دسته بندی اجاق گاز صنعتی 

آشپزخانه واحدی است که در آن پخت و پز بسیاری از غذاها انجام می گیرد. برای انجام دادن عملیات پخت و پز نیاز به تجهیزاتی داریم که تنها و اصلی ترین آنها اجاق پخت و پز است. اجاق گاز وسیله ای است که با استفاده از گاز قابل اشتعال می تواند حرارت مورد نیاز برای پخت غذا را تامین نماید. گاز اشتعالی می تواند گاز طبیعی، پروپان یا بوتان باشد. ساخت و استفاده از اجاق های گازی به اوایل صده نوزدهم برمی گردد. اما به دلیل استقبال فراوان از فر ساندویچی به سرعت همه گیر شده و امروزه یکی از ضروری ترین تجهیزات آشپزخانه منازل و آشپزخانه های صنعتی می باشد. تصور آشپزخانه بدون اجاق گاز واقعا غیر ممکن بوده چرا که یکی از رئوس اصلی در تهیه و پخت غذا است.

 این دستگاه همانند دیگر لوازم صنعتی دارای قسمت های مختلفی است که با کنار هم قرار گرفتن تشکیل وسیله ای را می دهند. این قسمت ها به طور خلاصه شامل : بدنه اجاق گاز، شیرها و نازل ها، محفظه و لوله های رابط گازی، مشعل ها، شمعک یا پیلوت ها، ترموستات، فندک، ترموکوپل، ولوم های تنظیم حرارت. صنایع امروزی در ساخت و تولید اجاق ها، بسیار متنوع عمل می کنند. همانطور که در بازار مصرف مشاهده می شود اجاق های گازی دارای ظرفیت و مدل های متفاوتی می باشند. اگر بخواهیم یک دسته بندی انجام دهیم، اجاق ها را براساس سوخت مصرفی می توانیم به دو دسته اجاق های گازسوز و اجاق های برقی  تفکیک نماییم. دسته بندی دیگری که می توان در مورد فر ساندویچی انجام داد برحسب محل استقرار آنها می باشد که به اجاق های مبله، اجاق های رومیزی و اجاق توکار دسته بندی می شوند.

فر ساندویچی

با عوض شدن فرم زندگی مردم در دهه های اخیر، تغییر اساسی در عادت های افراد نیز حاصل شده است. مشغله کاری افراد در این دنیای پراز فناوری و تکنولوژی بسیار افزایش یافته است. با وجود آنکه تمامی وسایل و امکانات در دسترس آنان پیشرفته شده و کارآیی بالایی دارند و می توانند تمامی کارها را به راحتی انجام دهند با وجود این، به لحاظ زمانی انسان ها بسیار درگیر می باشند. بر همین اساس شاید در زمان های نه چندان دور، غذا خوردن در خارج از منزل بسیار کم اتفاق می افتاد، اما در این عصر یکی از الزامات زندگی مدرن شده است. مطابق با این درخواست به وجود آمدن انواع رستوران ها و غذاهای آماده، فست فودی ها، پیتزا فروشی ها خیلی سریع عمل نمود. وجود چنین اماکنی نیاز به وجود اجاق گازهای صنعتی را موجب گردید.

دست اندکاران صنایع تجهیزات آشپزخانه برای جوابگویی به نیازهای این قشر از صاحبان مشاغل، اجاق گازهای صنعتی را در مدل ها، اندازه ها و امکانات بسیار متنوع به درخواست کنندگان ارائه نمودند. گروه صنعتی هیمورا، اجاق گازهای صنعتی را با بهترین مواد اولیه موجود در بازار مصرف ساخته و در اختیارمشتریان خود قرار می دهد. فر ساندویچی هیمورا ، دارای انواع امکانات نصب شده بر روی اجاق ها می باشند. علاوه بر شعله های گازی تعبیه شده  روی اجاق، انواع گریل ها ساده و شیاردار، مخزن های مخصوص سرخ کردن مواد غذایی در سایزهای مختلف به همراه سبد سرخ کنی، انواع فر معمولی و فر پیتزا، گریل مخصوص همبرگر، مخزن سرخ کن فلافل، کباب پز و هود، این امکانات را می توان برحسب نیاز مشتری برروی اجاق نصب نمود.

انواع اجاق گازهای صنعتی تولیدی شرکت هیمورا

شرکت هیمورا در ساخت انواع اجاق گازهای صنعتی یکی از پیشگامان این صنعت می باشد. که دارای تنوع محصولات بسیاری از اجاق های صنعتی است. فرق اجاق گازهای خانگی با اجاق های صنعتی در امکانات موجود در این تجهیزات می باشد. در صنایع چندکاره بودن تجهیز اهمیت بسیاری دارد خصوصا در مکان هایی که در نظر فضا محدودیت دارند. زیرا تجمع تمامی وسایل مورد نیاز در یک جا موجب سریعتر انجام شدن کارها، صرفه جویی در وقت و زمان،  نیروی انسانی و بالا رفتن راندمان کاری می گردد.  در زیر برای آشنایی چند نمونه از اجاق های تولیدی شرکت را معرفی می نماییم.

• اجاق گاز صنعتی با سرخکن
• اجاق گاز صنعتی با سرخکن و گریل
• اجاق گاز صنعتی شش شعله کابینت دار
• فر ساندویچی فردار با سرخکن همبرگر
• اجاق گاز صنعتی با هود و سرخکن و گریل
• اجاق گاز صنعتی با سرخکن فلافل و همبرگر
• اجاق گاز فلافل پزی با گریل و سرخکن همبرگر

ماهیت اجاق گازهای صنعتی هیمورا

گروه صنعتی هیمورا در ساخت و تولید اجاق گازهای صنعتی از باکیفیت ترین مواد استفاده نموده است. بدنه این اجاق ها از جنس استیل خش دار بوده که باعث استحکام دستگاه در برابر عوامل محیطی همچون رطوبت و رنگ زدگی، ساییدگی و حرارت بالا می باشد. این استیل علاوه بر مقاوم بودن ظاهری زیبا و شکیل به اجاق گاز می دهد که موجب جلب توجه مشتری می گردد. همچنین به لحاظ رعایت اصول بهداشتی این فلز مورد تایید سازمان بهداشت بوده و از نظر تمیزکاری و شستشو به راحتی قابلیت نظافت را دارد.

تمامی قسمت های کار شده روی این اجاق ها از متریال هایی استفاده می شود که تاثیری روی مواد غذایی نداشته باشند و موجب تغییر طعم یا بوی آنها نگردند. شعله های موجود روی اجاق صنعتی از جنس چدن لعاب دار و ترموکوپل دار بوده و در ابعاد درخواست شده توسط مشتری ساخته می شوند. بخش گریل فر ساندویچی نیز از صفحات چدنی ساده یا شیاردار ساخته شده است. بخش گریل تخت این دستگاه که برای تهیه همبرگر مورد استفاده قرار می گیرد، از جنس کروم نیز قابل تهیه است.

فرهای صنعتی که به صورت فر پیتزا تهیه می شوند برای جلوگیری از هدررفت حرارت و صرفه جویی در مصرف سوخت، به شکل کاملا عایق کاری شده ساخته می شوند این عایق از نوع پشم سنگ بوده و دستگاه را به طور کامل پوشش می دهد. قسمت کف فر پیتزا نیز از آجرهای نسوز کار می شود تا حرارت بالای فر آسیبی به بدنه دستگاه وارد نسازد.

منبع سوخت فر ساندویچی

اجاق های صنعتی برحسب ظرفیتی که دارند می توانند از گاز شهری یا گاز مایع به عنوان منبع سوخت استفاده نمایند. در مناطقی که دسترسی به لوله کشی گاز شهری دارند، بهترین نوع سوخت ارزان قیمت همین گاز شهری می باشد. چنانچه گاز شهری موجود نباشد استفاده از کپسول گاز مایع در این تجهیزات امکان پذیراست که این عمل با یک تغییر کوچک در نازل اجاق گاز عملی می گردد.

ویژگی های اجاق گازهای صنعتی هیمورا

• تولید شده با تکنولوژی و فناوری روز
• ظاهری بسیار شیک و مدرن و مشتری پسند
• بدنه فر ساندویچی مقاوم و از جنس استیل ضد زنگ
• شعله های مجهز به ترموکوپل و ولوم تنظیم حرارت
• قابلیت سفارشی سازی براساس درخواست مشتری
• رعایت تمامی موازین بهداشتی مواد غذایی در ساخت آن
• استفاده از با کیفیت ترین قطعات استاندارد در تولید اجاق گاز صنعتی
• استفاده از سوخت قابل دسترس وارزان قیمت گاز شهری یا کپسول گاز مایع
• امکان پخت انواع غذاهای مختلف، پیتزا، فلافل، انواع گریل، استیک و ساندویچ
• بن ماری های سرخ اجاق گاز صنعتی در اندازه های متفاوت و دارای سبد مخصوص