پیام واتساپ
پیام تلگرام
پیام ایتا
پلیت کولر یا مبدل حرارتی صفحه ای
حرارت یکی از عوامل مهم و بسیار کاربردی در انواع فرآیندهای صنعتی است. این عامل به همراه سرد نمودن، دو جزء تفکیک ناپذیر بسیاری از تغییر و تحولات در صنایع غذایی می باشند. پاستوریزاسیون، استرلیزاسیون، پختن، خنک کاری از جمله عملیاتی است در تمامی پروسه های تولیدی صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. وجود دستگاه های تولید کننده گرما و سرما یکی از ملزومات اصلی خطوط تولیدی بوده که برای انتخاب بهترین نوع آن جهت استفاده باید کاری کارشناسی انجام گیرد. از تجهیزات اصلی در این زمینه، مبدل حرارتی صفحه ای هستند که در ظرفیت های مختلف موجود می باشند. همانطور که ازنام این دستگاه ها مشخص است، وظیفه تبادلات حرارتی در فرآیندها را برعهده دارد.
تعریف ساده برای مبدل حرارتی این است که مبادلات حرارتی بین دو سیال که دارای دماهای مختلف می باشند انجام می گیرد. دما از سیال گرم تر به سیال سردتر انتقال پیدا می کند، این تبادل حرارتی به واسطه یک صفحه ای از جنس استیل یا فولاد انجام می گیرد. مبدل های حرارتی پرکاربرد در سه دسته جای می گیرند : مبدل های حرارتی پوسته ای و لوله ای، مبدل حرارتی صفحه ای و مبدل حرارتی هوای خنک یا درای کولر.
انواع مبدل های حرارتی به گونه ای عمل می کنند که مابین دو سیال یا مایع تبادل حرارتی ایجاد می کند و بین آنها تماس جرمی ایجاد نمی گردد، در واقع سیال گرم تر به سیال سردتر کمک می کند تا حرارت بگیرد و دمایش افزایش یابد، بدین ترتیب سیال گرم تر حرارت خود را از دست می دهد و خنک می گردد.
ساختار مبدل حرارتی یا پلیت کولر
مبدل حرارتی از نوع صفحه ای یا پلیتی می باشد. مبدل حرارتی دارای تعدادی صفحات فلزی نازک و موج دار است که در کنار هم چیدمان شده اند و دارای یک ورودی و یک خروجی می باشند. قرار گیری این صفحات طوری است که سیال مورد نظر که نیاز به تبادل دما دارد از میان این صفحه ها عبور کرده، دما مبادله می کند. عوامل موثر در ساخت مبدل حرارتی صفحه ای برای بالا بردن ضریب حرارتی آن ، بستگی به زاویه و تعداد شیارهای تعبیه شده بر روی صفحات دارد و همچنین نوع سیالی که از روی صفحات عبور می کند، جهت عبور سیال از روی صفحات، جنس صفحات مبدل حرارتی و تعداد صفحات چیدمان شده کنار هم از موارد تاثیر گذار در راندمان کاری مبدل حرارتی می باشد.
نکته قابل توضیح اینکه سیالاتی که با هم تبادلات حرارتی انجام می دهند می توانند در سه جهت نسبت به هم حرکت نموده و نقل و انتقالات حرارتی داشته باشند : هم جهت با هم، مخالف جهت با هم و به حالت متقاطع با هم. مبدل حرارتی صفحه ای به دلیل دارا بودن ضریب کلی انتقال حرارت بسیار بالا، ابعاد بسیار کوچکترو راندمان بالاتر نسبت به مبدل های حرارتی رایج پوسته و لوله (مانند منابع کویلی و دو جداره) دارند به خصوص در صورت نصب سختی گیر در مسیر آب سرد ورودی آنها قادر اهستند به صورت لحظه ای آب گرم مصرفی مورد نیاز را بدون نیاز به ذخیره سازی (مانند منابع کویلی و دو جداره)، به صورت کاملا بهداشتی به مصرف کننده عرضه نمایند.
کاربردهای مبدل حرارتی صفحه ای
- صنعت داروسازی و سرم
- صنایع پتروشیمی و نفت و گاز
- کارخانجات تولید آبمیوه و کنسانتره
- کاربری به عنوان دستگاه شیر سرد کن
- کاربرد در صنایع لبنیاتی و فرآورده های شیر
- مبدل حرارتی صفحه ای قابل استفاده در سیستم شستشوی اتوماتیک CIP می باشد.
پلیت کولر یک تن در ساعت
یکی از پرکاربردترین نوع مبدل های حرارتی، مبدل حرارتی است. پلیت کولر در بسیاری از صنایع برای تبادل گرمایش و سرمایش کاربرد دارد. از مصارف مهم این مبدل حرارتی صفحه ای، کاربرد آن در صنایع غذایی خصوصا صنایع فرآوری شیر و لبنیات می باشد. در این صنایع، پاستوریزاسیون اصلی ترین فرآیند در تولید شیر و لبنیات می باشد که موجب از بین رفتن آلودگی های میکروبی شیر و لبنیات می گردد. جنس صفحات مبدل حرارتی یک تن، ورق استنلس استیل از نوع 316 ss ضد زنگ بوده که فلزی بسیار ایده آل برای ساخت تجهیزات صنایع غذایی می باشد. این ورق در برابر عوامل محیطی همانند ساییدگی و خوردگی بسیار مقاوم می باشد.
برای مشاهده سایر پلیت کولرهای هیمورا اینجا کلیک کنید.
| ظرفیت دستگاه | یک تن در ساعت |
|---|---|
| جنس صفحه مبدل | استنلس استیل 316 |
| برند | هیمورا |
فعلا نظری ثبت نشده است!