هموژنایزر 300 لیتری  هیمورا

هموژنایزر 300 لیتری  هیمورا

رشد و توسعه صنایع در جهان سبب تولید دستگاه های مختلفی شده که کار مصرف کنندگان را بیش از حد راحت نموده اند، لبنیاتی ها از جمله مکان هایی هستند که جهت ارتقا نیاز به تجهیزات مختلف دارد، در واقع یکی از دستگاه هایی که امروزه در دامداری ها، دامپروری ها و لبنیاتی ها به مصرف می رسد هموژنایزر شیر است، هموژنایزر تک هد در ابعاد مختلف قابل تولید بوده و از ضروری ترین تجهیز در این محیط ها محسوب می شود.

شرکت صنعتی هیمورا دستگاه هموژنایزر 300 لیتری را با کیفیتی کم نظیر طراحی و به بازار عرضه نموده است، این دستگاه در یکسان سازی چربی موجود در شیر تاثیرگذار بوده و از دو فاز شیر جلوگیری می کند، در نتیجه چربی در شیر بصورت یکنواخت خرد شده و بر روی سطح شیر کشیده نمی شود، این عامل در افزایش کیفیت و طعم شیر و نیز طول عمر بالای آن تاثیرگذار است، این در حالیست که دوفاز شدن شیر سبب استهلاک سریع شیر می گردد.

دستگاه هموژنایزر 300 لیتری هیمورا ماندگاری شیر را افزایش داده و در آن طعم بی نظیری ایجاد می کند، به همین دلیل بهتر است بعد از پاستوریزه کردن شیر، آن را هموژن سازی کنید تا شاهد کیفیتی کم نظیر در آن باشید، از این دستگاه می توان در آزمایشگاه ها به منظور همگن سازی سیالات و مایعات استفاده کرد.

روش های همگن سازی

در حالت کلی در شیر لیپیدهایی وجود دارد که دارای اندازه گویچه های یکسان نیستند و بعد از گرم کردن شیر حالت سرشیر می گیرد، به همین دلیل استفاده از هموژنایزر 300 لیتری در لبنیاتی ها الزامی است، چرا که شیر هموژن شده رویه نمی بندد و می توان از آن جهت تهیه ماست بدون رویه استفاده کرد، این عامل در جذب و هضم راحت تر آن نیز تاثیرگذار است.

هموژنایزر به دو صورت اولتراسونیک و فشار قوی عملیات همگن سازی شیر و سیالات را اجرا می کند که در ادامه هر کدام به صورت مختصر شرح داده خواهد شد:

روش فشار قوی

جهت هموژن سازی سیالات با روش فشار قوی از پیستون های رفت و برگشتی استفاده می شود، بگونه ای که شیر یا سایر مایعات پشت شیری با فشار قوی که از قابلیت کنترل فاصله عبور ذرات برخوردار است عبور می کند، اختلاف فشار دو طرف شیر باعث می شود شیر یا هر مایع دیگری تحت تاثیر یک تلاطم قرار گرفته و با فشار بالا به هم برخورد کنند که این عامل در خرد و یکسان سازی ذرات تاثیر گذار است، این روش در لبنیاتی ها، صنایع غذایی و صنایع دارویی استفاده می شود.

در این روش هیچگونه تغییر رنگی در شیر ایجاد نمی گردد و شیر رنگ اولیه و طبیعی خود را حفظ می کند، همچنین از سطح حلالیت بالایی برخوردار خواهد بود.

روش اولتراسونیک

در این روش جهت همگن سازی شیر از امواج شدید فشاری استفاده می شود که این امواج سبب ایجاد جریان در شیر شده و میکرو حباب هایی تشکیل می گردد، در واقع در این روش جریان الکتریکی به ارتعاش مکانیکی تبدیل شده و این عامل سبب می شود چربی های موجود در شیر شکسته شده و یکسان گردند، این نوع دستگاه بهترین دستگاه همگن سازی شیر است که در لبنیاتی ها، دامداری ها و دامپروری ها به مصرف می رسد.

ماهیت هموژنایزر تک هد

• هموژنایزر 300 لیتری هیمورا در حالت مکانیکی چربی موجود در شیر را از روزنه های ریز عبور داده تا به بخش های کوچکتری تبدیل شده و خرد گردند، بدین وسیله پروتئین های موجود در شیر به قسمت های ریزتر می چسبند که خود از عوامل جلوگیری از چربی های خرد شده به هم است، این عامل سبب می شود سلول های موجود در شیر دائما در حالت معلق قرار گیرند و امکان چسبیدن آنها به هم به حداقل میزان ممکن (صفر درصد) برسد.
• همیشه در شیری که با هموژنایزر تک هد هموژنیزه نشده چربی روی شیر کشیده می شود که استهلاک سریع آن را به همراه دارد، اما دستگاه هموژنایزر 300 لیتری هیمورا این مشکل را رفع نموده و چربی به صورت مساوی در شیر خرد می گردد، در نتیجه شیر طعم و بافتی خامه ای به خود می گیرد.
• شیرهای پاکتی باید قبل از بسته بندی هموژن سازی گردند تا چربی به روی لایه کشیده نشود که به لایه چربی سرشیر نیز گفته می شود، این عامل در ماندگاری بیشتر موثر است.
• جنس مخزن و بدنه دستگاه هموژنایزر از استیل 304 نگیر است، به همین دلیل ضدزنگ و ضد ساییدگی بوده و طول عمر بالایی دارد و نیز استیل به راحتی از قابلیت شستشو برخوردار است.
• دستگاه هموژنایزر 300 لیتری هیمورا مجهز به الکتروموتور، گیج های کنترلی، دمپرها، هد و گیربکس و … می باشد که هر کدام به نوبه خود از نوع بهترین بازار محسوب می شوند.

خصوصیات هموژنایزر تک هد 300 لیتری هیمورا

• در عصر کنونی از دستگاه هموژنایزر 300 لیتری در بسیاری از محیط های تحقیقاتی و علمی (آزمایشگاه ها، میکروبیولوژی، بیمارستان ها، مراکز کنترل غذا و داروسازی ها) استفاده می شود.
• این دستگاه سبب ویسکوزیته بالای شیر شده و طعم آن را مطبوع تر می نماید، در نتیجه شیر از دوفاز بودن دور مانده و ذرات موجود در شیر یا سایر مایعات  در شیر به صورت یکسان پخش می گردند.
• هموژنایزر تک هد 300 لیتری مطابق با استانداردهای معتبر جهانی (ISO 9001: 2008 ) طراحی شده است، در نتیجه کیفیت آن برای همگان به اثبات رسیده است.
• این دستگاه مقدار زیادی شیر را از پیستون های خود عبور می دهد، آنگاه آن را به طرف هد انتقال می دهد تا به ذرات ریزتری تبدیل گردند، جنس هدهای کاربردی معمولاً از نوع تیتانیوم است، بدین وسیله شیر حالت محلول به خود می گیرد.

منافعات اصلی هموژنایزر تک هد

• خرد و یکسان سازی چربی موجود در شیر
• بازدهی بالا و بی نظیر
• قابلیت انعطاف پذیری بالا
• ایجاد طعمی لذیذ و خامه ای در شیر
• عدم ایجاد سر شیر و جلوگیری از دو فاز شدن آن
• کمک به ماندگاری بیشتر شیر و پیشگیری از فساد آن
• هموژنایزر تک هد مورد تایید سازمان بهداشت و مدیریت کیفیت
• مقاوم، ضد زنگ و ضد ساییدگی
• دارای بدنه، مخزن و هد استیل
• دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

کاربردهای دستگاه هموژنایزر 300 لیتری هیمورا

• دامداری ها، دامپروری ها و لبنیاتی ها
• کارگاه ها و کارخانجات تولید شیر استاندارد و انواع نوشیدنی
• هموژنایزر تک هد در آزمایشگاه ‌ها و مراکز دارو سازی استفاده می شود.
• صنایع شیمیایی و آرایشی
• آزمایشگاه ها و صنایع غذایی

نکات مهم

• مدت زمان هموژن سازی و میزان حرارت بر روی سیالات مختلف متفاوت است، از این دستگاه جهت ترکیب مواد شیمیایی استفاده می شود تا بر یکدیگر واکنش داشته باشند.
• شستشوی این دستگاه به راحتی صورت می گیرد و هزینه تعمیر و نگهداری آن بسیار آسان است.
• مصرف برق هموژنایزر تک هد 300 لیتری هیمورا بسیار ناچیز است، به همین دلیل از لحاظ اقتصادی به صرفه بوده و نیز این دستگاه از لحاظ کیفیت بر سایر هموژنایزرهای تولیدی رقبا ارجحیت دارد.
• در طراحی بخش داخلی و خارجی دستگاه از جوشکاری آرگون استفاده شده است، این جوشکاری کاملاً بهداشتی می باشد، در نتیجه شیر با رعایت بهداشت بالا هموژنیزه می گردد.

برای مشاهده سایر دستگاه های هموژنایزر هیمورا اینجا کلیک کنید.