. در ساخت پاستوریزاتورها متناسب با مدل و کاربری آن اغلب از استیل هایی با درجه 304 یا 316 استفاده می شود. این آلیاژها در برابر عوامل آسیب رسان و خوردگی و دماهای بالا مقاوم بوده و خاصیت ضد زنگ دارند. همچنین نظافت و شستشوی مخازن استیلی با محلول های شوینده و ضد عفونی کننده به راحت و سهولت انجام می گیرد. مخزن دستگاه پاستوریزاتور به صورت پایه دار ساخته شده است.

سیستم گرمایشی

همانطور که ذکر گردید فرآیند پاستوریزاسیون مبتنی بر گرمایش و حرارت دهی شیر تا میزان مشخصی می باشد. لذا یکی از اصلی ترین قطعات و بخش های آن، سیستم حرارتی است. این سیستم در دستگاه های پاستوریزه هیمورا از یک پکیج تشکیل شده است. این پکیج با ظرفیت حرارتی متناسب با ظرفیت پاستوریزاتور بر روی آن نصب می شود. پکیج ها راندمان گرمایی بالایی داشته و از منابع سوختی گازی و گازوئیلی استفاده می کنند. دمای آب گرم تولیدی توسط پکیج قابل تنظیم بوده و می توان برحسب نیاز آن را تغییر داد.

همزن مخزن

همزن ها قطعاتی هستند که با چرخش مداوم خود موجب حرکت دورانی مایع داخل مخزن می شوند. در مخازن دستگاه های پاستوریزاتور وجود همزن ضروری می  باشد و کلیه مدل های این دستگاه ها مجهز به همزن می باشد. وظیفه اصلی همزن ها پخش یکنواخت گرما در کلیه سطوح شیر در داخل مخزن بوده و همچنین در هنگام حرارت دهی یا پخت شیر مانع از ته نشین شدن چربی و املاح معدنی شیر روی دیواره و ته مخزن می شوند. کارکرد همزن در حفظ کیفیت شیر بسیار موثر بوده و مانع از افت آن می شود. جنس همزن مورد استفاده در دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر استیلی بوده و دوام بالایی دارد.

الکتروموتور

الکتروموتورها از تجهیزات الکترومکانیکی بوده که برای تامین نیروی لازم برای بخش های متحرک دستگاه مورد استفاده قرار می گیرند. الکتروموتورها کاربرد فراوانی در بخش صنایع داشته و در مدل های تک فاز و سه فاز هماهنگ با توان و قدرت دستگاه ساخته می شوند. الکتروموتور مورد استفاده در دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر هیمورا از برندهای معتبر موتوژن تبریز بوده و قدرت بالایی دارد. این الکتروموتور برای به حرکت درآوردن همزن دستگاه تعبیه شده است. محل نصب الکتروموتور در قسمت بالای مخزن و روی بخش ثابت درب می باشد.

مبدل حرارتی

مبدل های حرارتی قطعاتی هستند که محل تبادل حرارت مابین دو سیال می باشد. در تجهیزات پاستوریزه به طور متداول از دو نوع مبدل حرارتی که شامل مبدل لوله ای و صفحه پلیت می باشد، استفاده می گردد. مبدل حرارتی دستگاه پاستوریزه 800 لیتر هیمورا از نوع صفحه پلیت است که جنسی از استیل باکیفیت 304 دارد. این صفحه پلیت دارای مجراهایی برای عبور شیر و آب گرم به صورت جداگانه می باشد. ساختار کلی مبدل حرارتی صفحه پلیت از تعدادی صفحات متصل به هم تشکیل شده است.

کولینگ تاور

سیستم سرمایشی به کار رفته در دستگاه پاستوریزه 800 لیتر کولینگ تاور یا برج خنک کننده می باشد. این دستگاه یکی از سیستم های خنک کننده متداول و کاربردی در بخش های مختلف صنایع می باشد. این برج براساس سرمایش تبخیری می تواند آب خنک تولید کند. آب سرد عامل اصلی در خنک کاری شیر بعد از حرارت دهی می باشد. کولینگ تاور به وسیله لوله های رابط به صفحه پلیت متصل گردیده است.

پمپ آب

پمپ آب وسیله ای است که سبب جریان یافتن سیالات مایع در میان قسمت های مختلف تجهیزات صنعتی می شود. در دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتری برای جابجایی شیر در میان مخزن و صفحه پلیت از پمپ تمام استیل استفاده شده است. قابل ذکر است که علاوه بر پمپ که از جنس استیل انتخاب شده لوله ها و اتصالات به کار رفته در مسیر حرکت شیر نیز از نوع استیلی ساخته شده است. قدرت جریان یا دبی پمپ ها متفاوت بوده و هماهنگ با ظرفیت دستگاه ها در نظر گرفته می شود. هیمورا از یک پمپ با توان بالا در این دستگاه استفاده کرده که از مدل سیرکوله می باشد.

پنل کنترل

این بخش از دستگاه پاستوریزه 800 لیتر هیمورا وسیله ای برای ارتباط مابین دستگاه و اپراتور می باشد. اپراتور توسط پنل کنترلی و کلیدهای موجود بر روی آن می تواند عملکرد دستگاه را مدیریت نماید. این پنل به صورت یک تابلو مجزا در ساختار دستگاه نصب شده و کلیدهای اصلی برای روشن وخاموش کردن همزن، پمپ سیرکوله و صفحه نمایش و چراغ های نشان دهنده وضعیت عملکرد پاستوریزاتور روی آن قرار دارد. البته قابل ذکر است که پکیج گرمایشی خود دارای یک پنل کنترلی جداگانه می باشد.

شاسی دستگاه

به طور کلی می توان گفت که دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتری از سه بخش مختلف شامل پکیج گرمایشی، کولینگ تاور و مخزن و متعلقات دیگر ساخته شده است. مخزن، پمپ سیرکوله و صفحه پلیت بر روی یک شاسی محکم قرار گرفته اند. این قطعات همانند یک پک بوده و قرار داشتن آنها روی شاسی کار حمل و نقل و جابجایی دستگاه را راحت تر می نماید. شاسی در نظر گرفته شده برای این دستگاه بسیار مستحکم و بادوام انتخاب شده است.

پیش نیازهای اصلی دستگاه پاستوریزه 800 لیتر هیمورا

پاستوریزاسیون شیر یکی از مهمترین فرآیندهای موجود در صنعت تولید شیر و لبنیات می باشد. شیری که توسط تولید کنندگان عرضه می شود حتما و به صورت اجباری باید قبل از رسیدن به دست مشتریان و مصرف کنندگان میکرب زدایی شده و بدون هر نوع آلاینده ای باشد. لذا دستگاه های پاستوریزاتور تجهیزاتی هستند که عمل حرارت دهی شیر را مطابق با استانداردهای تولید محصول انجام می دهند. در این تجهیزات که اغلب دارای عملکرد اتوماتیک بوده و پارامترهای اصلی دستگاه از قبل تنظیم می گردد. کاربری این دستگاه ها با توجه به سیستم های مدرن نصب شده در آنها کاری راحت می باشد.

این دستگاه که نمونه ای از تولیدات شرکت صنعتی بازرگانی هیمورا می باشد با ظرفیت 800 لیتر تولید شده و قابل استفاده در مراکز عرضه شیر، کارگاه های تولید کننده محصولات لبنی و کارخانجات می باشد. ابعاد دستگاه به نسبتا بزرگ بوده و نیاز به محیطی مناسب با شرایط بهداشتی و تمیز دارد. دستگاه پاستوریزه 800 لیتر هیمورا برای گرما دهی به شیر و رساندن آن به دمای پاستوریزاسیون و خنک کردن آن نیاز به تجهیزات جانبی همانند پکیج گرمایشی و کولینگ تاور دارد. کولینگ تاور برجی برای خنک سازی آب بوده و برودت لازم جهت خنک کاری شیر را فراهم می آورد.

دستگاه های پاستوریزاتور با استفاده از نیروی برق کار می کنند و قسمت های همزن، الکتروموتور و پمپ آنها نیازمند برق مناسب هستند. این تجهیزات با توجه به ظرفیت آنها ممکن است از برق تک فاز یا سه فاز استفاده کنند. دستگاه نیاز به اپراتور داشته تا کنترل لازم را بر عملکرد پاستوریزاتور اعمال نماید.

نحوه کارکرد دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر هیمورا

نحوه کارکرد دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر هیمورا به این صورت است که ابتدا مخزن و قسمت های اصلی دستگاه را با استفاده از آب گرم و مواد شوینده شستشو داده و آماده برای ریختن شیر خام می کنیم. شیر خام به اندازه ظرفیت دستگاه در مخزن ریخته می شود. اولین کار روشن کردن همزن دستگاه بوده و سپس راه اندازی سیستم گرمایشی پاستوریزاتور که از شامل یک پکیج می باشد، انجام می شود. این پکیج از نوع مشعل دار بوده و اغلب از نوع  گازی به دلیل دسترسی راحت به منبع سوخت انتخاب می شود. پکیج های گازی هیمورا مجهز به صفحه نمایش دیجیتالی هستند که اپراتور از طریق آن می تواند دمای آب گرم خروجی از دستگاه را مطابق با گرمای مورد نیاز برای عمل پاستوریزاسیون تنظیم نماید.

شیر از طریق یک پمپ تمام استیل به مبدل حرارتی صفحه پلیت فرستاده شده و از طرف دیگر آب گرم پکیج توسط لوله ها وارد این دستگاه شده و تبادل حرارتی صورت می گیرد. توجه داشته باشید که عملیات پخت و پاستوریزه شیر به صورت مداوم و پیوسته در صفحه پلیت انجام می شود. و زمانی که دمای شیر به مقدار تعیین شده رسید و مدت زمان مشخصی در این دما باقی ماند. اکنون سیستم گرمایشی را خاموش کرده و سیستم برودتی را روشن می کنند.

سیستم سرمایشی به کار رفته در این دستگاه پاستوریزه 800 لیتر یک کولینگ تاور است که براساس سرمایش تبخیری آب را خنک کرده و به صفحه پلیت می فرستد و شیر گرم که در داخل مجراهای صفحه پلیت در جریان است در تماس با آب سرد، خنک می شود. وقتی دمای کل شیر موجود در مخزن به مقدار تعیین شده رسید آن را شیر پاستوریزه می نامند.

جنبه های اقتصادی دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتر هیمورا

کاربرد دستگاه پاستوریزه 800 لیتر در صنعت شیر و لبنیات یکی از الزامات اصلی آن می باشد. لذا با توجه به ضرورت تولید شیر سالم و بدون آلاینده جهت سلامتی افراد جامعه بسیار مهم و حیاتی می باشد. بنابراین استفاده از این دستگاه ها از جنبه های اقتصادی دارای توجیه می باشد. به خصوص این که اگر دستگاه دارای ساختاری مستحکم و با کیفیت باشد این امر بیشتر نمود پیدا می کند.

دستگاه پاستوریزاتور پلیتی 4 سکشن هلدردار 800 لیتری هیمورا از بهترین متریال های مورد تایید وزارت بهداشت ساخته شده و که دچار زنگ زدگی و خوردگی نشده و عمر طولانی دارد. الکتروموتور آن از برندی مرغوب بوده و صفحه پلیت مورد استفاده کلا از جنس استیل 304 می باشد. با این مزیت ها به اضافه بازدهی عالی و هزینه های کم تعمیرات و نگهداری این دستگاه پاستوریزاتور، یک وسیله مقرون به صرفه و اقتصادی می باشد.

ویژگی های دستگاه پاستوریزه 800 لیتر هیمورا

• طراحی و ساخت پاستوریزاتورها مطابق با فناوری های روز دنیا
• کاربرد اصول استانداردهای معتبر جهانی در کلیه مراحل تولید پاستوریزاتورها
• میکرب زدایی از شیر و سالم سازی آن بدون ایجاد تعییر در مزه و طعم شیر
• ساخت بخش های اصلی مخزن و لوله و اتصالات دستگاه از جنس استیل مرغوب
• دستگاه پاستوریزه 800 لیتر مجهز به مبدل حرارتی از نوع پلیت صفحه ای ساخته شده از جنس استیل
• دارای پمپ سیرکوله جهت جابجایی شیر با ساختاری تمام استیلی و قدرت بالا
• به کاربردن پکیج گرمایشی جهت حرارت دهی به شیر با کمترین میزان مصرف سوخت
• استفاده از برج خنک کننده یا کولینگ تاور به عنوان سیستم سرمایشی
• مجهز به الکتروموتوری از برند موتوژن برای به حرکت درآوردن همزن استیلی
• یک سال گارانتی به همراه 10 سال خدمات پس از فروش

برای مشاهده دستگاه پاستوریزه های هیمورا اینجا کلیک کنید.