دستگاه های پاستوریزه کارگاهی 200 لیتر

دستگاه های پاستوریزه 200 لیتر 

شرکت هیمورا اولین تولید کننده دستگاه های پاستوریزه در ظرفیت های مختلف برای استفاده کارگاهی و کارخانه ای برای اولین بار در ایران می‌باشد این شرکت برای اولین بار توانسته خط پاستوریزه شیر را در قالب یک پکیج کامل و به صورت پرتابل طراحی و تولید نماید .

دستگاه های پاستوریزه 200 لیتر قابل استفاده برای پاستوریزه کردن شیر انواع عرقیات گیاهی و همچنین مایعات غلیظ همچون رب گوجه فرنگی ، پاستوریزره کردن خامه و روغن های خوراکی و صنعتی و دارویی استفاده داشته و پکیج پاستوریزاتور قابل استفاده در هر محیطی می باشد زیرا قابل جابجایی بوده و به راحتی می توان این سیستم را به هر  جا یا مکانی انتقال داد.

یکی از تفاوت های شیر استرلیزه و پاستوریزه این است که شیر استرلیزه شده نسبت به شیر پاستوریزه شده خوش طعم تر است، چرا که جهت استرلیزه کردن آن از حرارت بالایی استفاده شده که روی ترکیبات سولفید شیر تاثیر گذاشته و سبب ایجاد طعمی بی نظیر در آن شده است.

توضیح مختصر درمورد دستگاه

دستگاه های پاستوریزه هیمورا به دو حالت پرتابل و ثابت تولید می گردد که در صورت پرتابل بودن سیستم تمامی تجهیزات بر روی شاسی نصب گردیده و نیازی به نصب دستگاه نمی باشد.

تمامی تجهیزات با استفاده از لوله کشی استیل به هم متصل شده و دستگاه آماده بهره برداری و استفاده می باشد و این نوع دستگاه بهترین گزینه برای استفاده در محیط های استیجاری می باشد.

در صورت تغییر مکان تولید می توان دستگاه را به راحتی به محل جدید انتقال داد زیرا در نوع تفکیکی تجهیزات به صورت مجزا به محل انتقال یافته و نیاز به لوله کشی مجزا می باشد، و در حال حاضر سیستم پرتابل برای اولین بار در ایران توسط گروه صنعتی هیمورا تولید و عرضه می گردد .

تجهیزات الزامی برای دستگاه های پاستوریزه مشمول کولینگ تاور یا همان برج خنک کننده برای سیستم برودتی ، پاستوریزاتور پلیتی یا لوله ای بر اساس سفارش ، پکیج زمینی گازی یا گازوئیلی برای بخش گرمایشی از جمله تجهیزات الزامی می باشد .

تجهیزات برای افزایش توجیه اقتصادی هموژنایز و خامه گیر و کره گیر می باشد که در صورت سفارش در انواع مختلف ظرفیت بر روی پکیج پاستوریزه نصب می گردد . پاستوریزاتور لوله ای و پلیتی هر دو از انواع مختلف مبدل های دستگاه پاستوریزاتور می باشند. 

پکیج مورد استفاده در دستگاه های پاستوریزه نیمه صنعتی 

در ظرفیت های زیر یک تن برای تامین دمای موردنیاز شیر از دستگاه پکیج استفاده می گردد زیرا سیستم حرارت دهی در این نوع دستگاه به صورت غیر مستقیم بوده و با گردش آب گرم در مدار بسته گرمایشی  از طریق heat exchanger یا سیستم لوله ای حرارت به صورت غیر مستقیم به شیر انتقال یافته و دمای موردنیاز شیر بین 72 تا 80 درجه تامین می گردد .

در واقع مراحل حرارت دهی به شیر از طریق پکیج تامین می گردد و نسبت به بویلر و دیگ بخار استفاده از پکیج مقرون به صرفه و ایمن تر می باشد زیرا در ظرفیت های پائین تر استفاده از بویلر موجب تغییر در ترکیبات شیر می گردد و این در حالیست که مصرف سوخت بویلر نسبت به پکیج بسیار بالاتر می باشد .

مزایای استفاده از پکیج در دستگاه های پاستوریزه نیمه صنعتی 

• کاهش مصرف سوخت
• بالاتر بودن ضریب اطمینان
• قابل استفاده با سوخت گاز یا گازوئیل
• عدم اشغال فضای مفید
• بالاترین سطح سازگاری با سیستم پاستوریزاتور
• دارای مدار باز گرمایشی برای شستشوی دستگاه با آبگرم به صورت اتوماتیک
• دارای مبدل صفحه ای برای تامین آبگرم بهدتی برای  شستشوی دستگاه

برج خنک کننده دستگاه های پاستوریزه 200 لیتری 

برای بخش برودتی دستگاه پاستوریزه باید از یک منبع برودتی در راستای تامین سرمایش شیر استفاده نمود که برای نوع کارگاهی 200 لیتری باید از کولینگ تاور 25 تن استفاده نمود که بعد از افزایش درجه دمایی شیر به 72 درجه دمای شیر به 4 درجه افت نماید .

اصول استفاده از کولینگ تاور در خط پاستوریزه نب دستگاه در محیط آزاد یا پشت بام محل پروژه می باشد زیرا سیستم کالری برج خنک کننده تبخیری می باشد و در محیط بیرون بالاترین سطح کارایی و خنک کنندگی را دارا می باشد ولی در صورت عدم نصب در محیط آزاد می توان با پوشش چتای در داخل محیط از آن استفاده نمود .

دستگاه پاستوریزه 200 لیتر 

دستگاه پاستوریزه 200 لیتر هیمورا مخصوص استفاده در دستگاه های پاستوریزه یا همان خط پاستوریزه کارگاهی مورد استفاده قرار می گیرد و ظرفیت دستگاه 200 لیتر در ساعت می باشد.

این دستگاه برای پاستوریزه کردن شیر مورد استفاده قرار گرفته و در صورت استفاده برای عرقیات یا رب و گوجه و سس نیاز به سفارشی سازی دستگاه می باشد .

دستگاه پاستوریزه کارگاهی به دو نوع پلیت دار و لوله ای طراحی می شود که اکثرا برای مایعات غلیظ از نوع لوله ای استفاده می گردد زیرا عبور مایعات غلیظ از داخل پلیت دشوار بوده و مستلزم هزینه های بسیار بالایی می باشد.

و در حالت استاندارد برای پاستوریزه کردن مایعات غلیظ از جمله رب گوجه فرنگی از سیستم لوله ای استفاده می گردد .

دستگاه پاستوریزه کارگاهی 200 تولید شده به صورت تمام استیل از نوع استیل 304 می باشد و در صورت سفارش به صورت پکیج پاستوریزه خط پاستوریزه کامل بر روی یک شاسی پرتابل طراحی شده و قابل حمل و نقل توسط کاربر می باشد.

تمامی تجهیزات پاستوریزه در یک پکیج کامل قابل عرضه می باشد و لوله کشی های تمامی تجهیزات بر روی سیستم انجام گرفته است .

می توان از طریق استفاده از عایق حرارتی راندمان پاستوریزاتور را افزایش داد. عایق های حرارتی علاوه بر اینکه موجب کاهش هزینه های مصرف انرژی در محیط های کاری و مسکونی می شوند در حفظ و نگهداری منابع طبیعی نقش موثری دارند.

درباره پکیج پاستوریزه 

منظور از پکیج پاستوریزه دستگاه یکپارچه ای می باشد که تمامی ملزومات موردنیاز برای تولید مایع پاستوریزه بر روی آن نصب گردیده است می باشد و پکیج پاستوریزه شامل برج خنک کننده ، کولینگ تاور یا آیس بانک ، پکیج گرمایشی و در صورت سفارش هموژنایزر و سپراتور می باشد.

تمامی این قطعات بر روی یک شاسی متحرک نصب گردیده و به راحتی قابل حمل و نقل می باشد و نیازی به لوله کشی گسترده نمی باشد زیرا تمامی لوله کشی های استیل بر روی آن انجام گرفته است .

قابل توجه مصرف کنندگان گرامی 

فیلم خط تولید فوق با ظرفیت 200 لیتر در ساعت می باشد که دستگاه پاستوریزاتور پلیتی و پکیج زمینی و کولینگ تاور و سپراتور را به صورت کامل به همراه دارد ولی نوع خط تفکیکی می باشد.

در صورت سفارش مشتری دستگاه های فوق بر روی یک شاسی متحرک به صورت چرخ دار نصب گردیده و تمامی لوله کشی های لازم بر روی آن انجام می گیر که به راحتی قابل جابجایی باشد .

شیر سرد کن دستگاه های پاستوریزه شیر 200 لیتری کارگاهی 

برای راه اندازی کارگاه تولید شیر پاستوریزه به صورت کارگاهی و نیمه صنعتی استفاده از سیستم دریافت CIP پیشنهاد نمی شود زیرا هزینه خیلی زیادی را در بر داشته و توجیه اقتصادی طرح را پایین می آورد.

در همین راستا برای نگهداری شیر بعد از مراحل پاستوریز استفاده از شیر سرد کن بر اساس میزان خروجی شیر پاستوریزه پیشنهاد می گردد .

در واقع درصورت استفاده از دستگاه پاستوریزه به صورت 8 ساعت کاری که 1600 لیتر شیر خروجی پاستوریزه در اختیار کاربر می گذارد دستگاه شیر سرد کن 1800 و بر اساس مدت زمان مورد استفاده ظرفیت شیر سرد کن انتخاب می گردد .

شیر سرد کن موردنظر بر روی پکیج پاستوریزه نصب گردیده و بعد از مراحل حرارت و برودتی دهی به صورت اتوماتیک وارد شیر سرد کن می گردد و دستگاه شیر سرد کن تا 72 ساعت قادر به نگهداری شیر می باشد که این مدت زمان برای عرضه محصول به بازار متناسب می باشد .

سپراتور دستگاه های پاستوریزه 

برای افزایش توجیه اقتصادی طرح پاستوریزاتور استفاده از دستگاه سپراتور الزامیست زیرا پیشنهاد می گردد قبل از عملیات پاستوریزه خامه شیر به صورت کامل جدا گردد تا چربی به جداره داخلی دستگاه ها نچسبد همچنین خامه را می توان به صورت جداگاه به بازار مصرف عرضه داشت .

هموژنایزر 

استفاده از هموژنایرز در خط پاستوریزه الزامی نیست و در صورت نیاز به تنظیم میزان چربی و از بین بردن حالت چسبندگی چربی شیر مورد استفاده قرار می گیرد و بیشتر برای شیرهایی که به صورت بسته بندی شده به بازار عرضه  می گردد کاربرد دارد .