زولبیا ریز هیمورا مدل Hj 2002

زولبیا ریز

صنعت مواد غذایی از مهم ترین صنایعی می باشد که در هر کشوری از رونق بسیار بالایی برخوردار می باشد و می توانیم ساخت تجهیزات بسیار پیشرفته ای را در این بخش شاهد باشیم، از مهم ترین بخش های صنعت مواد غذایی بخش تولیدات انواع خوراکی ها می باشد که استقبال بسیار گسترده ای از این بخش شده است و دستگاه هایی ساخته شده اند که برای استفاده در این بخش طراحی شده اند و از عملکرد ویژه ای برخوردار می باشند و باعث تسهیل در کار شیرینی پزی شده اند. در ادامه زولبیا ریز اتوماتیک را به اختصار شرح می دهیم.

از خوشمزه ترین خوراکی هایی که در برخی از کشورهای آسیایی بخصوص در ایران طرفداران بسیاری دارد، زولبیا می باشد. زولبیا در گروه شیرینی هایی قرار دارد که در کشور ما ایران در روزهای افطار مورد استفاده قرار می گیرد و از خوشمزه ترین و خوش عطرترین شیرینی ها به شمار می روند. خاستگاه این شیرینی خوشمزه بنا به برخی مطالعات تاریخی به کشور هندوستان بر می گردد و از آنجا به دیگر کشورها راه یافته است.

استقبال بسیار بالا از این شیرینی باعث تولید گسترده ی آن شده است و بخصوص در ایام رمضان شاهد پخت آن در تمامی مراکز فروش مواد خوراکی و قنادی ها هستیم. به دلیل این استقبال بالا امروزه دستگاه هایی ساخته شده اند که کار تولید زولبیا را بسیار راحت تر کرده اند و می توان به صورت انبوهی اقدام به تولید این خوراکی خوشمزه کرد. دستگاه های زولبیا زن از جمله سیستم هایی هستند که به تازگی وارد صنعت مواد غذایی شده اند و با استفاده از فناوری روز دنیا باعث سهولت و سرعت بخشیدن به کار تولید زولبیا شده اند.

ماهیت دستگاه زولبیا ریز اتوماتیک هیمورا

همانطور که در بالا ذکر شد این دستگاه ساخته شده در شرکت هیمورا می باشد و از تکنولوژی بسیار نوینی برای پخت زولبیا برخوردار می باشد. از قابلیت های این دستگاه تنظیم قطرهای متفاوت برای زدن حلقه های زولبیا می باشد که براساس سلیقه می توان قطر و بافت دلخواهی را به آن زد. این کار باعث می شود که در مصرف مواد زولبیا صرفه جویی شود و مواد هدر نروند. دستگاه زولبیا زن هیمورا به صورت اتوماتیکی عمل زدن زولبیا ها را انجام می دهد و برای رعایت بهداشت بدون دخالت دست تمام مراحل کار انجام می گیرد.

شرکت هیمورا در ساخت این زولبیا ریز اتوماتیک از سیستم الکترومکانیک استفاده کرده است و این عامل باعث شده که در گروه بهترین سیستم های زولبیا ریز قرار بگیرد. نوع سوختی که این دستگاه با استفاده از آن عمل پخت زولبیا ها را انجام می دهد  گاز می باشد و این عامل باعث می شود که دستگاه با سرعت بیشتری زولبیاها را سرخ نماید. سیستم ریزش زولبیا ها در این دستگاه برگرفته از روش سنتی شیرازی و تبریزی می باشد و به همین دلیل شکل زولبیاها دقیقا به صورت زولبیاهای قدیمی و سنتی می باشد و این عامل باعث شده که در گروه دستگاه های پر مصرف در شرکت هیمورا باشد و با تقاضای بالایی از طرف مشتریان قرار بگیرد.

این دستگاه با تکنولوژی پیشرفته ای که دارد در شرکت هیمورا ساخته شده است و از طراحی بسیار خاصی برخوردار می باشد و می توان در ساعت تعداد بسیار بالایی زولبیا را تولید نماید. استفاده از این دستگاه موجب افزایش راندمان و بازدهی کار در قنادی ها شده است.

ویژگی های دستگاه زولبیا ریز اتوماتیک هیمورا

• این سیستم با استفاده از حرارت غیر مستقیم باعث پختن و سرخ شدن زولبیا ها می شود و به دلیل غیرمستقیم بودن حرارت آن باعث سوختن زولبیاها نمی شود.
• از امکانات ویژه ای که در این سیستم وجود دارد مجهز بودن آن به حرارت سنج می باشد که این امکان باعث می شود که حرارت روغن در داخل تابه ی مخصوص دستگاه به بیش از حد مجاز افزایش نیابد و زولبیاها  و روغن نسوزند.
• با استفاده از این دستگاه زولبیا ریز اتوماتیک می توان زولبیاهایی در اندازه های متنوع 4 الی 8 سانتی تولید کرد که این کار با توجه به درخواست مشتری قابل اجرا می باشد.
• شرکت هیمورا در ساخت بدنه ی این دستگاه از استیل ضد زنگ استفاده کرده است و این عامل باعث شده که در صورت نیاز بتوان دستگاه را مورد شستشو قرار داد. استیلی که در ساختار این دستگاه استفاده شده از دوام بسیار بالایی برخوردار می باشد و حرارت بالا باعث تغییر رنگ و کیفیت آن نمی شود.
• یک عدد مخزن نیز در ساختار این دستگاه وجود دارد که از جنس استیل ساخته شده است و کاملا بهداشتی می باشد و جهت نگه داری از مواد اولیه ی زولبیا مورد استفاده قرار می گیرد.
• با استفاده از این دستگاه می توان روزانه از حدود 60 الی 120 کیلو نشاسته زولبیا تهیه کرد که حجم بسیار بالایی می باشد و می تواند پاسخگوی نیازهای یک قنادی در طول روز باشد.
• زولبیا ریز هیمورا دارای سیستم کنترل PLC تاچ هوشمند می باشد و این عامل باعث شده از ایمنی بسیار بالایی برخوردار باشد.

موارد ویژه در مورد زولبیاریز هیمورا

• تابه ی خاصی در این دستگاه قرار دارد که عمل سرخ کردن زولبیا ها در آنجا انجام می گیرد و دارای ساختار دوجداره می باشد و باعث می شود که حرارت به خوبی به روغن منتقل شود.
• در این دستگاه از دو نوع سوخت گاز و برق استفاده می شود، از انرژی گاز برای سرخ کردن زولبیاها استفاده می شود و از برق جهت عملکرد دیگر بخش های دستگاه استفاده می شود.
• عملکرد زولبیا ریز اتوماتیک به این صورت می باشد که ابتدا مواد اولیه را وارد مخزن می کنند و از آنجا به وسیله ی یک نازل درون قالب هایی که بر روی سطح دستگاه قرار دارد به شکل خاصی ریخته می شود. بخش رویی دستگاه متشکل از یک سینی می باشد که از تعدادی قالب به شکل دایره تشکیل شده است و در وسط آن تابه ی مخصوص قرار دارد که بعد از بسته شدن زولبیا ها درون قالب ها توسط اپراتور به درون تابه ریخته می شود و بعد از تغییر رنگ توسط اپراتور به درون شیره و از آنجا درون سینی هایی چیده می شوند و آماده ی ارائه به مشتری می شوند.

مزایای زولبیا ریز هیمورا

• مجهز به سیستم الکترومکانیک
• جنس بدنه زولبیا ریز اتوماتیک از استیل ضد زنگ و استاتیک
• مجهز به حرارت سنج

برای مشاهده ی دستگاه های زولبیا ریز هیمورا اینجا کلیک کنید.