دستگاه تخم مرغ شکن

شرکت هیمورا با بکارگیری نیروهای مجرب و تجهیزات بروز به برترین طراح و تولید کننده تجهیزات صنعتی در ایران تبدیل شده است، امروزه این شرکت با بهره وری از دانش روز جهان و استفاده از آخرین استانداردهای جهانی موفق به تولید و بومی سازی دستگاه تخم مرغ شکن در مدل ها و ظرفیت های مختلف شده است.

این دستگاه سرعت عمل بالایی در شکستن تخم مرغ دارد و در تمامی مراکز پخت مواد غذایی از جمله آشپزخانه ها، هتل ها، رستوران ها، کافه ها، بوفه های دانشگاه، بیمارستان ها، فست فودی ها و ... کاربرد دارد و از کثیف شدن دستها و محیط جلوگیری می کند، چرا که سفیده و زده تخم مرغ را بصورت سالم از پوسته جدا می کند و هیچ بخشی از پوسته سفت در بخش اصلی تخم مرغ (سفیده و زده) باقی نمی ماند و  نقش تاثیرگذاری در افزایش درآمد اپراتور و سرعت دهی به کار کاربر دارد، همین عامل سبب محبوبیت بیش از پیش این محصول در سطح ایران و خاورمیانه شده است.

دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا علاوه بر شکستن تخم مرغ ها از قابلیت تفکیک سازی زرده از سفیده نیز برخوردار است، به همین دلیل در مراکز شیرینی پزی و کیک پزی نیز استفاده می شود، هیمورا در ساخت این محصول تکنولوژی روز را مبنای کار خویش قرار داده و از قطعاتی استاندارد استفاده نموده است، این دستگاه نیروی خود را از انرژی برق می گیرد و می توان آن را در دو حالت تکفاز و سه فاز تولید کرد.

دستگاه تخم مرغ شکن این شرکت عملکردی اتوماتیک دارد، بگونه ای که بصورت کاملاً هوشمندانه تخم مرغ را شکسته و محتویات داخلی آن را که شامل زده و سفیده (آلبومین) است از پوسته جدا می کند.

اجزای تشکیل دهنده دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا

تیغه ها

در ساخت تخم مرغ شکن هیمورا از تیغه هایی پرقدرت استفاده شده که نقش تاثیرگذاری در شکستن درست تخم مرغ ها دارند، این تیغه ها محتوای داخلی تخم مرغ ها را به بهترین نحو از پوسته جدا می کنند.

بدنه

بدنه از اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده تخم مرغ شکن هیمورا می باشد که در ساخت آن از فلز بسیار مستحکم استفاده شده است، در واقع جنس بدنه این دستگاه از استیل 304 نگیر می باشد که جزو برترین فلزات موجود در بازار بوده و در برابر عواملی نظیر زنگ زدگی و سایش از خود مقاومت بالایی نشان می دهد.

الکتروموتور

الکتروموتور از دیگر قطعات کاربردی در دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا است که از آن جهت تامین نیرو استفاده می شود، در واقع موتور انرژی برق را به انرژی حرکتی تبدیل می کند تا تیغه ها به حرکت درآمده و تخم مرغ ها به صورت اتوماتیک شکسته شوند، این موتور در دو حالت تکفاز و سه فاز قابل ساخت است.

سینی

در ساخت دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا از سینی مقاومی استفاده شده که جنس آن از استیل می باشد، در واقع سینی بر روی دستگاه واقع شده و حالت شیار دار دارد، کاربر می تواند تخم مرغ ها را جهت جداسازی پوسته و بخش داخلی، روی سینی قرار دهد.

نوار نقاله

نوار نقاله از دیگر اجزای تشکیل دهنده دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا است که بر روی سطح شیب دار واقع شده و در بخش بیرونی سطح شیبدار از نوار نقاله دیگر که حالت افقی دارد استفاده شده است، در واقع نوار نقاله وظیفه انتقال تخم مرغ ها به بخش داخلی دستگاه را بر عهده دارد و تخم مرغ ها به صورت پیوسته و مرتب به سمت داخلی هدایت خواهند شد تا بواسطه تیغه ها شکسته شوند.

اینورتر

در ساخت تخم مرغ شکن هیمورا از اینورتر به منظور تنظیم سرعت استفاده شده است، اینورتر کاربردی در این دستگاه از نوع استیل بوده و از سطح مقاومت بالایی برخوردار است.

کنترل PLC

تخم مرغ شکن هیمورا مجهز به کنترلگری ویژه می باشد که عملکردهای دستگاه را اتوماتیک نموده است، کنترلگر کاربردی در این دستگاه از نوع PLC می باشد و قابل برنامه ریزی می باشد.

پایه ها

این دستگاه حالت پایه دار دارد و پایه های کاربردی استفاده از آن را آسان نموده اند، در واقع در صورت درخواست متشری این پایه ها را می توان مجهز به چرخ نمود تا هر زمانی که نیاز باشد بتوان به راحتی آن را از مکانی به مکان دیگر منتقل کرد، چرخ های کاربردی حالتی قفل کن دارند، بگونه ای که بعد از نصب در مکان می توان آنها را قفل کرد تا بتوان از دستگاه به صورت ثابت و بدون ارتعاش استفاده کرد.

ویژگی‎ های دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا

• دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا مجهز به سنسوری می باشد که از قوه تشخیص بالایی برخوردار است، در واقع این سنسور تخم مرغ های شکسته شده را سریعاً شناسایی می کند، یعنی از قدرت تشخیص تخم مرغ های سالم از نوع شکسته برخوردار است.
• جهت استفاده از این دستگاه به نیروی انسانی زیادی نیاز نیست، زیرا تمامی عملیات شکستن و جداسازی توسط دستگاه صورت می گیرد و به دخالت دست نیاز نیست، این عامل در هزینه های کارگری و زمان صرفه جویی می کند.
• دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا در طرح ها و ابعاد مختلف قابل ساخت است و بواسطه سیستم اتوماتیک، تمامی پوسته های تخم مرغ جمع آوری می گردد و محتوای اصلی و داخلی تخم مرغ به مخزن مخصوص هدایت می گردند تا بتوان از آنها در صنایع مختلف استفاده کرد و یا آنها را بصورت بسته بندی شده به بازار عرضه نمود.
• این دستگاه از قابلیت جداسازی پوسته از بخش اصلی تخم مرغ بدون توجه به اندازه آنها و بدون کاهش کیفیت برخوردار است، بگونه ای که تخم مرغ های کوچک، بزرگ و متوسط با فشاری اندک شکسته می شوند و بخش داخلی تخم مرغ (زرده و سفیده) بدون افت کیفیت و به صورت درسته آماده می گردند.

عملکرد دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا

جهت استفاده از تخم مرغ شکن هیمورا ابتدا دستگاه را به برق متصل کنید و تعداد معینی تخم مرغ سالم را بر روی سینی مخصوص قرار دهید، سپس کلید on را بزنید، در این مرحله الکتروموتور شروع به کار کرده و تیغه ها به گردش در می آیند، تخم مرغ ها جهت شکسته شدن توسط نقاله به بخش داخلی دستگاه کشیده می شوند و برای استفاده از آن نیازی به دخالت دست نیست، زیرا این دستگاه مجهز به سیستم PLC می باشد که تمامی عملکردهای دستگاه را اتوماتیک نموده است.

جهت تنظیم سرعت انتقال تخم مرغ ها به داخل دستگاه و شکسته شدن آنها از اینورتر استفاده شده است، بدین وسیله می توان سرعت دستگاه را تنظیم کرد، این دستگاه مجهز به حسگر (سنسور) است، در واقع سنسور کاربردی سریعاً تخم مرغ های ناسالم و شکسته شده را از نوع سالم تشخیص می دهد، بعد از اتمام کار پوسته از تخم مرغ جدا می گردند.

بررسی دستگاه تخم مرغ شکن از لحاظ توجیه اقتصادی

میزان مصرف برق در دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا حداقل میزان ممکن را دارد، این دستگاه از لحاظ اقتصادی بسیار به صرفه است، زیرا عملکردی کاملاً اتوماتیک دارد و جهت استفاده از آن به نیروی انسانی زیادی نیاز نیست، در نتیجه در هزینه های کارگری صرفه جویی عمل می آید، قطعات کاربردی در این دستگاه از نوع درجه یک بازار هستند، به همین دلیل دستگاه طول عمر بالایی دارد، این دستگاه در افزایش درآمد کاربر بسیار تاثیرگذار است، زیرا بواسطه آن می توان مقدار زیادی تخم مرغ بدون پوست آماده و آن را جهت فروش به بازار عرضه کرد.

پیش نیازهای دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا

جهت استفاده از دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا باید از انرژی الکتریکی برق استفاده کرد، بنابراین آن را در مکانی نصب کنید که امکان نصب دستگاه به پریز برق وجود داشته باشد، این دستگاه را در مکانی نصب کنید که از فضای کافی برخوردار باشد، تا بتوان به راحتی تخم مرغ ها را داخل دستگاه قرار داد و بعد از اتمام کار بتوان آنها را جهت بسته بندی آماده کرد.

مزیت های دستگاه تخم مرغ شکن هیمورا

• مجهز به بدنه ای استیل 304 نگیر با خاصیتی ضد زنگ و ضد سایش
• دارای عملکردی کاملاً خودکار بدلیل استفاده از سیستم PLC
• قابلیت تشخیص خودکار تخم مرغ‎های شکسته از نوع سالم
• قابل تولید در ظرفیت ها و مدل های متنوع
• دارای حسگر با قوه تشخیص بالا جهت تشخیص سالم یا خراب بودن تخم مرغ
• دارای سیستم خودکار جمع آوری پوسته‎ های جداسازی شده
• دارای سیستم اینورتر برای تنظیم و کنترل سرعت دستگاه
• مجهز به موتور و تیغه های قدرتمند با قابلیت تغییر دور
• مجهز به پایه های مستحکم و با دوام (قابلیت تولید به صورت چرخدار)
• عدم نیاز به نیروی انسانی زیاد و صرفه جویی در هزینه ها
• دارای بدنه ای یکپارچه و قابلیت شستشوی آسان
• نصب و راه اندازی راحت (عدم نیاز به فرد متخصص)
• دارای یکسال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش