معرفی و [ خرید شیر سردکن دامداری ] مدرن، انتخاب بهتر و سود بیشتر 4

مقدمه

شیرخام از موادی است که نگهداری آن نیازمند استفاده از امکانات و تجهیزات خاص است. به ویژه اگر در مقادیر بسیار بالا تولید شده و در دسترس باشد؛ یعنی دقیقا شرایطی که در دامداری‌ها سراغ داریم.

شیر پس از خروج از بدن دام‌ها نباید در مجاورت هوا و به طور کلی شرایط هوازی قرار بگیرد؛ چراکه دمای این شیر بالا بوده و امکان واکنش سریع با محیط بیرون را خواهد داشت. برای نگهداری از شیر خام باید شرایطی را فراهم کنید که در اثر مجاورت هوا و رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌های داخل آن، فاسد نشود. برای این منظور می‌توانید با خرید شیر سردکن دامداری مدت زمان نگهداری شیر را افزایش دهید.

دستگاه شیر سردکن با داشتن امکانات جالب، توانسته عمر ماندگاری شیر را تا حداکثر حدود 72 ساعت بالا ببرد.

کسانی که در حوزه دامداری و دامپروری مشغول فعالیت هستند برای جمع آوری شیر پس از دوشیدن، جهت جابجایی آسان و نگهداری از آن، دستگاه شیر سردکن را مورد استفاده قرار دهند و از خراب شدن آن پیشگیری کنند. در ادامه مقاله به موضوع معرفی و خرید شیر سردکن برای دامداری‌های مدرن می‌پردازیم.

معرفی و خرید شیر سردکن برای دامداری‌های مدرن و انواع آن

خرید شیر سردکن دامداری چیزی نیست که بتوان از کنار آن به راحتی گذشت. باید بگوییم که شما با یکی از کاربردی‌ترین دستگاه‌های نگهداری شیر روبرو هستید؛ همان طور که در تصویر بالا می‌بینید، این دستگاه دارای مخزن است که جداره آن از استیل با کیفیت ساخته شده است.

اما دمای مناسب برای نگهداری شیر چه میزان است؟

دمای پایین و بالاتر از نقطه انجماد، دمای مناسب نگهداری شیر است که خرید شیر سردکن دامداری می‌تواند کاملا تضمین کننده این مورد باشد. این دستگاه با توجه به سیستم سرمایشی قدرتمند خود می‌تواند این شرایط دمایی ایده‌آل برای نگهداری شیر را فراهم کند.

از آن گذشته طراحی این دستگاه به گونه‌ای است که شیر داخل مخزن‌ به صورت ساکن باقی نمی‌ماند؛ بلکه در حال چرخش است. در دستگاه شیر سردکن موتوری با قدرت بالا جای گذاری شده است که چرخش دورانی شیر خام داخل مخزن را امکان پذیر می‌کند؛ به همین علت شیر دچار فساد و خرابی نمی‌شود.

دستگاهی که در تصویر بالا می‌بینید حجم متوسطی دارد، چنانچه گنجایش حجم بیشتری برای مدیریت و جمع آوری شیر خام احتیاج دارید می‌توانید این محصول را در ابعاد بزرگ‌تری سفارش دهید که ظرفیت بیشتری داشته باشند.

اما توضیحاتی درباره انواع این شیر سردکن‌. این تجهیزات با امکان تولید در طرح‌های تک مخزن و دو مخزن، تنوع بالایی را در هنگام خرید شیر سردکن دامداری در اختیار دامداران قرار می‌دهند که در مورد ساختار هر یک از آن‌ها در ادامه بحث خواهد شد.

معرفی و خرید شیر سردکن برای دامداری‌های مدرن و ساختار اصلی آن

در دستگاه شیر سردکن دمای شیر تا حد مشخصی پایین می‌آید که باعث می‌شود میکرو ارگانیسم‌ها مانند باکتری‌ها و ویروس‌ها فرصت رشد و تکثیر در شیر خام را نداشته باشند. گنجایش حجم این دستگاه به 1000 لیتر و حتی 2000 لیتر نیز می‌رسد. به همین خاطر پیش از فرستادن شیر به کارخانجات و صنایع لبنی آن را به کمک دستگاه‌های شیر سردکن نگهداری می‌کنند.

خرید شیر سردکن دامداری بدون وجود قطعات و بخش‌های زیر، بی معنی به نظر می‌رسد. وجود این قطعات در یک دستگاه شیر سردکن دارای مخزن ضروری است:

• سیستم همزن قدرتمند
• شیر تخلیه مایع درون مخزن
• مخزن استیل با طراحی به صورت دو جداره
• ترموستات برای تنظیم دمای شیر داخل مخزن
• وجود چرخ‌های متحرک برای جابجایی دستگاه
• سیستم سرمایشی دارای کمپرسور، کندانسور و لوله‌های انتقال برودت

در دستگاه‌هایی که 2 مخزن 2 قلو دارند مانند تصویر بالا، از هر کدام از بخش‌ها و قطعات معرفی شده دستگاه، به تعداد 2 عدد وجود دارد؛ به عنوان مثال 2 عدد سیستم همزن، 2 بخش سرمایشی کاملا مجزا، 2 ترموستات تنظیم دمایی جداگانه و نیز 2 شیر تخلیه جدا از هم تعبیه شده است.

دیواره داخلی و خارجی شیر سردکن دامداری مانند تصویر از استیل مرغوب ضد زنگ ساخته شده است.

اصلی ترین دلیل معرفی و خرید شیر سردکن برای دامداری‌های مدرن

تصویر بالا نمونه‌ای از یک شیر سرد کن دامداری را نشان می‌دهد. یکی از اساسی‌ترین کاربردهای آن نگهداری شیر در دمای مناسب است. چون این نوع دستگاه‌ها دمای شیر را کاهش می‌دهند و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که به شکل مستمر، هم زدن شیر خام را انجام دهند. در نتیجه جنس مخزن و همزن در این محصول اهمیت ویژه‌ای دارد و باید از کیفیت مطلوبی برخوردار باشد.

برای ساخت این بخش‌ها، معمولا از فلز استیل استنلس استفاده می‌کنند تا از زنگ زدگی، رشد قارچ و کپک زدگی پیشگیری کنند. براساس الزامات وزارت بهداشت استفاده از این گرید استیل جزو اصول بهداشتی بوده و پیروی از آن بسیار ضروری است.

همه محصولات خوراکی که در دسته لبنیاتی قرار می‌گیرند با کمک شیرخام تهیه می‌شوند؛ بنابراین تاثیر مستقیم یا غیر مستقیم شیر خام بر آن‌ها را نمی‌توان نادیده گرفت.

گفتن این نکته نیز الزامی است که بازه زمانی برای نگهداری شیرخام، 2 تا 3 روز است؛ به همین دلیل جهت عرضه شیر و یا فرآوری آن باید به سرعت اقدامات لازم انجام شود. شیر خامی که در دامداری‌ها جمع آوری می‌شود دارای انواع باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌هاست. لذا عمر مفید شیر، کوتاه است و نمی‌توان در شرایط عادی از فاسد شدن آن پیشگیری کرد.

پس از دوشیدن شیر دمای آن به حدود 35 درجه سانتیگراد می‌رسد، این دما موقعیت مناسبی را برای رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها در شیرخام فراهم می‌کند.

ساکن ماندن این ماده غذایی نیز یکی از دلایل خرابی آن به شمار می‌رود. چون بی حرکت ماندن، موجب عوض شدن رنگ شیر می‌شود و به مرور زمان مزه آن را تغییر می‌دهد. کاهش سریع دمای شیر در کنار همزدن آرام آن می‌تواند از بروز خرابی شیر جلوگیری کند. پس با خرید شیر سردکن دامداری می‌توانید از سازوکار حرفه‌ای آن برخوردار شوید و به سادگی از شیرهای دامی خود نگهداری کنید.

مزایای خرید شیر سردکن دامداری‌: گزیده‌ای از بهترین ویژگی‌های مثبت آن

برای خرید شیر سردکن دامداری باید به مزایای آن توجه کنید تا بتوانید بهترین انتخاب را انجام دهید و سود بیشتری به دست بیاورید.

قبل از خرید شیر سردکن برای دامداری‌های مدرن باید به چه نکاتی توجه کرد؟

در وهله اول بهتر است قبل از خرید شیر سردکن دامداری به بدنه، موتور، یونیت برودتی، شیر مخزن خروجی و مواردی از این قبیل توجه کنید که همان قطعات مصرفی دستگاه شیر سردکن به شمار می‌آیند. در تصویر بالا می‌توانید آن‌ها را به خوبی مشاهده کنید.

• طبق الزامات وزارت بهداشت بهتر است در ساخت دستگاه نکات بهداشتی به طور کامل رعایت شود. مثلا انتخاب جنس بدنه داخلی و خارجی از گرید استیل مناسب مواد غذایی، مانند 304 در جداره داخلی مخزن و نیز گرید استیل 430 برای جداره بیرونی آن. همچنین استفاده از سیستم جوشکاری آرگون در فرآیند ساخت مخزن. این نوع جوشکاری باعث می‌شود که از بروز اکسیداسیون در محل‌های جوشکاری شده جلوگیری شود. توجه داشته باشید که در صورت زنگ زدگی امکان دارد آلودگی به شیر خام درون مخزن هم انتقال پیدا کند.
• طراحی مخزن به صورت دو جداره و استفاده از عایق مناسب برای پوشش دادن دیواره دستگاه و لوله‌های برودتی که معمولا این عایق از نوع پلی یورتان انتخاب می‌شود.
• قبل از خرید شیر سردکن دامداری دقت کنید که انتخاب نوع شیر تخلیه دستگاه به صورت کلاچی ضامن دار می‌تواند بسیار مناسب باشد. ممکن است در طول نگهداری شیر، به طور ناخواسته با این قسمت برخورد داشته باشید. در این صورت این شیر باز شده و محصول داخل مخزن به هدر خواهد رفت. اما با وجود این نوع شیر تخلیه‌ها این اتفاق هرگز نخواهد افتاد.
• یکی دیگر از موضوعات مهم در خرید شیر سردکن دامداری توجه به قدرت موتور سرمایشی است. توجه کنید که رساندن دمای از حدود 35 درجه سانتیگراد تا حدود 4 درجه سانتیگراد نیازمند توان بالایی برای دستگاه است. دستگاه باید توان لازم برای ایجاد این اختلاف دمایی بالا را داشته باشد.

مزایای دیگر

در خرید شیر سردکن دامداری باید به مقدار برق مصرفی آن توجه کنید؛ زیرا تک فاز یا سه فاز بودن محصول و تک مخزن یا دو مخزن بودن آن مزیت‌های گوناگونی برای دامداران به همراه خواهد داشت.

به عنوان آخرین نکته باید بگوییم که داشتن گارانتی و خدمات پس از فروش در خرید شیر سردکن دامداری هم بسیار مهم است. چرا که ممکن است هنگام استفاده از هر محصولی مشکلات فنی به شکل ناگهانی به وجود بیاید. در این شرایط احتمال دارد به تعمیرات جزئی یا تعویض کامل دستگاه نیاز پیدا کنید.

افزون بر موارد گفته شده داخل متن پیشنهاد می‌دهیم تا تعدادی از سوالات پرتکرار را درباره خرید شیر سردکن دامداری در زیر مطالعه کنید: