خمیر پهن کن هیمورا مدل Hd 504

تجهیزات مورد استفاده در صنعت نان

به منظور تامین نیازهای بشر با سرعت هر چه بیشتر و افزایش راندمان کاری، همچنین جلوگیری از اتلاف زمان، امروزه در مقایسه با گذشته تجهیزات پیشرفته تری با قابلیت کارکرد تمام اتوماتیک طراحی و تولید شده اند و  همچنین سعی شده است در هر صنف و صنعتی متناسب با کسب و کار دستگاه های لازم تولید گردد. در این بخش به بررسی و توضیح خمیر پهن کن صنعتی می پردازیم.

در صنایع غذایی و تولید انواع نان و شیرینی از نیازهای اصلی وسایلی همانند فرپخت، خمیرگیرها، خمیر پهن کن و … می باشند. استفاده از این تجهیزات علاوه بر سرعت بخشیدن به کارها، نیاز به نیروی انسانی را کمتر نموده و به یکدست شدن خمیر با رعایت اصول بهداشتی کمک شایانی می نماید.

دستگاه خمیر پهن کن در نانوایی های مدرن از تجهیزات بسیار ضروری محسوب می شود . این دستگاه سبب می گردد تا خمیر به صورت یکنواخت و یکدست پهن شده و تمام قسمت های نان ضخامت یکسانی داشته و در محل پخت به صورت کامل پخته شود. خمیرهایی که به صورت سنتی و با دست باز می شوند به جهت اینکه ضخامت یکسانی در تمام بخش های نان ندارند، در داخل تنور بخشی که نازک می باشد سریع پخته و با ماندن طولانی در تنور دچار سوختگی می گردد.

دستگاه خمیر پهن کن

مکانیزه شدن تجهیزات مورد استفاده در کسب و کارهای مختلف سبب می شود که راندمان کاری افزایش یافته و زمان بیشتری صرفه جویی گردد. دستگاه های مکانیکی علاوه بر ساده تر نمودن کارها، زمان انجام دادن آنها را نیز به حداقل می رسانند. امروزه زمان یکی از فاکتورهای مهم برای هر نوع فعالیت می باشد. دنیای مدرن نیازمند انجام سریع کارها به بهترین شکل می باشد.

دستگاه های خمیر پهن کن صنعتی تجهیزاتی هستند که برای باز کردن چانه های خمیر مورد استفاده قرار می گیرند. کاربری این دستگاه در محیط های مختلف همانند نانوایی ها، شیرینی پزی ها، تولید کنندگان نان های مخصوص و سنتی که در کارگاه ها پخته می شوند، می باشد. در کشور ما که هریک از شهرهای آن دارای شیرینی و نان های سنتی بسیاری است، استفاده از دستگاه های پهن کن خمیر فراوان می باشد.  وجود نان هایی همانند نان شیرمال، نان تافتون، نان بربری، نان فتیر، نان های مغزدار مختلف و شیرینی های خانگی و پیراشکی یکی از دلایل ساخت و تولید دستگاه های خمیر پهن است.

ساختار دستگاه های خمیر پهن کن به شکلی است که دارای دو عدد غلتک می باشند که خمیر با عبور از میان این دو غلتک پهن و باز می شود. دستگاه ها به صورت برقی تولید می شوند و یک الکتروموتور نیروی لازم را برای چرخاندن غلتک ها فراهم می آورد. راه اندازی دستگاه بسیار ساده بوده و می توان با اتصال نمودن پریز آن به برق، شروع به کار با دستگاه نمود. دستگاه خمیر پهن کن دارای تنظیماتی برای تعیین ضخامت خمیر می باشد تا بسته به نوع نان یا شیرینی اندازه ضخامت خمیر مناسب تولید شود.

خمیر پهن کن صنعتی هیمورا

از سازندگان عمده تجهیزات صنعتی شرکت هیمورا می باشد که با صرف سال ها وقت و بدست آوردن تجربه فراوان، توانسته است با کیفیت ترین دستگاه ها را در سطح ایران تولید نماید. گروه صنعتی هیمورا با استفاده از بهترین متریال ها و قطعات مصرفی ، یک محصول مشتری پسند به بازار عرضه می کند. دستگاه های خمیر پهن کن هیمورا در ابعاد و ظرفیت های متنوع تولید شده اند. کاربرد این دستگاه ها در کارگاه ها و مراکز تولید انواع نان ها و شیرینی های خانگی  می باشد.

گروه صنعتی هیمورا در ساخت خمیر پهن کن صنعتی از استیل به عنوان یک متریال مورد تایید وزارت بهداشت برای تجهیزات غذایی استفاده نموده است. دستگاه دارای چارچوب یا اسکلت فلزی است اما بدنه و بخش هایی در تماس با خمیر همگی از استیل ساخته شده اند. دستگاه خمیر پهن کن برای باز نمودن خمیر از دو عدد غلتک استفاده می کند. این غلتک ها توسط یک الکتروموتور به حرکت در آورده می شوند. فاصله میان دو غلتک توسط دو عدد دسته پیچ مانند قابل تنظیم است. وجود این دو دسته بر روی دستگاه سبب می شود که کاربران ضخامت خمیر را از یک میلی متر تا پنج سانتی متر تنظیم نمایند. عرض غلتک های این دستگاه به اندازه 40 سانتی متر بوده و می تواند خمیری به عرض 30 سانتی متر ایجاد نماید.

نکته

خمیر پهن کن صنعتی هیمورا به صورت رومیزی ساخته شده و اندازه های آن طوری است که برای استفاده از آن نیاز به فضای زیادی ندارید. و همانطور که گفته شد روی یک میز می توان خمیر پهن کن را مستقر نمود. الکتروموتور دستگاه از برندهای معتبر بوده و موتوژن تبریز می باشد. این دستگاه هیمورا دارای نوار باله ای از جنس برزنت بوده که عرض این نوار برابر با 30 سانتی مترمی باشد.

دستگاه خمیر پهن کن در مدل ها و سایزهای مختلف توسط سازندگان تولید شده اند. از مدل های متداول این دستگاه نوع نوار نقاله دار و بدون نوار نقاله می باشد. از دیگر مدل های این دستگاه ها پایه دار بودن ویا رومیزی بودن آنها می باشد.

ویژگی های خمیر پهن کن صنعتی هیمورا

• تولید در ظرفیت های متنوع و قابلیت سفارشی سازی
• ساخته شده با اسکلت فلزی بسیار محکم
• دارای بدنه ای از جنس استیل مرغوب با درجه کیفی 304
• استفاده از دو عدد غلتک برای باز کردن خمیر
• دارای دو عدد دسته برای تنظیم ضخامت خمیر
• خمیر پهن کن صنعتی مجهز به نوار نقاله برای انتقال خمیر به عرض 30 سانتی متر
• باز کردن خمیر به شکل کاملا بهداشتی بدون دخالت دست
• مجهز به الکتروموتوری پرقدرت از نوع موتوژن تبریز
• قابلیت تولید دستگاه به صورت تک فاز و سه فاز با درخواست مشتری
• قابل استفاده در انواع نانوایی ها و تولید کنندگان شیرینی های مختلف
• دارای یک سال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش معتبر

برای مشاهده ی خمیر پهن کن های هیمورا اینجا کلیک کنید.