راهنمای انتخاب بهترین [ شیر سردکن صنعتی ] برای لبنیاتی‌ها 6

مقدمه

یکی از چالش‌های اصلی دنیای امروز، تولید مواد غذایی و لبنی با کیفیت بالاست. صنعت دامداری و لبنیات از جمله بخش‌ها و حوزه‌هایی هستند که در تولید، نگهداری و عرضه شیر یا سایر مواد لبنی، نقش مهم و انکارناپذیری را ایفا می‌کنند.

روزانه با تولید شیر فراوان در دامداری‌ها و مراکز پرورش دامی روبرو هستیم که باید به بهترین شکل ممکن ذخیره و نگهداری شوند. تازه این شروع ماجراست. شیر با خروج از دامداری‌ها و تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده، کلی مراحل گوناگون باید طی کند که باید در این مدت نیز ماهیت و کیفیت اصلی خود را حفظ کند.

از آنجایی که شیر ماده اولیه و اصلی برای تولید انواع فرآورده‌های لبنی دیگر است؛ بنابراین حفظ ساختار و کیفیت آن از اوجب واجبات خواهد بود. اینجاست که باید به بحث اصلی خودمان وارد شده و تجهیزاتی با درجه کیفی بالا را به شما معرفی کنیم. تجهیزاتی که بازیگر اصلی در سرتاسر حوزه دامداری و لبنیات به شمار می‌روند. با ما همراه باشید.

شیر سردکن صنعتی و شگفتی‌هایی که خلق شد

شیر سردکن صنعتی دستگاهی برای حفظ ماندگاری شیر در دمای مناسب است. از ابزارهایی است که می‌تواند بدون تغییر در ماهیت اصلی شیر، آن را تا مدت زمان معینی سالم نگه دارد.

همچنان که می‌دانید شیر پس از دوشیده شدن، دمای بالایی دارد و اگر با این دمای بالا در مجاورت هوا قرار بگیرد، کاملا کیفیت خود را از دست می‌دهد. دلیل این موضوع هم، وجود میکروارگانیسم‌هایی است که می‌توانند به راحتی داخل شیر نفوذ و لانه سازی کرده و رشد و تکثیر پیدا کنند.

شیر سردکن صنعتی ساختار بسته و کاملا ایزوله‌ای دارد که شیرهای دوشیده شده بلافاصله داخل آن ریخته می‌شود. داخل این دستگاه، شیر دامی به راحتی با تعیین دمای پایین و کنترل آن، ذخیره شده و عملا شرایط برای نفوذ باکتری‌ها از بین می‌رود.

حرف از دمای پایین زدیم. بله شیر باید برای چندین ساعت و حتی چند روز با دمای خنک نگهداری شود. اما هدف از این دمای پایین، از بین بردن میکروب‌ها نیست؛ بلکه ایجاد شرایطی است که در آن میکروب‌ها نتوانند به راحتی قابلیت رشد و تکثیر داشته باشند و به نوعی غیرفعال باقی بمانند. این مهم با دستگاه شیرسردکن صنعتی به راحتی امکان پذیر است.

اما شگفتی هنوز کامل نشده است. آیا تنها وجود یک ساختار بسته که محلی برای ذخیره شیر است، می‌تواند کافی باشد. آیا شیر که چند ساعت، یکجا ساکن و بی حرکت مانده باشد، دچار افت کیفیت و خرابی نمی‌شود. اینجاست که باید گفت شیر سردکن صنعتی در کنار ایجاد دمای خنک برای شیر، آن را به چرخش در می‌آورد. بدین ترتیب دیگر حرفی برای گفتن باقی نخواهد ماند و شیر سردکن صنعتی ما وظیفه خود را به بهترین وجه ممکن به اتمام خواهد رساند.

خوب بیایید ببینیم برای خلق شگفتی‌هایی که گفته شد به وجود چه قطعات و مکانیسمی نیاز است؟

دنیای پشت پرده یک شیر سردکن صنعتی

شیر سردکن صنعتی متشکل از بخش‌ها و قسمت‌های مختلفی است که در این قسمت مورد بررسی قرار خواهند گرفت. البته در کنار معرفی قطعات به بیان نقش آن‌ها داخل دستگاه نیز پرداخته خواهد شد.

آیا مخزن را باید مهمترین بخش شیر سردکن صنعتی دانست؟

مخزن شیر سردکن صنعتی محل نگهداری شیر است. از آنجایی که مخزن تمام مدت با شیر در تماس است؛ بنابراین ساختار آن نباید کوچکترین مشکلی برای شیر ایجاد کند. به همین دلیل در ساخت این بخش باید به سراغ جنس ماده‌ای مناسب و بهداشتی رفت و چه چیزی بهتر از گرید استیل 304.

این گرید از سری فولادهای ضدزنگ است که تمام استانداردهای مورد تایید وزارت بهداشت و درمان در ساخت آن رعایت شده است. به همین دلیل اغلب در ساخت مخازن نگهداری شیر از این گرید استیل استفاده می‌شود. از مهمترین خصوصیات آن باید به قابلیت ضدخوردگی، امکان شستشوی راحت و نیز عدم اکسیده شدن آن در برابر شرایط مختلف اشاره کرد.

شیر سردکن صنعتی دارای مخزن استیل بوده و عمدتا به صورت دو جداره ساخته می‌شود. خوب دلیل این دوجداره بودن چیست؟ برای عدم تبادل حرارتی با محیط بیرون و در نتیجه جلوگیری از مصرف بیهوده انرژی دستگاه، مخزن باید به صورت دوجداره ساخته شود. بین دوجداره نیز با عایق سبک پلی یورتان پوشانده می‌شود تا عملا جلوی تبادل حرارتی گرفته شود.

از جنس جداره داخلی صحبت کردیم؛ خوب از استاندارد جداره خارجی چه خبر؟

برخی شرکت‌های سازنده شیر سردکن صنعتی، استیل 430 را به عنوان گرید اصلی برای ساخت بدنه انتخاب می‌کنند که دلیل آن مقاومت بالا در برابر فشار، ضربات مکانیکی و نیز عوامل محیطی است.

شیر سردکن صنعتی چگونه می‌تواند قدرت سرمایشی بالا داشته باشد؟

یکی از مشخصه‌های اصلی هر شیر سردکن صنعتی وجود بخش‌ها و قطعاتی است که برودت لازم را ایجاد کنند. قسمت سرمایشی این دستگاه مشابهت زیادی به یخچال‌های بزرگ دارد. در واقع موتور کمپرسور، کندانسور هوایی و نیز لوله‌های اواپراتور، از جمله سه اعضای اصلی هئیت مدیره سرمایشی شیرسردکن صنعتی به شمار می‌روند.

شیر سردکن صنعتی باید دارای گاز مبرد باشد. این گاز جهت تامین خنک سازی موردنیاز دستگاه می‌بایست مراحل فشرده سازی و تبدیل به مایع خنک را طی کند. این مراحل توسط کمپرسور و کندانسور شیر سردکن صنعتی انجام می‌شود. یعنی کمپرسور گاز مبرد را پس از فشردن به داخل کندانسور می‌فرستد. از آنجایی که گاز فشرده شده دمای بالایی دارد، پس از ورود به کندانسور، خنک شده و به حالت میعان در می‌آید. مایع سرد موردنظر به داخل لوله‌های اواپراتور فرستاده می‌شود که دورتادور مخزن را احاطه کرده‌اند.

بدین ترتیب شیری که داخل مخزن شیر سردکن صنعتی قرار دارد، در اثر تبادل حرارتی با این مایع سرد، کاهش دما پیدا خواهد کرد.

انواع مدل شیرسردکن صنعتی و مرزهایی که پشت سر گذاشته شده است

تا بدین جا مطالبی در خصوص قطعات و کارکرد دستگاه ذکر شد. در واقع هر شیرسردکن صنعتی برای عملکرد صحیح و مطمئن خود باید این تجهیزات را در چنته خود داشته باشد. حال نوبت به معرفی شیرسردکن مناسب برای تمام حوزه‌های نگهداری، عرضه و فرآوری شیر می‌رسد.

امروزه این دستگاه‌ها در مدل‌ها و ظرفیت‌های گوناگونی به وجود آمده‌اند که می‌توانند نیازهای مختلف دامداران، لبنیاتی و کارگاه‌های لبنی را برآورده کنند. یکی از اصلی ترین نمونه‌های این تجهیزات، شیر سردکن صنعتی تک مخزن و دو مخزن هستند. بخش‌های اصلی و سازنده هر شیرسردکن عبارتند از:

• مخزن نگهدارنده
• بخش برودتی متشکل از موتور کمپرسور، کندانسور و لوله‌های اواپراتور
• شیر تخلیه کلاچی
• ترموستات تنظیم دمایی
• پایه های چرخ دار البته برای ظرفیت‌های پایین

تفاوت اصلی بین نوع تک مخزن و دو مخزن در تعداد بخش‌های مذکور است. در واقع مدل‌های دو مخزن از هریک از این قطعات به تعداد دو عدد را دارا هستند؛ در واقع یک روح در دو کالبد!!!

اما با بررسی‌هایی که در ادامه صورت خواهد گرفت، تفاوت‌ها بیشتر و بیشتر خواهد شد.

شیر سردکن صنعتی تک مخزن یا دو مخزن؟ مقایسه‌ای که همیشه وجود داشته و خواهد داشت

از بدو ورود شیر سردکن صنعتی به عرصه لبنیات و دامداری همیشه این سوال مطرح بوده که آیا شیرسردکن صنعتی تک مخزن مناسب است یا دو مخزن؟

برای پاسخ به این سوال ابتدا باید به نوع کاربری دستگاه توجه کنید. خوب این یعنی چه؟

فرض کنید که شما دامداری بزرگی دارید و حجم بالایی از شیر را در طول روز از بدن دام‌ها خارج می‌کنید. یا مثلا در نظر بگیرید که شیرهای مختلفی از انواع دام‌ها در دسترس دارید، در این صورت باید شیر هر نوع دام را داخل دستگاه‌های جداگانه بریزید و یا می‌توانید دوتا دوتا داخل یک دستگاه شیرسردکن نگهداری کنید؟ یا سوال بسیار مهم دیگر. اگر شرایطی پیش بیاید که شما مجبور به نگهداری شیر دوشیده شده در دو نوبت مختلف باشید، در این صورت تکلیف چیست؟

خوب ما اینجا هستیم تا به تمامی سوالات بالا، راهکار مناسبی پیشنهاد دهیم.

شیر سردکن صنعتی دو مخزن و جوابی مناسب برای دامداران

شیر سردکن صنعتی دو مخزن یا به اصطلاح دوقلو، دستگاهی است که می‌تواند در تمام شرایط پیش بینی نشده به کار بیاید. این دستگاه با توجه به داشتن دو مخزن با سیستم سرمایشی کاملا مجزا و نیز قابلیت تنظیم دمای جداگانه برای هر مخزن، کلید اصلی حل مسائل مرتبط با نگهداری شیر چه در دامداری‌ها و چه در لبنیاتی‌ها هستند.

شما با این نوع شیر سردکن صنعتی به راحتی می‌توانید شیرهای با PH و اسیدیته‌های مختلف را به صورت کاملا مجزا از هم نگهداری نمایید. مسلما دامداری‌های صنعتی و مدرن، انواع دام‌های شیرده پرورش می‌دهند که امکان اختلاط آن‌ها با هم وجود ندارد. مثلا گاو، بز، گاومیش، گوسفند و غیره.

واضح است که اگر برای نگهداری شیر هر کدام از این دام‌ها، دستگاه جداگانه‌ای خریداری شود، تعداد آن‌ها سر به فلک خواهد کشید. اما ما به شما می‌گوییم که شیرسردکن صنعتی دو مخزن، قابلیت نگهداری همزمان دو نوع شیر مختلف را دارد؛ بدون اینکه بو و طعم هر شیر روی دیگری اثر بگذارد.

حتی با این تجهیزات امکان حفظ کیفیت شیر تازه و نیز قبلا دوشیده شده هم وجود دارد. یکی از دلایل اصلی خرید شیر سردکن صنعتی از طرف دامداران، برای نگهداری شیر دوشیده شده از یک دام در دو نوبت صبح و عصر و یا شیر به دست آمده در دو روز مختلف است. قابلیتی که یک از عهده شیرسردکن صنعتی تک مخزن خارج است؛ چراکه در این صورت بایستی این شیرها روی هم اضافه شوند و چه چیزی بهتر از این برای آقای میکروب قصه ما!!!

اینها تنها مواردی از بهره‌وری در استفاده شیر سردکن صنعتی 2 مخزن بودند. می‌خواهیم تمام مزایای استفاده این تجهیزات را برای بخش‌های دیگر نیز بیان کنیم.

چرا فروشگاه‌های لبنیاتی باید در خرید شیرسردکن صنعتی بیشترین دقت را داشته باشند؟

یکی دیگر از محل‌های اصلی کاربرد شیرسردکن صنعتی در لبنیاتی‌ها و محل‌های عرضه شیر به مصرف کنندگان مواد لبنی است. این مکان‌ها بسته به میزان دریافت شیر خود می‌توانند شیر سردکن مناسب خریداری کنند. به عنوان مثال یک مغازه لبنیاتی محلی و کوچک که روزانه حجم پایینی از شیر به دستش می‌رسد، همان شیرسردکن تک مخزن برایش کفایت می‌کند.

اما در فروشگاه‌های بزرگ انواع مواد لبنی که عرضه کننده شیر و دوغ هستند، پیشنهاد اصلی همان شیر سردکن صنعتی دو مخزن است. دوغ؟ بله شیرسردکن نه تنها برای شیر که برای دوغ نیز کاربرد دارد. این دستگاه کاملا مهیای استفاده از دوغ را نیز دارد و برخی مواقع از آن به عنوان “دوغ سردکن صنعتی” نیز استفاده می‌شود.

شما می‌توانید با نوع دو مخزن همزمان شیر و دوغ را به مدت معینی داخل یک دستگاه ذخیره کرده و از طریق آن مشتریان خود را مدیریت کنید. نکته بسیار مهم در این مورد امکان تنظیم دمای کاملا مجزا برای هر مخزن است؟ شاید بپرسید معنی آن چیست؟

دمای موردنیاز برای نگهداری شیر باید متفاوت از دوغ باشد. این قابلیت در شیرسردکن صنعتی دو مخزن اضافه شده که شما بتوانید همزمان دو دمای مختلف برای هر مخزن در نظر بگیرید. مثلا برای شیر دمای 4 درجه و برای دوغ 10 درجه. در این صورت با رسیدن دما به میزان موردنظر، قسمت سرمایشی مربوط به همان مخزن خاموش خواهد شد.

از فرآوری شیر تا کارخانجات تولید مایه بستنی همراه با شیر سردکن صنعتی

تا بدین جا با تعدادی از موارد استفاده شیر سردکن صنعتی آشنا شدید. حال می‌خواهیم سومین بخش و به نوعی حساس ترین آن‌ها را به شما توضیح دهیم.

امروزه کارگاه‌ها و کارخانجات تولید انواع مواد لبنی وجود دارند که به کار تولید ماست، پنیر، دوغ، کره، کشک و …. مشغول هستند. برای تولید مواد اشاره شده در بالاترین کیفیت، داشتن شیر با درجه کیفی بالا، ضروری است.

به عنوان مثال در کارگاه‌های ماست بندی و تولید ماست از شیر، لازم شیر لازم قبل از پخته شدن و اضافه شدن مایه ماست به آن، داخل شیرسردکن صنعتی، خنک نگهداری شود تا موعد فرآوری آن فرا برسد. یا مثلا شیر لازم برای تولید پنیر در کارگاه‌های تولید انواع پنیر سنتی و لاکتیکی، حتما باید قبلا داخل شیرسردکن صنعتی قرار گرفته باشد. از دیگر کاربردهای آن می‌توان به تولید شیر پاستوریزه، تولید خامه از شیر (فرآیند خامه گیری)، تولید سرشیر و نیز تولید مایه بستنی اشاره کرد.

می‌خواهیم در مورد مراحل تولید و فرآوری مایه بستنی توضیحات جالبی به شما بدهیم. شیر ماده اصلی برای تولید مایه بستنی است که بعد از رسیدن به این کارخانجات بلافاصله داخل شیرسردکن صنعتی دو مخزن منتقل می‌شود. این شیر سپس مراحل پخت و فرآوری را گذرانده و تبدیل به مایه بستنی می‌گردد. در این کارخانجات بایستی مایه بستنی تولیدی تا زمان انتقال به کارخانجات بستنی سازی، داخل شیرسردکن در دمای مناسب نگهداری شود.

نکته مهم این است که شما از این دستگاه‌ها می‌توانید برای نگهداری همزمان دو نوع مایه بستنی مختلف مانند سوربتو و ژلاتو و … هم استفاده کنید.

جدول مقایسه شیرسردکن صنعتی تک مخزن و دو مخزن

با توجه به مطالبی که تا اینجا ارائه شد، جدولی آماده شده که می‌تواند باعث شناخت بهتر شیرسردکن صنعتی تک مخزن و دو مخزن شود. در این جدول تمام تفاوت‌های بین این دو نوع دستگاه بیان شده است.

سوال بسیار مهم: چرا شیر سردکن صنعتی دامداری با لبنیاتی فرق دارد؟

یکی از مهمترین سوالات در مورد شیرسردکن صنعتی توجه به همین موضوع است که شما برای دامداری، شیرسردکن می‌خواهید یا برای لبنیاتی؟

گفیتم که شیر تولیدی در دامداری‌ها، دمای بالایی دارد. این دما نزدیک به 35 درجه سانتیگراد است که باید به سرعت و بلافاصله کاهش یابد. به همین منظور داخل شیرسردکن صنعتی با توان بالا منتقل می‌شود. رساندن این دما از 35 درجه تا حدود 4 درجه نیازمند صرف انرژی بسیار بالایی است و ممکن است که موتور دستگاه را دچار استهلاک و خرابی کند. به همین منظور بایستی توان موتور سرمایشی شیرسردکن صنعتی دامداری حتما بالا باشد. البته در ظرفیت‌های بالاتر این تجهیزات وجود برق سه فاز نیز حتمی به نظر می‌رسد.

اما آیا فروشگاه‌های لبنیاتی نیز ملزم به استفاده از این نوع شیرسردکن صنعتی هستند؟ باید گفت که شیر با دمای پایینی در اختیار این بخش قرار می‌گیرد. به عبارتی تا قبل از رسیدن به لبنیاتی‌ها ممکن است چندین مرحله خنک کنندگی را طی کرده باشد. به همین دلیل در وهله اول نیازی به خرید دستگاهی با موتور سرمایشی قدرتمندتر ندارند.

ولی باید گفت که در نگهداری شیر هر چقدر حساسیت بالایی به خرج دهید باز هم کم است. وجود این مشخصه در یک شیرسردکن صنعتی یک سرمایه گذاری بلند مدت است. با گذر زمان ممکن است که موتور این دستگاه‌ها تحت تاثر عوامل مختلف قرار گرفته و کارایی آن کاهش پیدا کنید؛ در حالیکه با انتخاب یک موتور باکیفیت و قدرتمند می‌توان از بروز این مسئله در طولانی مدت جلوگیری کرد.

راهنمای انتخاب بهترین شیر سردکن صنعتی: قابل توجه مبتدی‌ها تا حرفه‌ای‌ها

در این قسمت قصد داریم تعدادی از مهمترین نکات در انتخاب بهترین شیرسردکن صنعتی را به اطلاع شما برسانیم. نکاتی که توجه به آن‌ها قبل از خرید می‌تواند شما را در این عرصه بیش از پیش کمک نماید.

قبل از خرید به حجم مایع قابل نگهداری توجه داشته باشید

یکی از مهمترین نکات قبل از خرید شیر سردکن صنعتی، توجه به میزان شیر دوشیده شده در دامداری‌ها و یا شیر دریافتی در لبنیاتی‌ها و کارخانجات لبنی است. امروزه شیرسردکن های صنعتی مخزن دار در ظرفیت‌ها و لیتراژهای مختلفی از 50 لیتر تا حدود 2000 لیتر و در انواع تک مخزن و دو مخزن تولید می‌شوند. بنابراین بسته به حجم کاری خود با شیر، می‌توانید نوع مناسب شیرسردکن را انتخاب نمایید.

نکته:

توجه داشته باشید که شیر سردکن‌ صنعتی پلیتی نیز وجود دارند که تنها برای خنک کردن شیر استفاده می‌شوند. این دستگاه‌ها فاقد مخزن هستند و شیر انتقال یافته به آن‌ها پس از خنک شدن، وارد مخازن نگهداری می‌شوند. در این مقاله هدف ما تنها معرفی شیرسردکن صنعتی مخزن دار بود.

تمام احتمالات را در نظر بگیرید

پیش بینی آینده کاری در مشاغل بسیار مهم است. برای مثال در نظر بگیرید که شاید در آینده قصد توسعه کسب و کار خود را دارید. مثلا یک فروشگاه لبنیاتی که در ابتدا فقط شیر می‌فروخت الان قصد دارد دوغ نیز عرضه کند. بنابراین از همان ابتدا بهتر است که شیرسردکن صنعتی دو مخزن خریداری کند. یا مثلا یک دامدار روستایی که فقط گاو پرورش می‌دهد شاید در آینده بخواهد دام‌های دیگر نیز پرورش بدهد. بنابراین نوع دو مخزن می‌توان چاره کار او در آینده باشد.

اما موضوعات مهم دیگری نیز وجود دارد. از قدیم گفته‌اند که وسیله برقی خدا ندارد. اگر شما یک دستگاه تک مخزن داشته باشید. بنا به دلایلی ممکن است این دستگاه دچار مشکل فنی شود. در حالیکه با یک دستگاه دو مخزن این احتمال کاهش می‌یابد. در این دستگاه چون عملکرد سیستم هر مخزن، مجزا از دیگری است؛ در صورت وجود اختلال در یک قسمت، قسمت دیگر می‌تواند همچنان مورد استفاده قرار بگیرد. بدین ترتیب امکان لنگ ماندن بخش لبنیاتی و یا دامداری وجود نخواهد داشت.

حتی این مورد را هم در نظر داشته باشید که با یک شیرسردکن صنعتی دو مخزن می‌توانید شیر یا دوغ دریافتی خود را مدیریت کنید. مثلا اگر حجم شیر روزانه شما کم است تنها یک مخزن را روشن کرده و استفاده نمایید و با افزایش حجم شیر، هر دو مخزن را به کار بگیرید.

از برندهای معتبر و با سابقه خریداری نمایید

شیرسردکن صنعتی یکی از تجهیزاتی است که زندگی و کیفیت شیر به عملکرد صحیح آن وابسته است. بنابراین تا می‌توانید باید در خرید این دستگاه دقت کنید. در این راستا بهتر است به برندها و شرکت‌های معتبر مراجعه کنید. این برندهای شناخته شده از قطعات و مواد اولیه مرغوب و باکیفیت در ساخت دستگاه استفاده می‌کنند. علاوه بر این در کنار محصول برای آن گارانتی تعویض قطعات و نیز خدمات پس از فروش چندین ساله در نظر می‌گیرند. ضمانت اصل کالا برای مشتری می‌تواند کاملا اطمینان بخش باشد.

بنابراین در صورت خرید شیرسردکن صنعتی به این موضوع توجه ویژه داشته باشید.

2 اشتباه رایج که نباید مرتکب شوید

با وجود موارد و توصیه‌های اشاره شده، ممکن است برخی افراد دچار اشتباه شوند. در ادامه قصد داریم دو مورد از اقدامات عجولانه و سهل انگارانه را بیان کنیم که برخی افراد از سر صرفه جویی غیر اقتصادی انجام می‌دهند.

1. بازی بر سر یک کمپرسور و اشتباهی که جای بازگشت ندارد

برخی از افراد فعال در عرصه دامداری و لبنیاتی قبل از خرید شیرسردکن صنعتی دو مخزن تقاضای قرار دادن تنها یک کمپرسور بر روی دستگاه را می‌کنند. توجیه این افراد این است که در این صورت هزینه اولیه خرید دستگاه پایین می‌آید. اما این موضوع سرآغازی بر مشکلات و هزینه‌های دیگر خواهد بود.

همچنان که اشاره شد کمپرسور نقش تعیین کننده‌ای در فرآیند سرمایشی دستگاه دارد و به نوعی بار اصلی خنک سازی دستگاه بر روی دوش آن است. حال اگر شما بار سرمایشی هر دو مخزن را بر روی یک کمپرسور قرار دهید، مسلما زیر آن له خواهد شد.

البته تا اینجا که آمده‌ایم اجازه دهید این موضوع را هم بگوییم که وجود تنها یک کمپرسور بر روی دستگاه دو مخزن لطمات جبران ناپذیر دیگری را هم به همراه دارد. به عنوان مثال قصد دارید همزمان در دو مخرن، شیر و دوغ نگهداری کنید. مخزن محتوی شیر روی 4 درجه و مخزن دیگر روی 10 درجه تنظیم شده است. با رسیدن دما به 10 درجه، موتور کمپرسور اتومات خواهد کرد. در این صورت شیر موجود در مخزن که هنوز به دمای مناسب و تعیین شده نرسیده، مسلما خراب خواهد شد.

2. بازی دو سر باخت با انتخاب شیرسردکن صنعتی دست دوم

یکی دیگر از اشتباهات رایج در انتخاب شیر سردکن صنعتی، خرید مدل کارکرده و دست دوم آن است. باز هم برخی افراد ممکن است که زرنگی آن‌ها گل کند و اقدام به خرید این مدل از دستگاه‌ها کنند. باید توجه کنید که خرید دستگاه غیر نو معایب فراوانی دارد.

شما با یک دستگاه کارکرده طرف هستید که هر لحظه ممکن است با خطر خرابی مواجه شود. این خرابی هم ممکن است مربوط به بخش سرمایشی و یا سیستم همزن آن باشد. حتی برخی قسمت‌های داخلی مانند سنسورهای مرتبط با ترموستات نیز شاید دچار نقص شده باشند و نتوانند دمای مناسب را تعیین کنند. همچنین کاهش کیفیت بدنه و وجود تورفتگی یا شکاف یا زنگ زدگی (به دلیل استفاده‌های نادرست) نیز از جمله معضلات شایع آن‌هاست.

از طرفی ممکن است مدت زمان گارانتی خود را تمام کرده باشند که در این صورت با بروز خرابی در قسمت‌های مختلف، هزینه آن بر دوش کاربرد دستگاه خواهد بود.

پس توصیه ما به تمامی مشتریان این است که به جای اینکه کلی وقت و هزینه صرف شود تا یک دستگاه کارکرده خریداری گردد، این وقت و هزینه را صرف خرید از شرکت‌های معتبر و نام آشنا نمایید. در این راستا می‌خواهیم یکی از برندهای فعال در زمینه تولید انواع شیرسردکن صنعتی را به شما معرفی کنیم.

جدول معرفی شیرسردکن ‌های صنعتی هیمورا

مجموعه بزرگ صنعتی هیمورا چند سالی است که فعالیت خود را در زمینه تولید شیر سردکن صنعتی آغاز کرده و در این راستا انواع مختلفی از این دستگاه‌ها را در مدل‌های تک مخزن و دو مخزن به مرحله ساخت و تولید رسانده است. در جدول زیر می‌توانید تعدادی از ظرفیت‌ها و مدل‌های ساخت هیمورا را به همراه مشخصه‌های فنی آن‌ها مشاهده کنید.

هیمورا و حوزه لبنیات دو نام جدایی ناپذیر  

یکی از بهترین عرصه‌هایی که هیمورا توانسته نام خود را بر سر زبان‌ها بیندازد، صنت تولید انواع دستگاه‌های لبنیاتی است. هیمورا به عنوان گروه تولید کننده با سابقه انواع ماشین آلات صنعتی، در سال‌های اخیر قدم‌های مهمی در عرصه تجهیزات لبنیاتی برداشته است. تقریبا تمام تجهیزات این عرصه در هیمورا قابل تولید است که از جمله آن‌ها می‌توان موارد زیر را نام برد:

سوالات پیرامون شیر سردکن های صنعتی بسیار است در ادامه تعدادی سوال در رابطه با این تجهیزات بیان شده است که با هم به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت. ضمنا شما می‌توانید هرگونه سوال تخصصی در مورد این دستگاه‌ها را طی تماس با کارشناسان فنی از طریق شماره‌های مندرج در همین صفحه مطرح کنید و پاسخ سوالات خود را دریافت نمایید.