دستگاه دنر گازی سه سیخ گردان

دستگاه دنر گازسوز سه سیخ گردان

در ابتدا بهتر است تعریفی از دنر آورده شود سپس به بررسی دستگاه دونر می پردازیم، در حالت کلی دنر یا دونر در زبان ترکی به معنی گردان یا گرداننده است و به دلیل اینکه حالت گردان داشته و گوشت و مرغ را به صورت گردشی طبخ می کند به آن دستگاه دنر می گویند. با توجه به اینکه امروزه دنر به غذایی محبوب در بین جوانان و نوجوانان تبدیل شده است، بیشتر تولید کنندگان به تولید انواع دستگاه دنر گازسوز روی آورده اند، شرکت هیمورا نیز از این قاعده پیروی نموده و دستگاه دنر گازسوز سه سیخ گردان را با کیفیتی بی نظیر تولید و به بازار عرضه نموده است.

دستگاه های دنر گازی هیمورا بهترین گزینه جهت استفاده در فست فودی ها، رستوران ها و هتل ها محسوب می شوند و با توجه به تحقیقات به عمل آمده ثابت شده که این دستگاه در افزایش درآمد مصرف کنندگان بسیار تاثیرگذار بوده است، به همین دلیل علاوه بر ایران در سایر کشورهای همسایه نیز صادر می گردد.

ساختار دستگاه دونر گازسوز

دستگاه دنر گازسوز سه سیخ گردان هیمورا از طرح ویژه ای برخوردار است و در مرکز این دستگاه از میله ای عمودی استفاده شده که فرآورده ها را در پیرامون آن قرار می دهند.

در طراحی این دستگاه از شعله هایی استفاده شده که وظیفه حرارت دهی به مرغ و گوشت را بر عهده دارند، این شعله ها خود متشکل از صفحاتی سرامیکی می باشند و روبروی دنرها واقع شده اند که با قدرت بالای حرارت را به فرآورده ها منتقل می کنند، از شعله هایی در زیر سینی استفاده شده که با برش خوردن گوشت و ریختن آنها روی سینی سبب حرارت دهی غیرمستقیم و پخته شدن بهتر آنها می شود.

دستگاه دنر گازسوز مجهز به سه سیخ است که حالت گردان دارند، جنس این سیخ ها از استیل است، به همین دلیل به راحتی می توان آن را مورد شستشو قرار داد تا از مواد آلاینده ضدعفونی گردند، ارتفاع این سیخ ها در حالت تقریبی 100 سانتی متر می باشد.

ویژگی های دستگاه دنر گازسوز هیمورا

• گوشت ها و مرغ ها طی عملیاتی در حالت چرخشی در اطراف شعله برش داده می شوند، گردش فرآورده ها در حالت دورانی صورت می گیرد، جهت تنظیم دمای دستگاه از ولوم هایی استفاده شده که در بخش های مختلف دستگاه واقع شده اند، بدین وسیله می توان دما را برطبق نیاز و نوع گوشت کم یا زیاد نمود.
• مصرف دستگاه دونر گازسوز سه سیخ گردان تنها گاز شهری می باشد، البته می توان از کپسول های گاز نیز استفاده کرد، در واقع با هدفمندی یارانه ها هزینه های برق بطور چشمگیری افزایش یافت و همگان را به سمت محصولات گازسوز هدایت کرد.
• حرارت تولیدی توسط شعله ها کاملاً یکنواخت به فرآوره ها (گوشت و مرغ) می رسد، در نتیجه طعم دلپذیری در آنها ایجاد می گردد که خود از عوامل رضایت مشتری و مراجعات بعدی آنها است.
• این دستگاه مجهز به شعله هایی است که از جنس سرامیک می باشند، فاصله مابین شعله ها و سیخ ها به راحتی قابل تنظیم بوده و این به دلیل متحرک بودن آنها می باشد.

ماهیت دستگاه دونر

• با توجه به اینکه دستگاه دنر گازسوز هیمورا حرارت را به صورت یکنواخت تامین می کند می توان گفت، این دستگاه بهترین وسیله جهت پخت انواع گوشت و ساندویج است.
• دستگاه های مذکور در دو حالت رومیزی و ایستاده قابل تولید بوده که نوع رومیزی رایج ترین نوع می باشد، بدین وسیله می بایست آن را روی میز قرار داد یا آن را در ارتفاع نصب کرد.
• به چرخش درآوردن سیخ ها از طریق موتورهای کاربردی در این دستگاه صورت می گیرد که از سطح جابجایی بالایی برخوردار است.
• لگن استیل از دیگر قطعات دستگاه است که بسیار کاربردی بوده و از آن جهت قرار دهی به مخلفات استفاده می شود.
• جنس بدنه دستگاه دنر گازی سه سیخ گردان از استنلس استیل است، جوشکاری این دستگاه از نوع آرگون می باشد، به همین دلیل این دستگاه با سطح بهداشت بالایی به مرحله تولید رسیده است، بدنه دستگاه کاملاً پانچکاری شده و حالت خش دار دارد.

سایر امکانات دستگاه

• جهت تنظیم فاصله بین سیخ ها از ریل ویژه ای استفاده شده که در کنترل فریم شعله ها نیز سهیم است.
• چارچوب در استحکام و مقاومت دستگاه موثر است، بدین وسیله ما در تولید این دستگاه از چارچوبی فولادی استفاده نموده ایم که وزن دستگاه را به آسانی تحمل می کند.
• سینی استیل از دیگر قطعات این دستگاه می باشد که در تمیز ماندن دستگاه تاثیر گذار است، در واقع تمامی زائدات و روغن هایی که از گوشت سرازیر می گردد به داخل سینی هدایت می گردند.
• دستگاه دنر گازسوز در انواع تک سیخ، دو سیخ، سه سیخ و چهار سیخ قابل تولید بوده و در مدل های متنوع طراحی شده است، به همین دلیل مصرف کننده در انتخاب آن محدودیت نداشته و می تواند برحسب نیاز نوع مورد نظر را انتخاب نماید.

کاربردهای دستگاه دونر گازی سه سیخ گردان

• فست فودی ها
• هتل ها و رستوران ها
• بوفه های دانشگاه و مدارس
• آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی
• غذاخوری های کوچک و بزرگ و بین راهی
• بوفه های بیمارستان، درمانگاه ها و موسسات

مزیت های دنر گازسوز سه سیخ گردان

• مستحکم و با دوام
• ایجاد حرارتی یکنواخت
• قابلیت تنظیم آسان دما در دستگاه دونر
• قابلیت شستشوی آسان
• تعمیر و نگهداری کم هزینه
• بدنه ای خش دار و ضد زنگ
• تولید در ظرفیت های مختلف
• تولید با رعایت اصولات بهداشتی
• دارای گارانتی و خدمات پس از فروش
• مجهز به استانداردهای ISO 9001: 2008