پروسس تانک 800 لیتری پخت مایع بستنی
پیام واتساپ
پیام تلگرام
پیام ایتا
- تولید شده بصورت سه جداره
- تایید شده توسط سازمان بهداشت
- قابلیت نصب به پکیج زمینی یا بویلر جهت تامین گرمایش
- قابلیت اتصال به کولینگ تاور جهت تامین برودت
- به همراه گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر قطعات
مشاوره و خرید
پروسس تانک پخت مایه بستنی از تجهیزات مورد نیاز لبنیاتی ها و سایر مراکز تولید فرآورده های لبنی است که از آن برای پخت مایه بستنی بصورت غیرمستقیم استفاده می شود. البته برای پخت شیر نیز بکار می روند. این دستگاه بصورت سه جداره طراحی شده که طی مراحلی، آبگرم یا سرد در بین جداره های آن به جریان در می آید. آبگرم مورد نیاز این دستگاه از طریق پکیج زمینی تامین می گردد و بواسطه کولینگ تاور می توان آب خنک مورد نیاز آن را تامین کرد. می توان به جای پکیج زمینی از دیگ بخار، جهت تامین گرمایش مخزن استفاده کرد.
برای دریافت قیمت فروش ويژه پروسس تانک HIMORA با شماره ۰۹۱۲۰۲۱۲۸۴۷ تماس حاصل فرمایید.
پروسس تانک چیست؟
این پروسس تانک از قابلیت تولید انواع بستنی از جمله سوربیتول، بستنی سنتی، جلاتو، قیفی و … برخوردار است. اگر تمایل دارید با خواص شگفت انگیز بستنی آشنا شوید، لطفا کلیک کنید. این دستگاه ساختاری استاندارد داشته و در ظرفیت های متعدد طراحی می شود. قطعات اصلی این محصول شامل: مخزن استیل، الکتروموتور و همزن، شیرکلاجی و ترمومتر می باشد. الکتروموتور وظیفه تامین نیرو، جهت به چرخش درآوردن همزن را بر عهده دارد تا مواد داخلی مخزن ته نگیرد.
ترمومتر کاربردی نقش نمایش دمای داخلی مخزن را بر عهده دارد. از دستگاه پخت بستنی می توان بعنوان پاستوریزاتور نیز یاد کرد؛ زیرا با آن می توان شیر را به مرحله پخت رساند و سپس توسط واحد سرد کننده دمای آن را بتدریج کاهش داد.
بیشتر بخوانید: پروسس تانک
بررسی اجزای تشکیل دهنده دستگاه پخت بستنی
مخزن
مخزن اصلی ترین بخش پروسس تانک پخت مایه بستنی بوده که جنس آن از استیل مقاوم و ضد زنگ است. بخش داخلی این مخزن حالت شانه تخم مرغی دارد، به همین دلیل از قابلیت تحمل فشار بالایی برخوردار است. مخزن این دستگاه حالت عایق بندی شده دارد و نیز مجهز به دربی مقاوم می باشد، به همین دلیل اتلاف حرارتی یا برودتی صورت نمی گیرد.
الکتروموتور
الکتروموتور وسیله ای برای تامین نیروی مورد نیاز، جهت به چرخش درآمدن همزن است که با نیروی برق عمل می کند. بدین ترتیب همزن با حرکاتی دورانی از ته گرفتن شیر جلوگیری می کند. همزن کاربردی دارای دو تیغه است که یکی در پایین مخزن و دیگری در بخش میانی آن قرار دارد.
سیستم گرمایشی
همانطور که ذکر شد در دستگاه پخت بستنی بواسطه آبگرم، می توان شیر را به مرحله پخت رساند و مایه بستنی تولید کرد. به همین دلیل می بایست از پکیج زمینی، جهت تامین آبگرم استفاده کرد. پکیج زمینی دستگاهی مناسب برای تولید آبگرم بوده که آبگرم از طریق ورودی تعبیه شده روی مخزن، بین جداره ها به جریان در می آید. مشعل این دستگاه را می توان در حالت گازی، گازوئیلی و یا دوگانه سوز (گازی و گازوئیلی) انتخاب کرد.
ترمومتر
در طراحی و ساخت پروسس تانک مذکور از ترمومتر، جهت نمایش میزان دما استفاده شده است. این قطعه دارای صفحه ای کوچک بوده که میزان دما توسط عقربه بر روی آن نشان داده می شود.
شیر تخلیه
این شیر در بخش پایین مخزن واقع شده و از آن جهت تخلیه محتویات داخلی مخزن استفاده می شود. شیر تخلیه از نوع کلاج دار است، به همین دلیل احتمال نشتی بر اثر برخورد به آن وجود ندارد.
سیستم برودتی
در این دستگاه جهت تامین آب سرد از کولینگ تاور استفاده می شود، آب سرد تولیدی توسط کولینگ تاور از طریق ورودی ویژه که روی مخزن وجود دارد، وارد جداره ها شده و سبب می شود دمای شیر به تدریج کاهش یابد.
مزایای پروسس تانک پخت مایه بستنی هیمورا
- قابل استفاده بعنوان پاستوریزاتور (بدلیل وارد کردن شوک حرارتی و برودتی به شیر)
- مجهز به مخزن استیل و ضد زنگ ( دارای ورودی و خروجی آب گرم و سرد)
- تجهیز شده به شیر تخلیه کلاجی، جهت تخلیه راحت مواد داخلی مخزن
- دستگاه پخت بستنی در ظرفیت های مختلف قابل تولید است (بنا به درخواست مشتری)
- تامین گرمایش و سرمایش مورد نیاز مخزن بصورت غیرمستقیم
- قابلیت استفاده به منظور پخت مایه بستنی، پخت شیر، کشک و سرشیر
- مجهز به ترمومتر برای نشان داده میزان دمای داخلی مخزن
- قابلیت نصب به پکیج زمینی یا بویلر جهت تامین گرمایش
- قابلیت اتصال به کولینگ تاور جهت تامین برودت
- برخورداری از گارانتی یکساله و ۱۰ سال خدمات پس از فروش
بیشتر بخوانید: کولینگ تاور و کاربردهای آن
آیا پروسس تانک از لحاظ اقتصادی به صرفه است؟
از آنجایی که پروسس تانک ها از قابلیت نصب به پکیج زمینی و کولینگ تاور برخوردارند، می توان از آنها بصورت چند منظوره استفاده کرد. یعنی علاوه بر پخت مایه بستنی از قابلیت پخت شیر، تولید سرشیر، تولید مایه بستنی و کشک نیز برخوردارند. دستگاه پخت بستنی بمنظور پاستوریزاتور نیز عمل می کند، چرا که هم آن را به مرحله پخت می رساند و هم از قابلیت خنک سازی آن برخوردار است.
از سوی دیگر پاستوریزاتور مایه بستنی ساختاری استاندارد داشته و مطابق با تکنولوژی روز طراحی شده است، بنابراین از لحاظ مصرف برق بهینه است. جنس مخزن پروسس تانک هیمورا از استیل مرغوب و ضد زنگ بوده که این عامل سبب شده طول عمر دستگاه افزایش یابد.
بیشتر بخوانید مشاهده تمامی پروسس تانک های پخت مایه بستنی
پروسس تانک پخت مایه بستنی را چه مکان هایی استفاده کنید؟
- قابل استفاده در کارگاه ها و کارخانجات تولید بستنی و محصولات لبنی
- قابل استفاده در لبنیاتی های کوچک و بزرگ (مطابق با ظرفیتی که دارد)
- قابل استفاده در دامداری ها و دامپروری
- و سایر محیط هایی که به فرآوری شیر و محصولات لبنی می پردازند.
چگونگی کار با دستگاه پخت بستنی
قبل از هر کاری مخزن را آبکشی کنید تا گرد و غبار احتمالی از آن زدوده شود، سپس به میزان لازم به داخل مخزن شیر ریخته و افزودنی های مورد نیاز را به آن بیافزایید. در مرحله بعد می توانید پکیج زمینی را به ورودی آبگرم پروسس تانک وصل کنید تا آبگرم بین جداره ها به جریان درآمده و بدنه مخزن گرم شود. حالا دستگاه را به برق وصل کنید تا انرژی الکتریکی به الکتروموتور منتقل و همزن به صورت دورانی به گردش در بیاید. بدین ترتیب محتویات داخلی دیگ در حین پخت، همزده می شود تا ته گرفتگی ایجاد نگردد.
بعد از اینکه مایه به مرحله پخت رسید، پکیج زمینی را از مخزن جدا نموده و به کولینگ تاور وصل کنید تا آب سرد مورد نیاز، جهت سرد کردن مایه تامین گردد. در نهایت حرارت شیر به آرامی کاهش یافته و می توانید آن را از طریق شیر تخلیه به داخل مخزن دیگر منتقل کنید.
دستگاه پخت بستنی با وارد کردن شوک حرارت و برودتی سبب پاستوریزه شدن مایه بستنی نیز می گردد، در نهایت مایه بستنی پاستوریزه شده را می توانید توسط دستگاه هموژنایزر، همگن سازی کنید تا مایه بستنی کیفیت و بافت بهتری داشته باشد. اگر می خواهید با دستگاهی مناسب، برای هموژنیزه کردن مایه بستنی آشنا شوید بیشتر بخوانید را کلیک کنید.
بیشتر بخوانید: پروسس تانک چیست؟
سوالات متداول
این دستگاه چگونه مایه بستنی را پاستوریزه می کند؟
خب با پروسس تانک پخت مایه بستنی، می توان مایه را به مرحله پخت رساند و سپس آن را به تدریج سرد کرد. به همین دلیل می توان گفت این دستگاه عمل پاستوریزاسیون محتویات داخلی دیگ را نیز انجام می دهد.
اینورتردار بودن الکتروموتور این دستگاه چه مزیتی دارد؟
ما در ساخت دستگاه پخت بستنی از الکتروموتور اینورتردار استفاده کردیم تا دور آن به راحتی قابل تنظیم باشد، یعنی کاربر بتواند دور آن را بدلخواه کم یا زیاد کند.
آبگرم تولیدی توسط پکیج زمینی را چگونه به داخل جداره ها منتقل کنیم؟
در بخش پایین بدنه این دستگاه از یک ورودی مخصوص استفاده شده که باید خروجی آبگرم پکیج زمینی را از طریق اتصالات به این بخش وصل کرد تا آبگرم به بین جداره ها منتقل گردد. البته برای انتقال آبسرد بین جدارها، باید خروجی کولینگ تاور را به این ورودی متصل کرد.
دستگاه پروسس تانک پخت مایه بستنی برای تولید چه نوع بستنی مناسب است؟
با دستگاه پخت بستنی می توانید به تولید انواع مایه بستنی (بستنی قیفی، سنتی، جلاتو، سوربیتول و …) بپردازید.
من یک پروسس تانک با ظرفیت بالا می خوام که روزانه بتونم مقدار زیادی بستنی تولید کنم، توصیه شما چیه؟
دوست عزیز این دستگاه از ظرفیت ۱۰۰ لیتر تا ۶۰۰۰ لیتر (۶ تن) قابل تولید است، پس می تونید به راحتی ظرفیت مورد نظر رو انتخاب کنید. البته کارشناسان در این زمینه شما رو بهتر راهنمایی می کنند و می توانید با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید.
| ظرفیت دستگاه | 800 لیتری |
|---|---|
| جنس دستگاه | استیل |
| برند | هیمورا |
هنوز هیچ نقدی وجود ندارد.