دستگاه شوک فریزر 4 سینی

دستگاه شوک فریزر 4 سینی       

در تجهیزات و وسایل آشپزخانه های خانگی و صنعتی شاهد دستگاه های جدید ونوعی هستیم که کاربران در انجام کارها یاری نموده و در وقت و هزینه های آنها صرفه جویی به عمل می آورند. وسایل سرمایشی یخچال و فریزر جزء دسته ای دستگاه های برودتی هستند که وجود آنها امروزه یکی از واجبات در منازل و محیط های کاری و اداری و … می باشند. این دستگاه ها با مدل های مختلف برای اهداف هر یک از مصرف کنندگان ساخته شده اند. به طوریکه در بازار به فریزرهای رستورانی، فریزرهای بستنی و گوشت و غیره برخورد می کنیم که مختص این مواد غذایی ساخته شده اند. در ادامه با شاک فریزر بیشتر آشنا خواهیم شد.

از عمده نیازهای انسان انواع مواد غذایی می باشد که آن را با صرف هزینه های نسبت بالایی تهیه می کند. لذا برای حفظ و نگهداری آن هم نیازمند استفاده از تکنولوژی روز یعنی دستگاه ها یخچال و فریزر می باشد. فریزرها دستگاهی هستند که با تولید دمای زیر صفر درجه و معمولا 18- درجه سانتی گراد و منجمد نمودن خوراکی ها، آنها رابه مدت یک الی دو ماه بسته به نوع ماده غذایی حفظ می نمایند. نوع جدیدی از فریزرهای کاربری مورد استفاده قرار می گیرد که نسبت به فریزرهای قبلی از لحاظ نگهداری با کیفیت مواد غذایی عملکردی بالاتر دارد. دستگاه شوک فریزر از فریزرهای پیشرفته می باشد که امرزه طرفداران بسیاری در میان رستوران داران و مراکز تهیه غذاهای آماده و تولید کنندگان بستنی و قنادی ها دارد.

هیمورا و دستگاه شاک فریزر

هیمورا تولید کننده مطرح در سطح کشور بوده و با تولید انواع محصول گرمایشی و سرمایشی، تجهیزات آشپزخانه و صدها محصول دیگر نامی آشنا برای مصرف کنندگان می باشد. گروه صنعتی هیمورا با تولید دستگاه های شوک فریزر براساس نیاز بازار، آنها در ظرفیت های متنوع طراحی و ساخته است. ظرفیت هایی که قابلیت استفاده در منازل و فروشگاه ها و آشپزخانه های صنعتی و دیگر مراکز تهیه غذا دارند. شرکت برای تولید یک محصول باکیفیت مطابق با الزامات استاندارد ISO 9001-2008 عمل نموده است و محصول نهایی با تایید واحد کنترل کیفی به مصرف کنندگان ارائه می شود.

شاک فریزر ها دسته ای از تجهیزات برودتی هستند که قادر به سرعت عمل انجماد غذا، گوشت و سبزی و … را انجام داده و آن را به مدت طولانی تر نگهداری نمایند. سرعت عمل بالایی این دستگاه در انجماد انواع خوراکی ها سبب افت میزان آلودگی آنها به باکتری ها می شود. همچنین همانطور که همه می دانیم به هنگام قراردادن مواد غذایی در فریزر آب موجود بافت ها این مواد شروع به یخ زدن می نماید هر چه بلورهای یخ تشکیل شده کوچکتر باشند دیواره بافتی سلول ها کمتر تخریب شده و غذا صدمه کمتری می بیند و برعکس. سرعت بالای انجماد این دستگاه ها باعث حفظ کیفیت، طعم و مزه و تازگی تمام مواد قرار گرفته در دستگاه می شود. بنابر این اصل علمی شرکت هیمورا دستگاه های شوک فریزر طراحی نموده است.

بهترین راه جهت نگهداری گوشت به صورت طولانی مدت قرار دادن آن در فریزر و منجمد کردن آن است، به همین دلیل مصرف کنندگان بعد از خرید گوشت ها را بسته بندی نموده و در فریزر قرار می دهند تا بتوانند تا چند ماه بدون افت کیفیت از آنها استفاده کنند.

دستگاه شاک فریزر  4 سینی هیمورا

این دستگاه شوک فریزر با 4 عدد سینی از ظرفیت های کوچک انواع شوک فریزرهای هیمورا می باشد. دستگاه با طراحی بسیار شیک و مدرن قابل استفاده در کلیه مراکزی است که نیازمند انجماد مواد غذایی می باشند. همچنین دستگاه را می توان در مصارف خانگی استفاده نمود. شوک فریزر هیمورا با بدنه ای دوجداره از استنلس استیل 304 ساخته شده است و در میان جداره های آن از فوم پلی یورتان که نوعی عایق حرارتی می باشد به کار رفته است. عایق بودن بدنه علاوه عدم تبادل حرارتی و حفظ داخل کابین دستگاه موثر می باشد بلکه در مصرف انرژی نیز موجب صرفه جویی می گردد. درب دستگاه هم به تبعیت از بدنه از استیلی بوده و کاملا از نظر حرارتی عایق بندی شده است.

در تجهیزات سرمایش این شاک فریزر از کندانسور استفاده شده و در داخل کابین آن دارای فن آکسیال می باشد که وظیفه اصلی این فن ها گرداندن هوای سرد در تمام قسمت های کابین و بوجود آوردن دمای یکنواخت داخل کابین می باشد. به این منظور از فن های قدرتمند برای شوک فریزر بهره گرفته شده است. دستگاه های شوک فریزر قادر به تامین دمای سرد تا منفی 50 درجه سانتی گراد می باشند و حداکثر دمای آنها مثبت 10 درجه می باشد.

یکی از روش های انجماد جهت فریز کردن نان این  است که زمانی که تازه هستند اقدام به این کار نمایید، ولی در ابتدا صبر کنید تا خنک گردد، چرا که نان گرم در زمان فریز کردن حالت تعریق گرفته و به علت خیس شدن محفظه (ظرف یا فریزر) رطوبت ایجاد شده و سبب تشکیل کپک می گردد. اصل اساسی در انجماد گوشت دو نکته مهم می باشد که یکی دمای به کار رفته در انجماد گوشت و نکته دوم حجم کم گوشت آماده انجماد می باشد.

ویژگی های دستگاه شوک فریزر 4 سینی هیمورا

• قابلیت انجماد بسیار سریع هر نوع ماده غذایی و میوه و سبزی
• تولید شده در ظرفیت های مختلف مطابق با نیاز کاربران
• بدنه ای از استنلس استیل مقاوم در برابر زنگ زدگی و خوردگی
• انجام عایق کاری دقیق حرارتی در تمام بخش های شاک فریزر با فوم پلی یورتان
• ساخته شده مطابق با استاندارد بین المللی سیستم مدیریت کیفیت محصول
• مجهز به فن آکسیال قدرتمند برای تامین سرمایش در داخل کابین فریزر
• دارای یک سال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش معتبر
• تونل انجماد مجهز به کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، تابلو برق و شیر انبساط می باشد، موسسات می توانند مواد غذایی مورد نظر را با این دستگاه ها بدون فساد نگهداری کنند.
• کلیه تونل های انجماد از نظر عایق حرارتی، مجهز به ایزولاسیون های دقیق و اغلب از جنس ساندویچ پانل های پلی یورتان هستند.

برای مشاهده سایر شوک فریزرهای هیمورا اینجا کلیک کنید.