پروسس تانک 100 لیتری پخت مایع بستنی

با اجزای پروسس تانک پخت مایه بستنی آشنا شوید!

مخزن

پروسس تانک ها مجهز به مخزنی هستند که مواد اولیه جهت پخت را داخل آن می ریزند. جنس مخزن این دستگاه ها نقش موثری در کیفیت آنها دارد، از آنجایی که مواد مستقیماً با مخزن در تماس قرار می گیرد، باید جنس آن بگونه ای باشد که براحتی قابل شستشو باشد. بدین سان هیمورا در طراحی و ساخت دستگاه پخت شیره بستنی از مخزن استیل مرغوب و ضد زنگ استفاده کرده که شستشوی آن به راحتی امکانپذیر است.

الکتروموتور و همزن

از آنجایی که پروسس تانک وظیفه پخت مایه بستنی یا شیر را بر عهده دارد، باید مواد در حین پخت همزده شود. بدین سان هیمورا این دستگاه را مجهز به الکتروموتور و همزن نموده است. الکتروموتور این دستگاه وظیفه تامین نیروی لازم، برای به حرکت درآوردن همزن را بر عهده دارد. از آنجایی که الکتروموتور کاربردی مجهز به اینورتر است، امکان تنظیم دور آن وجود دارد.

شیر تخلیه کلاجی

این شیر در بخش پایین مخزن قرار دارد و از طریق آن می توان مایه بستنی پخته شده را تخلیه کرد. شیر تخلیه کلاجی شستشوی مخزن را نیز آسان می کند، زیرا بعد از شستشو بلافاصله می توان آب داخلی آن را خالی کرد.

ترمومتر

دما در این دستگاه ها اهمیت بالایی دارد و بهتر است کاربر بدون نیاز به باز کردن درب مخزن از میزان دما مطلع گردد، بدین سان هیمورا این دستگاه را به ترمومتر تجهیز کرده است. ترمومتر وسیله ای برای نشان دادن میزان دما بوده که دارای صفحه و عقربه ای کوچک می باشد.

بخش گرمایشی

از آنجایی که دستگاه پخت شیره بستنی حالت سه جداره دارد، برای تامین گرمایش مورد نیاز، به آبگرم نیاز دارد که باید طی مراحلی در داخل جداره ها به جریان دربیاید تا بدنه گرم شده و مواد بصورت غیرمستقیم پخته شود. بخش گرمایشی این محصول، پکیج زمینی است که محل خروج آبگرم آن را باید از طریق اتصالات، به ورودی آب مخزن وصل کرد. در این صفحه با انواع پکیج زمینی هیمورا آشنا شوید.

بخش سرمایشی

پروسس تانک ها همراه با کولینگ تاور به بازار عرضه می گردند. کولینگ تاور بخش سرمایشی این دستگاه بوده و وظیفه تامین آب سرد را بر عهده دارد. در واقع خروجی آب سرد این دستگاه را می توان به ورودی آب مخزن وصل کرد، تا آبسرد به بین جداره ها منتقل و به جریان در بیاید. بدین ترتیب مواد داخلی مخزن بصورت غیرمستقیم خنک می شود.