شیر سردکن دام 100 لیتر هیمورا

نگاهی به شیر سردکن های هیمورا

از شاخص های اصلی کشورهای جهان اول و صنعتی داشتن صنعت لبنیاتی مدرن با فناوری های جدید می باشد. اهمیت این صنعت باعث شده سازندگان تجهیزات صنعتی تلاش خود را در تولید انواع دستگاه های اتوماتیک و پیشرفته نمایند. شیر سرد کن دام از دستگاه های لازم و کاربردی در دامداری ها و ایستگاه های جمع آوری شیر می باشد که برای نگهداری شیر خام، عدم آلودگی و افت کیفیت آن مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه با کاهش دمای شیر تازه دوشیده شده می تواند زمان ماندگاری آن را تا زمان انجام فرآیندهای عمل آوری افزایش دهد.

شیر سردکن های شرکت هیمورا در دو مدل کلی تک مخزن و دو قلو (دو مخزن) ساخته و طراحی شده اند. شیر سردکن ها تجهیزاتی هستند که دارای مخزن یا مخازن نگهداری شیر بوده و مجهز به همزن می باشند. شیر در داخل این مخازن ریخته شده و به صورت مداوم به حرکت در می آید تا ضمن سرمایش یکنواخت آن از دو فاز شدن شیر و جمع شدن چربی ها در سطح آن ممانعت به عمل آید.

شیر سرد کن دام تک مخزن چطور کار می کند؟

در این بخش مقاله می خواهیم نحوه عملکرد شیر سردکن را توضیح دهیم. این دستگاه ها با نیروی برق کار می کنند. با روشن کردن شیر سردکن سیستم سرمایشی آن به کار افتاده و همچنین با ریختن شیر داخل مخزن، همزن شروع به کار می کند. شیر دوشیده شده دام گرم بوده و دمایی در حدود 35 درجه سانتی گراد دارد که اگر به همان حالت نگهداری شود، در مدت زمان کمی دچار ترشیدگی شده و فاسد می شود؛ بنابراین دامداران شیر خام را به این دستگاه منتقل کرده تا گرمای آن کاهش و تقریبا به 4 درجه سانتی گراد برسد. شیر تا زمان استفاده یا تحویل آن به کارخانه یا ایستگاه های جمع آوری در این دستگاه نگهداری می شود.

عایق حرارتی

عایق حرارتی جزء قطعات سازنده شیر سردکن نیست اما به دلیل اهمیت آن برای حفظ دما و کاهش هزینه های انرژی توضیح داده می شود. عایق های حرارتی موادی هستند که در میان جداره های شیر سردکن قرار گرفته و مانع تبادل حرارتی بین دستگاه و محیط بیرون می شوند. این عایق از نوع فوم پلی یورتان بوده که بدنه دستگاه را کاملا پوشش داده و راندمان کاری شیرسردکن را افزایش می دهد.

الکتروموتور

الکتروموتور وسیله ای برای تولید نیروی محرکه می باشد. این دستگاه برای به حرکت درآوردن اجزای تجهیزات صنعتی کاربرد فراوانی دارد. الکتروموتور نصب شده در شیر سرد کن دام، همزن یا میکسر مخزن را به چرخش در می آورد. الکتروموتور شیر سردکن های هیمورا از برند باکیفیت اِمبراکو انتخاب شده است. شما می توانید با مراجعه به مقاله ” هر آنچه که باید در مورد الکتروموتور بدانید… ” در جریان ساختار و نحوه کارکرد الکتروموتور قرار بگیرید.

شیر تخلیه

برای تخلیه مخزن دستگاه شیر سردکن، هیمورا از شیرهای تخلیه کلاجی استفاده کرده است. این شیر کلاجی از نوع ضامن دار بوده که کاربر می تواند برای جلوگیری از بازشدن اتفاقی شیر از ضامن آن استفاده نماید.

ترموستات دیجیتالی

این وسیله برای کنترل و تنظیم دمای دستگاه شیر سردکن به کار می رود. ترموستات ها می توانند دما را روی میزان تعیین شده، ثابت نگه دارند؛ در تجهیزات شیرسردکن، شیر خام را در دمای 4 درجه سانتی گراد نگه می دارند که ترموستات با اتومات کردن عملکرد دستگاه به صورت قطع و وصل متناوب این کار را انجام می دهد. همچنین برای کنترل دما این ترموستات دیجیتالی مجهز به صفحه نمایش بوده که روی بدنه شیر سردکن نصب شده است.

سیستم سرمایشی

سیستم سرمایشی از دیگر بخش های بااهمیت و مهم شیر سرد کن دام است که برودت لازم برای پایین آوردن دمای شیر را تولید می کند. سیستم موجود در شیر سردکن های هیمورا از یک کمپرسور، کندانسور، اواپراتور و گاز مبرد تشکیل شده است. کمپرسور وظیفه متراکم سازی سیال مبرد که نوعی گاز می باشد را برعهده داشته و آن را داخل لوله ها هدایت می کند. گاز مبرد گرمای شیر را جذب نموده و آن را به کندانسور منتقل می کند. کندانسور با خنک کردن مبرد و تغییر فاز آن گرمای دریافتی مبرد از شیر را سرد می نماید.

معایب شیر سردکن های تک مخزن

این مدل از شیر سردکن ها به دلیل مداومت در کار و روشن ماندن، میزان استهلاک بیشتری دارند؛ همچنین در صورت خراب شدن آن، دیگر امکان استفاده ندارد. از این دستگاه در دامداری هایی که دو نوع دام شیرده دارند نمی توان استفاده کرد.

مقایسه شیر سردکن ها (تک مخزن و دو قلو)

شیر سردکن های ساخت شرکت هیمورا به دو شکل تک مخزن و دو مخزن طراحی شده اند. ساختار کلی، قطعات به کار رفته و عملکرد هر دو مدل یکسان بوده و در محیط های مختلف به کار برده می شوند. عمده تفاوت این دو دستگاه در تعداد مخزن و تجهیزات مربوطه می باشد. مدل های تک مخزن همانطور که از نام دستگاه مشخص است، دارای یک مخزن، همزن و سیستم سرمایشی و الکتروموتور می باشد.

در شیر سردکن دوقلو تعداد مخزن، همزن، الکتروموتور و سیستم سرمایشی دو عدد می باشد. نکته قابل ذکر در مورد شیر سرد کن دام دو قلو این است که مشتری می تواند سیستم سرمایشی این دستگاه را به صورت تکی سفارش دهد. شیر سرد کن های دوقلو در مقایسه با مدل های تک مخزن کاربردی تر بوده و مزیت های بیشتری دارند؛ همچنین شیر سردکن های دوقلو برای دامداری های وسیع که دام های شیرده متفاوتی دارند به صرفه تر می باشد.

کمپرسور و کندانسور شیر سردکن را قوی تر و سفارشی انتخاب کنم؟

سوالی که اکثر مشتریان مطرح کرده اند این است که میخان بدونن براساس کاربرد دستگاه های شیر سردکن لازم است قدرت موتور و سیستم سرمایشی آن را مدنظر قرار دهند. دامداران عزیز می دونن که شیر تازه دوشیده شده گرمه ( 35 درجه سانتی گراد) و برای اینکه اونو به دمای 4 درجه برسونند، نیاز به یک کمپرسوری قدرتمند دارند. اگر قدرت موتور دستگاه متناسب با کاری که انجام می دهد انتخاب نگردد، کمپرسور و سیستم سرمایشی تحت فشار قرار گرفته و دچار خرابی و استهلاک زود هنگام می شوند؛ بنابراین در همان وحله اول باید به فکر این موضوع باشند. اما اگر شما از عرضه کنندگان شیر یا کارخانه دار هستید نیازی به انتخاب سیستم سرمایشی قوی ندارید؛ زیرا شیر خامی که دریافت می کنید سرد و خنک می باشد.

کاربردهای شیر سرد کن دام تک مخزن

• دامداری ها
• دامپروری
• ایستگاه های جمع آوری شیر
• کارخانجات لبنیاتی
• فروشگاه های عرضه شیر
• واحدهای تولید بستنی و …

دستگاه شیر سرد کن دام تک مخزن چقدر توجیه اقتصادی دارد؟

دستگاه های شیر سردکن دام تک مخزن به جهت بالا بردن زمان ماندگاری شیر و حفظ کیفیت آن دارای توجیه اقتصادی می باشد. شرکت هیمورا با ساخت و تولید این دستگاه با قطعات و متریال های مرغوب سبب افزایش سطح کیفی آن و اقتصادی تر بودن این دستگاه برای دامداران محترم گردیده است. شیر سردکن های تک مخزن هیمورا عمر طولانی داشته و می توانند سال های متمادی مورد استفاده کاربران قرار گیرند.

شناخت دستگاه شیر سردکن

در صنایع پرورش دام های شیری استفاده از تجهیزات مدرن و اتوماتیک رونق بسیاری یافته است که دلیل این امر حساسیت بالای سلامت و بهداشت شیر تولیدی می باشد. شیر از مواد غذایی مغذی و پرمصرف در جوامع امروزی می باشد که در حفظ سلامت و شادابی افراد تاثیر داشته و از طرف کارشناسان تغذیه توصیه گردیده است. یکی از دستگاه های کاربردی در این صنعت دستگاه شیر سردکن دام است که کار آن حفظ شیر خام و سرد نگهداشتن آن تا زمان فرآوری یا انتقال به کارخانجات لبنیاتی می باشد. شیر سرد کن های برای کاهش دمای شیر مجهز به سیستم سرمایشی شده اند و دارای مخزن و همزن هستند.

شیر تازه دوشیده شده که از بدن دام خارج می شود دمای بالایی داشته و گرم است و اگر این شیر در دمای محیط نگهداری شود در زمان اندکی خراب شده و کیفیت خود را از دست می دهد. برای حل این مشکل در واحدهای دامداری و دامپروری از دستگاه شیر سرد کن استفاده می کنند. این دستگاه ها در مدل های تک مخزن یا دو مخزن (دوقلو) ساخته شده و ظرفیت های آنها متنوع می باشد. از سازندگان معتبر شیر سردکن های دامی شرکت بازرگانی و صنعتی هیمورا می باشد.

قطعات اصلی دستگاه شیر سرد کن دام دو مخزن

• مخازن دستگاه
• همزن
• الکتروموتور
• سیستم خنک کننده
• عایق حرارتی
• شیر تخلیه

الکتروموتور

الکتروموتور دستگاهی است که می تواند انرژی الکتریکی را به نیروی محرکه تبدیل کند. این وسیله برای به حرکت درآوردن همزن های مخازن شیر سردکن دوقلو کاربرد دارد. هیمورا به منظور بالا بردن عمر دستگاه و سطح کیفی آن، الکتروموتورها را از برند اِمبراکو انتخاب کرده است.

سیستم خنک کننده

حیاتی ترین بخش دستگاه شیر سردکن است که وظیفه آن ایجاد برودت لازم برای سرد کردن شیر می باشد. این سیستم از یک کمپرسور به همراه کندانسور، اواپراتور و مبرد گازی تشکیل شده است. مبرد گازی توسط کمپرسور سرد و متراکم شده و وارد اواپراتورها می شود و با خنک کردن جداره مخزن شیر داخل آن را به دمای 4 درجه سانتی گراد می رسانند. سپس مبرد وارد کندانسور شده و گرمای خود را از دست داده و به شکل مایع در می آید. این چرخه تا زمانی که شیر سردکن کار می کند به طور مداوم ادامه دارد.

عایق حرارتی

سازندگان تجهیزات صنعتی همواره برای کاهش اتلاف انرژی گرمایشی یا سرمایشی تدابیری به کار می برند که یکی از متداول ترین این موارد استفاده از عایق های حرارتی در سیستم های گرمایشی و سرمایشی است؛ این مواد که انواع مختلفی دارند مانع از تبادلات حرارتی شده و سطح مصرف انرژی را کاهش می دهند. در شیر سرد کن دام هیمورا از عایق فوم پلی یورتان استفاده شده است؛ برای آشنایی با انواع عایق های حرارتی از جمله پلی یورتان، پشم سنگ، پشم شیشه می توانید به این مقاله مراجعه کنید.

شیر تخلیه

برای تخلیه مخازن شیر سردکن به شکل بهداشتی و بدون دخالت دست افراد از شیر تخلیه استفاده شده است؛ این شیر که از نوع کلاجی بوده دارای ضامن می باشد. جنس شیر کلاجی استیلی بوده و در زمان نظافت و شستشوی مخزن نیز برای تخلیه آن کاربرد دارد.

شیر سردکن چگونه شیر را سرد می کند؟

عمل سرد کردن شیر در دستگاه شیر سردکن دام توسط کمپرسور انجام می گیرد. شیر سردکن های دوقلو دارای قطعات مجزا برای هر یک از مخازن هستند؛ بنابراین با توجه به این که از یک مخزن یا دو مخزن استفاده می کنید آنها را راه اندازی می کنیم. با ریختن شیر در مخزن اول ابتدا کمپرسور را روشن کرده و سپس همزن را استارت می زنیم. چرخش شیر توسط همزن، موجب توزیع یکنواخت سرما در کلیه بخش های شیر شده و دمای آن را کاهش می دهد.

نقاط ضعف شیر سردکن های دوقلو

• جهت نگهداری و تعمیرات هزینه بیشتری نسبت به مدل های تک مخزن دارند.
• نیاز به فضای بزرگتری برای استقرار دستگاه وجود دارد.

مقایسه شیر سرد کن دام تک مخزن و دوقلو

شیر سردکن های تک مخزن دارای یک مخزن و سیستم خنک کننده بوده و مدل های دوقلو با دو عدد مخزن و دو سیستم سرمایشی جداگانه و همزن طراحی شده اند. از دیگر تفاوت های آنها به محل کاربری می توان اشاره کرد؛ فروشگاه هایی که در دو نوبت شیر خام دریافت می کنند از نوع دوقلو استفاده کرده و یا در دامداری هایی که نوع دام شیرده آنها متفاوت است و باید شیرها جداگانه نگهداری شوند از مدل دوقلو استفاده می کنند، البته شاید برخی تصمیم به تهیه دو عدد شیر سردکن تک مخزن نمایند.

کمپرسور و کندانسور شیر سردکن را با چه توانی انتخاب کنم؟

این مسئله برای دامداران و کاربران دستگاه های شیر سردکن از اهمیت بالایی برخوردار است؛ زیرا اگر شما دستگاهی با قدرت پایین انتخاب کنید و شیر نیاز به سرمایش بیشتر داشته باشد، موتور دستگاه دچار فشار شده و در مدت زمان کوتاهی مستهلک می گردد؛ بنابراین شما کاربر محترم ابتدا دقت کنید که شیری که برای خنک کاری در داخل دستگاه می ریزید چه مقدار گرما دارد و براساس آن اقدام به انتخاب محصول کنید.

همانطور که می دانید شیر تازه دوشیده گاو به اندازه 35 درجه سانتی گراد گرما دارد پس لازم است دستگاه زمان بیشتری صرف کند تا آن را خنک کند؛ لذا باید برای دامداری ها از شیر سردکن هایی با قدرت موتور بالا استفاده شود؛ اما برای ایستگاه های جمع آوری شیر، فروشگاه ها و کارخانجات به دلیل این که شیر را با دمای پایین تر دریافت می کنند نیاز به چنین دستگاه هایی نمی باشد.

مراکز استفاده از شیر سردکن های دوقلو

• دامپروری های مدرن و دامداری های وسیع
• ایستگاه های جمع آوری و تحویل شیر
• کارخانجات تولید لبنیات
• کارخانجاتی با مواد اولیه مصرفی شیر
• فروشگاه ها و مراکز توزیع شیر

نگاهی اقتصادی به شیر سرد کن دام دوقلو

زمانی که دستگاهی بتواند کیفیت محصول تولیدی شما را حفظ کرده و ماندگاری آن را افزایش دهد، پس دارای توجیه اقتصادی می باشد. دستگاه های شیر سردکن دام دوقلوی هیمورا از لحاظ ساختاری بسیار مستحکم و بادوام می باشند؛ زیرا در ساخت آنها از مرغوب ترین متریال ها و قطعاتی با برندهای معتبر استفاده شده است. بدنه دستگاه استیلی بوده و دوجداره با ایزولاسیون کامل می باشد؛ همچنین برای حفظ دمای شیر سردکن از ترموستات دیجیتالی استفاده گردیده است. این مزیت ها به اضافه مطابقت دستگاه با استانداردهای سیستم مدیریت کیفیت محصول سبب شده تا کاربران سال های طولانی از آن بدون دغدغه استفاده کنند.