کانتر سرد 14 لگن

کانتر سرد 14 لگن                              

صنف فست فودها و رستوران دارها، یکی از اصنافی است که با وجود مشتریان متنوع و زیاد این بخش، رقابت تنگاتنگی در بین دست اندرکاران آن  وجود دارد. در این رقابت کسانی می توانند پیروز میدان باشند که بتوانند بهترین و بیشترین و با کیفیت ترین خدمات را به مشتریان خود ارائه دهند. بخش مواد غذایی خصوصا مواد غذایی پخته شده یکی از حساس ترین بخش های ارائه خدمات می باشد. زیرا علاوه بر کیفیت و انواع خدمات، جنبه بهداشتی بودن مسئله نیز بسیار با اهمیت می باشد. در آشپزخانه های صنعتی رستوران ها یا دیگر مراکز تهیه غذا کیفیت خدمات و بهداشت آن سریع ترین تاثیر را نسبت به دیگر صنف ها بر کاربران و مصرف کنندگان آن می گذارد. یخچال تاپینگ یکی از انواع محصولات مورد استفاده در آشپزخانه صنعتی می باشد که بسیار کاربردی بوده و توسط گروه صنعتی هیمورا با بالاترین کیفیت به تولید رسیده است.

دستگاه یخچال تاپینگ 14 لگن هیمورا

در آشپزخانه های صنعتی انواع وسایل و دستگاه های مختلف برای ارائه یک غذای عالی و متعلقات آن مورد استفاده قرار می گیرد. دستگاه کانتر سرد نیز یکی از اساسی ترین این امکانات می باشد که برای بخش سلف سرویس مورد استفاده قرار می گیرد. از این تجهیز برای نگهداری و حفظ  مواد غذایی همچون انواع سالادهای سرد، سبزیجات، غذاهای سرد مانند الویه و … به کار گرفته می شود، تا بتوان به هنگام سرو این مواد به مشتری تازه و سالم و با بهترین کیفیت ارائه گردند. کانتر سرد نسبت به تعداد لگن های آن دارای ظرفیت های مختلفی است که مطابق با نیاز می تواند کاربری داشته باشد. انتخاب کانتر سرد مقرون به صرفه می باشد.

دستگاه کانتر سرد 14 لگن جزء دستگاه هایی با ظرفیت بالاست که در تالارهای پذیرایی و رستوران های بزرگ می توان از برای خدمت رسانی به مشتریان استفاده کرد. این دستگاه دارای دو بخش متفاوت است، قسمت موتور و سردکن در پایین دستگاه و بخش کانترها یا لگن های طبقه بندی در قسمت بالای دستگاه طراحی و ساخته شده است. کل بدنه کانتر سرد از جنس آلیاژ استیل 304 ضد زنگ نگیر یا آلیاژ استیل 430 بگیر متناسب با خواست مشتری، سفارشی سازی می گردد.

در تولید کانتر سرد از طبقات زیرین استفاده شده که می توان سایر مواد غذایی که بعدها باید از آنها استفاده کرد را داخل آن قرار داد، بگونه ای که همانند یخچال عمل کرده و از خراب شدن آنها جلوگیری می کند. با انتخاب کانتر سرد می توانید به این نکته پی ببرید که بسیار مقرون به صرفه می باشد.

کاربرد و مزایای کانتر سرد در آشپزخانه صنعتی

مواد به کار رفته در تهیه سالاد و سبزیجات مورد استفاده به همراه غذا جزء موادی هستند که سریع پلاسیده شده و تازگی خود را از دست می دهند. به همین دلیل این مواد ممکن است در اواخر اوقات سرویس دهی رستوران، از کیفیت مطلوبی برخوردار نباشند. براین اساس باید این مواد را در مکان مناسبی نگهداری کرد. همچنین به دلیل سرو مواد غذایی در ساعات معین، تهیه و تدارک این مواد به صورت یک جا و در مقدار زیاد انجام می گیرد. لذا وقتی مقدار زیادی سبزی و میوه خرد می گردد، در حفظ آنها باید دقت شود تا زود پلاسیده نگردند.

یخچال تاپینگ 14 لگن هیمورا به علت اینکه در ظرفیت های مختلف تولید می گردد در همه رستوران ها، کترینگ ها، فست فودها و کافی شاپ ها با فضاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه علاوه بر لگن های تعبیه شده بر روی آنها در قسمت زیرین دستگاه فضایی به صورت قفسه برای نگهداری مقدار زیادی از مواد مختلف را به صورت تجمعی دارند.

کانتر سرد 14 لگن مزایای بسیاری در آشپزخانه صنعتی دارد، و به لحاظ بهداشتی نیز نیازهای آشپزخانه صنعتی را تامین می کند. با قراردادن مواد غذایی در این کانتر به صورت جداگانه و دسته بندی شده، تاثیر بسزائی در خدمات رسانی بهتر و با کیفیت برای مشتریان دارد. همچنین به دلیل این که جنس این کانتر از استیل بوده که هیچگونه عوارضی بر روی مواد غذایی ندارد، و سطح صیقلی آن نیز باعث عدم رشد باکتری ها و قارچ بر روز آن می گردد. تمامی این عوامل می تواند سلامت و بهداشت مواد غذایی را تضمین نماید. نمای کانترها ساده یا دارای نورپردازی به صورت نمای LED یا با خواست مشتری لوگوی رستوران، کترینگ و یا سازمان بر روی نمای جلوی کانتر برش CNC می شود.