دستگاه کشک گردکن هیمورا

دستگاه فرمر کشک

در واقع کار اصلی دستگاه گردکن و فرمر کشک، ساخت کشک در ابعاد و شکل های گوناگون نظیر چهار گوش، گرد و هر شکل دیگری که جلوه خاص و جذابی به آنها بدهد می باشد.

دستگاه‌های کشک ساب

در حالت کلی دستگاه‌های کشک ساب مجهز به بدنه ای کاملاً استیل می باشند و از کارکرد اصلی آن می توان به مایع کردن و سابیدن کشک اشاره کرد، این دستگاه با بهره گیری از یک موتور و یک شفت استیل عملیات سابیدن کشک را انجام می دهد. در گذشته جهت انجام فرآیند ساییدن از تاقار استفاده می کردند که تاقار امروزه جوابگوی حجم بالای کاری نیست، از این رو هیمورا جهت برطرف کردن مشکل فوق به تولید دستگاه‌های کشک‌ ساب پرداخته است؛ دستگاه مذکور در شرکت‌های لبنیاتی و نیز فروشگاه‌هایی که لبنیات سنتی تولید می نمایند بسیار پرکاربرد و مطلوب است؛ شایان ذکر می باشد که دستگاه‌کشک ساب براساس نیاز مشتری در وسعت های گوناگون قابل تولید است.

مزایای کشک

•  هضم راحت
• در حالت کلی می توان گفت کشک در سلامتی اشخاص و پوست بسیار مفید است.
• استفاده از کشک در رفع کمبود کلسیم و نیز استخوان بندی اشخاص بسیار تاثیرگذار است.
• در واقع کشک توسط شیر میش، گاو یا بز فراهم می گردد و از چربی، نمک، کلسیم، پروتئین تشکیل شده است.
• کشک با موادی نظیر کشک و پنیر و ماست غلظت یافته و پروتئین موجود در آن بسیار بالاتر از شیر و پنیر می باشد.
• حاوی مواد مغذی شامل ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم و روی

خواص کشک

• بطور کلی خاصیت های اصلی کشک این می باشد که کشک از اسیدهای آلی تشکیل شده است، از این رو این مواد غذایی ضد عفونی کننده دستگاه هاضمه شامل روده ی کوچک، روده ی بزرگ و معده محسوب می شود.
• در کشک میزان بسیار زیادی کلسیم و فسفر وجود دارد که سبب عدم ایجاد پوکی استخوان در اشخاص می گردد.
• از سایر خاصیت های کشک این است که کشک یک غذای سفت کننده روده می باشد، مخصوصاً اگر همراه با کشک از نعنای خشک نیز استفاده شود.
• حتما می بایست کشک در یخچال نگهداری شود.
• استفاده از کشک جامد بهتر از کشک مایع است، کشک مایع باید تقریباً 20 دقیقه جوشانیده شود و بعد به مصرف برسد.
• کشک سبب برطرف کردن گرسنگی می شود یعنی تا حدودی به پر شدن معده کمک می کند.
• همچنین کشک از پرمایه ترین منابع پروتئین حیوانی محسوب می شود و حتماً باید از کشک های پاستوریزه که از مجوز بهداشتی و برچسب برخوردارند استفاده نمود.